摘要： 今天英雄哥给大家分享卤肥肠的制作方法,用“三个步骤法”完美根除肥肠所有异味,只... 焯水:先在锅中加入适量的清水,然后将肥肠在锅里焯水,加入20克料酒,大火烧开,撇去浮沫... ...≥ω≤
今天英雄哥给大家分享卤肥肠的制作方法,用“三个步骤法”完美根除肥肠所有异味,只 焯水:先在锅中加入适量的清水,然后将肥肠在锅里焯水,加入20克料酒,大火烧开,撇去浮沫
如何清洗肥肠去除臭味,先用剪刀剪去肥肠外面的肥油,去净肥油后,先用水灌一次大肠,然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部,或者直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开,然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止,用清水冲洗干净,再用料酒或白醋加少许水,搓洗一遍。
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猪大肠红烧,爆炒味道都特别好吃,但是处理不好那怎么炒这道菜都有那股臭臭的味道在里面,所以正确的清洗猪大肠是做好这菜的关键所在,那么猪大肠要如何清洗才干净呢?见意大家必需用面粉和醋来清洗,要反复搓洗,一直到面粉看到黄色的脏东西为止。
这样可以把表面和内里的残留物洗去; 第二步.把用清水洗净的肥肠放进一个盆中,加入几 所以选择合适的烹饪方式也很重要。不知道大家有没有吃过有名的土豆烧肥肠,酸辣肥肠
[最佳答案] 盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。 2.料酒。将在经 3
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