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三：豉油浸黄鱼 滋味独特，酥香适口 主要用到的材料有：大黄鱼一条，干葱头60克，蒜子80克，美极鲜味汁50克，方糖40克，姜葱各5克，老抽少许，盐，味精，胡椒粉，蚝油，水淀粉，料酒
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三：【铁锅醋烹黄花鱼】主要用到的材料有：黄花鱼一条，姜50克，植物油50克，清香米醋15克，生抽25克，白糖10克，香菜20克，红椒圈5克 制作工艺：（1）黄花鱼用刀取出鱼鳃，随后取
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选用深海大黄鱼,将大黄鱼剔骨取肉,切成2cm宽的长条块,以沸水稍加汆烫后放入蒸笼,蒸气弥漫之间,鲜与香被牢牢锁住。 以鲜嫩爽滑的芙蓉鸡蛋为底,巧妙结合经典淮扬菜文思豆腐的烹调手法
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