摘要：方法1：用磨刀石磨菜刀 用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，用磨刀石磨菜刀的方法是这样的：1、磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边......方法1：用磨刀石磨菜刀 用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利的最常见，也是最有效的方法，用磨刀石磨菜刀的方法是这样的：1、磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边
1 如果你没有磨刀器或磨刀石，你可以用底部粗糙的陶瓷杯或盘子磨刀刃 2 放下一块布，把杯子或盘子倒过来放在上面 3 接下来，保持20度角，将刀片的一侧扫过杯子的砂砾几次 4 最后两三
1 ru guo ni mei you mo dao qi huo mo dao shi ， ni ke yi yong di bu cu cao de tao ci bei huo pan zi mo dao ren 2 fang xia yi kuai bu ， ba bei zi huo pan zi dao guo lai fang zai shang mian 3 jie xia lai ， bao chi 2 0 du jiao ， jiang dao pian de yi ce sao guo bei zi de sha li ji ci 4 zui hou liang san . . .
竖磨的方式也非常简单，将横着的刀改为竖着的，然后将四指放在刀身的中间，再向上抬起20度左右，就可以对其进行竖磨了。还有一件事，打磨好菜刀后也别忽略了存放，要放在保持干净
就像上面这样，一边磨一边挪动位置。从左边挪到右边，叫磨刀“一次”，然后再从右向左，来回磨即可。磨刀需要两面磨，不能只磨一面，会偏刃。正面磨多少次，反面也要磨多少次。最好
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1 如果对打磨效果不满意，也可购买磨刀器，直接将到放入磨刀器，打磨至满意即可。磨刀器可分为单刃和双刃，可以根据需求自行挑选。总结 1 以上就是磨刀的全部流程了，想要磨出又快又
刀具在长时间使用后，刀片的边缘会变成锯齿狀，这也意味着刀钝化了，需要维护打磨了。使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法，打磨刚并不是将刀刃磨得更锋利，而是校正和清理刀具的
最后，除了以上各种技巧，最关键的别忘了手一定要稳，控制好刃磨力度、推刀速度和刃磨角度。因为，对于
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3、斜磨方法：斜磨的握刀方式和横磨相同，力度也一样，但要倾斜磨刀。斜磨适用于修复卷刃或重新开刃，可产生次佳的刀刃锋利度和强度。4、竖磨方法（仅用于特定情况）：将菜刀竖直放
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