摘要：作为香草,迷迭香吃起来有一种清甜的味道,带有松木香的气味,而且还伴有淡淡的苦涩的味道,这种独特的味道主要是由其中的蒎烯类化合物(如α-蒎烯)以及樟脑和1,8-桉叶素决定的。 迷迭香......作为香草,迷迭香吃起来有一种清甜的味道,带有松木香的气味,而且还伴有淡淡的苦涩的味道,这种独特的味道主要是由其中的蒎烯类化合物(如α-蒎烯)以及樟脑和1,8-桉叶素决定的。 迷迭香
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中餐世界的老干妈俨然是酱料界中女王级的存在在西餐的世界中各种香料香草则是与之相对的厨房必备神器没有了这些香草的调味菜品必定失色不少来看看西餐中最常用的10种香草吧
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1,Parsley,法香:又称欧芹,海鲜,意面,烩饭里最常见的香草。 这种香草有分法国欧芹 和 意大利欧芹,两者的区别在于叶子的形状不一样。 法国的欧芹(图一) 味道对比于意大利欧芹(图二)
法国龙蒿外形与俄罗斯非常很相似,外表普通人难以区分,但前者味道浓,闻着就有明显的八角的味道,放在嘴里咀嚼,在舌尖会留下轻微的麻木感。 8. 薰衣草 English lavender ——代表: 法
香草界三甲选手 罗勒 Basil 东南亚及台湾料理 台湾名菜三杯鸡,除了著名的三杯(一杯酒、一杯酱油、一杯麻油),构成这道名菜必不可少的另一元素就是“九层塔” “九层塔”是罗勒的一种,
西式点心也能见到迷迭香的身影,新鲜的迷迭香叶片可以用来冲泡香草茶。叶片灰绿到深蓝色,香味浓郁,带有轻微的胡椒味。常见品种:巴格旦鼠尾草,意大利鼠尾草,水果
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2、罗勒Basil，罗勒其实有很多品种，在意大利系类美食中最常使用的是“甜罗勒”，它的叶子非常嫩，味道清香甘甜，还夹杂着些许微咸，有时候用作配料多加一些也无妨，不过罗勒有个缺
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嫩香草的香味633 浏览 KK问答官《嫩草的香味》(Collegiale svedese)是Mac Ahlberg执导,Marie Forsa、Jake Frank等主演的爱情片,于1974年12月9日瑞典上映。影片主要讲述一个
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