摘要： 做法:1、鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌制一会儿,放入盘中上笼大火蒸至熟,取出放入盘中。热锅烧油,下红辣椒、洋葱、孜然炒香,加鹅肝,淋花雕酒,急火快炒两下,淋上红油和香油,装入提前烧热的瓦片中即可。 ...做法:1、鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌制一会儿,放入盘中上笼大火蒸至熟,取出放入盘中。热锅烧油,下红辣椒、洋葱、孜然炒香,加鹅肝,淋花雕酒,急火快炒两下,淋上红油和香油,装入提前烧热的瓦片中即可。
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鹅肝胆固醇含量较高,但同时也具有补血养生的功效,偶尔吃点也不错,这里推荐以鹅肝为主要原料的几道菜,分别是:“香煎鹅肝”、“雕蒸法国鹅肝”
[最佳答案] 取新鲜芒果,切少许制成芒果酱,点缀在鹅肝蘑菇批上;周围铺上一圈生菜叶和少许小红萝卜片,好吃又好看。 制作方法 (二): 将熟的鸭肉片香煎鹅肝块
法式鹅肝用料法式鹅肝一块;面包一小片;香梨一片做法鹅肝正反面撒少许盐等待片刻。烤箱预热200度,烤面包。平底锅不加油烧热后下鹅肝,小火慢煎
2、锅留底油,投入干辣椒节、花椒、姜片和蒜片炝香后,再下入炸好的鹅肝丁和弹子葱,随即烹入调好的味汁翻炒匀,加入去皮花仁并淋香油,炒匀即出锅,装盘时用新鲜椰盅点缀。
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