摘要：根据联合国粮食及农业组织2011年公布的《世界渔业和水产养殖状况》，鱼类制品对全球膳食的贡献已经达到人均17公斤的纪录，为超过三十亿人提供其至少15%的动物蛋白摄入量。世界食用鱼和鱼制品产量从2007年的1.40亿吨提高到2009年的1.45亿吨。2014年全球养殖鱼类的消费量首次超过了捕捞鱼类。而世界银行、。...根据联合国粮食及农业组织2011年公布的《世界渔业和水产养殖状况》，鱼类制品对全球膳食的贡献已经达到人均17公斤的纪录，为超过三十亿人提供其至少15%的动物蛋白摄入量。世界食用鱼和鱼制品产量从2007年的1.40亿吨提高到2009年的1.45亿吨。2014年全球养殖鱼类的消费量首次超过了捕捞鱼类。而世界银行、。
马肉是从马身上得到的肉。除中亚以外，马肉在世界各地都不是一种主流的食物，但它仍然是日本、欧洲、南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。食用马肉最多的八个国家每年大约消耗470万匹马。野马是人类存在初期的蛋白质来源之一。 然而，由于马同时是人类的工作伙伴，食用马肉。
ma rou shi cong ma shen shang de dao de rou 。 chu zhong ya yi wai ， ma rou zai shi jie ge di dou bu shi yi zhong zhu liu de shi wu ， dan ta reng ran shi ri ben 、 ou zhou 、 nan mei yi ji ya zhou duo guo de peng ren chuan tong zhong zhong yao de yi bu fen 。 shi yong ma rou zui duo de ba ge guo jia mei nian da yue xiao hao 4 7 0 wan pi ma 。 ye ma shi ren lei cun zai chu qi de dan bai zhi lai yuan zhi yi 。 ran er ， you yu ma tong shi shi ren lei de gong zuo huo ban ， shi yong ma rou 。
鸽肉是从鸽身上取得的肉，为其中一种可食用家禽。鸽肉主要食用的地区包括法国、美国、马格里布地区及中国等地。 食用的鸽通常会选择较年幼的，称为乳鸽。在中国，老鸽也会被煲汤作食疗之用。 但在北非的回教国家则不食用(但非禁止食用)。 中国 红烧乳鸽 滷水乳鸽 醉乳鸽 生菜鸽松 Blechman, Andrew。
头里的牙板可以碾碎食物。牠们习惯等待鱼、章鱼、螃蟹、龙虾等猎物靠近，而不会在广阔的水域追逐猎物。 由於很多种类的石斑鱼都是重要的食用鱼，因此现在鱼商养殖了不少的石斑鱼；而在深海钓鱼活动中，石斑鱼是很受欢迎的鱼类。一些体型较小的石斑鱼种会被养在水族馆里，但牠们的生长速度其实也非常快。。
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有时候可以用来代替鸡肉。火鸡绞肉与牛绞肉类似，商人常以火鸡肉比牛肉健康行销火鸡绞肉。大眾常认为如果烹调不当，火鸡肉会比其它禽肉（如鸡或鸭）干涩。 野生火鸡与养殖火鸡其实是同一品种，但吃起来却大不相同。大多数的肉属於「红肉」（即使鸡胸也一样），风味也比较强烈。季节也是影响鸡肉风味因素，因为每个季节的粮。
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基地县。2012年全市农业实现增加值51.06亿元，主要粮食作物有水稻、小麦、玉米、豆类。水果主要有苹果、梨、葡萄、枣、枸杞等；畜牧养殖业有猪、牛、羊、家禽和獭兔、肉鸽、火鸡、蚕等特种动物；水产品主要有鱼、虾、蟹等，是西北最大的商品鱼基地。银川市依托煤炭、电力和农产品等资源优势，形成了以化工、机电、。
肉等。犹太教和伊斯兰教的饮食规条禁止吃狗肉和猪肉，这两种肉都被认为是不洁的，不止不能食用，也不能接触其尸体及血液，曾盛载其尸体和血液的器皿，也被视为不洁。 阿兹特克人饲养墨西哥无毛犬作食用。荷南·科尔蒂斯报导，1519年的特诺奇蒂特兰，人们吃养殖。
午餐肉（英语：Spam）是一种经预先烹煮、加工及压缩过的罐头肉类食品，通常由猪肉、鸡肉、淀粉、盐和香料混合制成。英语「Spam」据称源自「SPiced hAM」的缩写，亦即「火腿片」，即是已切成薄片的各种类型火腿，而英语中包括「Cold Cuts」、「Luncheon Meat」、「Cooked。
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。 在史前时代，人类猎杀野牛，后来驯化了它们。从那时起，为了保证肉的质量或数量，专门培育了许多品种的牛。今天，牛肉是世界上第三大消费最广泛的肉类，仅次于猪肉和家禽。截至2018年，美国、巴西和中国是最大的牛肉消费国。。
