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第1步、青红椒，洋葱，胡萝卜切小块。第2步、牛肉清洗干净，逆着纹路切薄片。第3步、牛肉加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，抓拌均匀。第4步、再加入两勺生粉

牛肉洗净横纹切断 步骤2 生抽、蚝油、盐、糖、清水、油腌制20分钟 步骤3 姜、蒜切片,尖椒斜刀旋转切片 步骤4 热锅下油爆香姜、蒜片,下牛肉,牛肉要尽量平铺于锅底 步骤5 牛肉翻个面下尖椒翻炒

尖椒炒牛肉的详细做法步骤:1、牛肉洗干净 2、切成细丝 3、用生姜丝、盐、料酒、红薯粉腌制 4、大蒜切末、辣椒切细 5、锅里热油,爆香生姜、蒜末,放入牛肉翻炒