摘要：方法/步骤 1 买来的新鲜花蛤放入清水中加入几滴香油静待30分钟 2 30分钟后把花蛤多清洗几次，冷水下锅加入姜片，葱段，料酒焯一下，煮至花蛤壳全部打开捞出凉水冲洗一下，控干水分......方法/步骤 1 买来的新鲜花蛤放入清水中加入几滴香油静待30分钟 2 30分钟后把花蛤多清洗几次，冷水下锅加入姜片，葱段，料酒焯一下，煮至花蛤壳全部打开捞出凉水冲洗一下，控干水分
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花蛤洗几遍,用清水泡上,滴入几滴香油,让花蛤吐沙子。大约一个小时左右 步骤2 葱姜蒜切好备用 步骤3 锅内放油,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱,炒香 步骤4 放入洗净的花蛤,翻炒均匀 步骤5
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炒到花蛤开口,淋入料酒 步骤7 汤汁明显减少后放入少许盐和青红辣椒 步骤8 炒出香味,加入香菜,翻炒几下即可关火。 步骤9 好鲜! 辣炒花蛤的烹饪技巧 1 炒花蛤盐别多放,太咸会掩盖了花蛤的鲜 2 喜辣
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做法步骤：第1步、花蛤里面有很多泥沙，买回来以后放入盆里，加一勺盐，加水没过花蛤，2.3小时后，看到盆地有吐出来的泥沙，冲洗几遍就可以了。第2步、准备好调料。第3步、豆瓣酱。
辣炒花蛤的做法 1.花蛤先放清水中,加一勺盐让花蛤吐沙。也可在买花蛤时让商贩给点海水,带回养花蛤吐沙。 2.辣椒切丁,生姜切丝,蒜剥好,葱切成葱白和葱花两部份,
---【香辣花蛤】--- 【材料】 花蛤2400克，青椒半个，红甜椒1个，大蒜10瓣，姜1块，香菜1把，香葱5棵，油20克，郫县豆瓣酱20克，酱油10克，热水50ml 【制作】1. 真空包装的花蛤在室
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6、锅中倒入适量的油,油热后,将红辣椒放入锅爆出香味,然后,往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。 7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。 8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。 9、往锅
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