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羊肉是指从山羊或绵羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。小于一岁的羊称为羔羊，其肉称为羔羊肉。 羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，然而由於市售羊肉多无部位之分，餐厅为减少成本而刻意选取肥肉较多的部位贩售，因此在外用。
丛林肉（英语：Bushmeat），是指各种从栖身于非洲地区的野生动物身上所获取的食用肉。现今，丛林肉更多地指从栖身于非洲大陆中、西部或更广阔地区的动物身上获取的肉，也用于描述从濒危猿类所获取的肉，山魈经常被人类当做丛林肉的索取对象。许多的国际环保组织和野生动物组织开始担忧这种滥捕现象，并指出丛林肉可能传染来自野生动物的病毒。。
培植肉，亦作人造肉、工程肉、人工肉、试管肉、清洁肉或合成肉，指任何並非从动物身上取得的肉类，而是透过生物工程培养动物的肌肉细胞而成。原理是先从动物体內抽取干细胞，再放进试管或培养皿上让其分裂生长，最后产生肌肉组织。培植肉所培植的不一定只是牛肉，但由於牛肉在各种肉类的生产成本中最高，所以有关培植肉的研究基本上都以牛肉为主。。
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美洲原住民有着食用昆虫的传统，在美国部分地区和墨西哥都可以见到当地人保留了这个传统并举办活动。 在21世记初有些西方的餐厅和超市开始供应昆虫作为新兴食物，並有人开始养殖蟋蟀等昆虫作为食物。新闻曾报导影星安洁莉娜·裘莉烹煮並食用蜘蛛和蝎子等节肢动物，但目前这只是少数人，而且他也不是经常食用这些食物。墨西哥的炸蚱蜢在2。
养殖所占的比重也越来越高。 人类从口味上高度偏好肉类食物，味觉中的鲜味便是针对肉食而演化出来。但是在一些宗教观念，例如汉传佛教是不提倡食肉的，甚至僧侣与受菩萨戒者，是禁止食用肉类食物的；同时亦有素食主义者出于保护动物或其他道德原因，不食用肉类食物。个人对肉类食物的態度是消费者心理学、肉。
（原始内容存档于2016-03-05）. 港媒：钟南山提及的竹鼠被大规模养殖食用. 早报. 2020-01-21 [2020-07-15]. （原始内容存档于2020-07-15） （中文（简体））. 竹鼠、肉鸽、牛蛙还能吃吗？最严野生动物“禁食令”出台，养殖餐饮业迎来洗牌 - 21财经. m.21jingji。
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还是沙丁鱼、章鱼等较为昂贵的肉类，加之饲养要6年以上的时间，並在这期间持续提供十度左右的冷却咸水，还需要偌大的水体免得鱼以高速撞击养殖箱，所以目前商业化的鮪鱼还处於养殖技术前沿阶段。 鮪鱼目前仍为常见食用肉类，有多种食法，日本人喜欢把鮪鱼切成生鱼片或制成寿司，欧洲及美国人则会把鮪鱼弄碎制成罐头，可。
鸽、鹌鹑等。 洪山区地处“鱼米之乡”的江汉平原东部。境内湖港纵横，气候温和，雨量充沛，光照时间长，为发展水产养殖业提供了优越的条件。全区有养殖水面16、2488万亩，占全区总面积的38.79％。区内湖泊利用率75.2％，其中青菱乡、洪山乡的利用率分别为93％和87．8％。在总养殖水面中，精养鱼池占20％。。
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鸽寨武官劳守备误期押蟹到京；进士陈瑸违旨侍病母迟晋京授职，均借助赶蟹上路保其鲜活为名，巧脱欺君之罪，免于一死。故事除讴歌智慧外也反映了本地贡蟹品牌。 江瑶柱：位于遂溪西部沿海的草潭、江洪是北部湾著名的渔港，盛产江瑶柱。江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳称牛耳螺，壳薄肉。
肩胛：梅花肉（胛心肉）、颈肉（槽头肉、雪花肉、霜降肉、松阪猪）、颊肉（嘴边肉、猪头皮）、骨仔肉（猪头肉）。 背脊：大里肌（背肌肉）、小里肌（腰內肉）、大排（排骨、带骨里肌）、小排（里肌小排、五花小排、腩排）、二层肉（离缘肉）。 腹胁：五花肉（三层肉）、肝连肉（隔间肉）。 腿：腿肉（瘦肉、赤肉、精肉）、大腿肉。
食用方法。鸡也是世界上被屠宰数量最多的陆生动物，在2013年全球有超过610亿只鸡被屠宰取肉。鸡肉产量的家禽养殖业在世界不同地区具有多种形式。在先进国家，鸡通常採用集约化养殖方法，而开发中国家则採用更传统的养殖技术来饲养鸡。联合国估计今天地球上有190亿只鸡，使它们的数量超过人类的二比一。 西元前6世纪巴比伦已有食用鸡肉的记载。。
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