摘要：
2023年12月15日- 老王熟练的处理着整条三文鱼，去头、去皮、去骨、去红肌，最后整理出两条色泽红润的鱼肉，“专业的师傅出肉率一般在六成到七成，如果是新手能出... ...
2023年12月15日- 老王熟练的处理着整条三文鱼，去头、去皮、去骨、去红肌，最后整理出两条色泽红润的鱼肉，“专业的师傅出肉率一般在六成到七成，如果是新手能出
2023年3月25日- 玉子料理学院，整条三文鱼介绍 今天使用不一样的方法，三文鱼加工厂完全揭秘 从整鱼到分段包装完全实现自动化
2 0 2 3 nian 3 yue 2 5 ri - yu zi liao li xue yuan ， zheng tiao san wen yu jie shao jin tian shi yong bu yi yang de fang fa ， san wen yu jia gong chang wan quan jie mi cong zheng yu dao fen duan bao zhuang wan quan shi xian zi dong hua
2023年7月4日- 一条三文鱼处理好，还有多少出肉率，#三文鱼刺身 #三文鱼，于2023年7月4日上线。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视
(^人^)
2024年3月15日- 轮切未精修的出肉率是65-68%，也就是100块钱买一斤整段三文鱼，实际到手只有6两半#三文鱼刺身 #三文鱼 #生鱼片 #刺身料理 #料理
2024年3月9日- 整条鱼能出刺身净肉约50% 1斤带骨带皮能出净肉330克左右 1斤带皮带鳍未精修能出净肉350克 影响三文鱼单价的因素不止有产地，大小，日期！更多的是
2023年2月10日-三文鱼出肉率
2周前 -
如:1斤冰冻虾仁的出料率是在80%整条三文鱼的出料率在46%水发海参的出料率在80%茄子的出料率是在80%西兰花的出料率在70%青椒的出料率在80%青笋的出料率40%等.那么这些出料率是如何计算的呢?这些都是要在我们的日常工作中计算出来的.
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2024年5月18日- 出肉率：去除头丶尾丶骨刺后鱼肉重量÷未去除前整鱼重量。 三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太
2019年6月12日-现在我们只知道538.3斤三文鱼出肉率是0.419，每斤三文鱼25元。我想知道分割出来的肉的成本单价如何算 小洪老师 你好25/0.419这是单价/产出率就是新的价
三文鱼介绍：三文鱼，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟三文鱼为冷水性鱼类。栖息于
2023年1月28日-多少吗?今天带大家扒拉三文鱼的内幕#三文鱼 #三文鱼刺身 #和谷料理屋
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