摘要：浅，最后只能喝带有臭味的混浊黄水。为了活命，连盖在船桁上的牛皮也被充作食物，由于日晒、风吹、雨淋，牛皮硬得像石头一样，要放在海水里浸泡四五天，再放在炭火上烤好久才能食用。有时，他们还吃了木头的锯末粉。 1521年3月，船队终于到达三个有居民的海岛，这些小岛是马里亚纳群岛中的一些岛屿，岛上土著人皮肤黝。...浅，最后只能喝带有臭味的混浊黄水。为了活命，连盖在船桁上的牛皮也被充作食物，由于日晒、风吹、雨淋，牛皮硬得像石头一样，要放在海水里浸泡四五天，再放在炭火上烤好久才能食用。有时，他们还吃了木头的锯末粉。 1521年3月，船队终于到达三个有居民的海岛，这些小岛是马里亚纳群岛中的一些岛屿，岛上土著人皮肤黝。
年发表的《萍洲可谈》中是第一位具体提到利用指南针在海上航行的人。然而，在此之前，1044年出版的《武经总要》描述了指南鱼：铁片或者钢片制成鱼状，放入炭火烧红，尾指北方斜放入水，便形成热剩磁的指南针，可放在盛水的碗内，透过剩磁与地磁感应作用指南。《武经总要》记载该装置与纯机械的指南车并用于导航。 水运浑象。
nian fa biao de 《 ping zhou ke tan 》 zhong shi di yi wei ju ti ti dao li yong zhi nan zhen zai hai shang hang xing de ren 。 ran er ， zai ci zhi qian ， 1 0 4 4 nian chu ban de 《 wu jing zong yao 》 miao shu le zhi nan yu ： tie pian huo zhe gang pian zhi cheng yu zhuang ， fang ru tan huo shao hong ， wei zhi bei fang xie fang ru shui ， bian xing cheng re sheng ci de zhi nan zhen ， ke fang zai sheng shui de wan nei ， tou guo sheng ci yu di ci gan ying zuo yong zhi nan 。 《 wu jing zong yao 》 ji zai gai zhuang zhi yu chun ji xie de zhi nan che bing yong yu dao hang 。 shui yun hun xiang 。
新山的老字号企业迄今仍犹存，其中开业于1919年的协裕面包西菓厂，位于陈旭年街，以手工制作与炭火烧烤闻名。创立於1953年的福公司，原是位于兆南街的小店铺，现扩展为遍布马来西亚各地的著名轮胎店，是新山企业界的龙头之一。永健集团（三脚标），创立于1937年，其著名产品为三脚标清热水，产品亦外销至新加坡与印尼等邻国。 据2017年的新估计，大新山都市圈的人口为2。
大盘鸡、抓饭、馕包肉、胡辣羊蹄、手抓羊肉、曲曲儿、馕坑肉、面肺子和米肠子、黄面烤肉。还有菜品多样的新疆拌面类，比如过油肉拌面、丁丁炒面、那仁等。新疆炭火烧烤类，比如：烤羊肉串、烤羊肠、烤馕、烤板筋、烤羊肝、烤羊心等。 其他还有哈萨克族传统菜肴，其主要是羊肉和马肉与各类奶制品，比如：熏马肠、酸奶疙瘩、。
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1044年出版的北宋曾公亮《武经总要》前集卷十五描述了用人造磁铁片制作指南鱼：将铁片或者钢片剪裁成鱼状，放入炭火烧红，尾指北方斜放入水，便形成热剩磁的指南针，可放在盛水的碗内，透过剩磁与地磁感应作用指南。《武经总要》记载该装置与纯机械的指南车并用于导航。。
若遇天景曀霾，夜色螟黑，又不能辨方向，则当纵老马前行，令识道路，或出指南车或指南鱼以辨所向。指南车法世不传。鱼法以薄铁叶剪裁，长二寸、阔五分，首尾锐如鱼形，置炭火中烧之，候通赤，以铁钤钤鱼首出火，以尾正对子位，蘸水盆中，没尾数分则止，以密器收之。用时，置水碗于无风处，平放鱼在水而令浮，其首常南向午也。。
产生于本土的长江文明不断地融合黄河文明而形成的独具特色的文化体系。 赣剧 又称赣菜，代表菜： 藜蒿炒腊肉 三杯鸡：宁都县的特色，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味 余干辣椒炒肉。
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