摘要：制作:将盐用涼开水调匀,放入坛子内,加入白酒、白糖、干辣椒、花椒、香料包即可。 注意,泡菜坛一定要控干水分,做好密封。还有就是盐的用量一般控制在水用量的四分之一,其他的大家按......制作:将盐用涼开水调匀,放入坛子内,加入白酒、白糖、干辣椒、花椒、香料包即可。 注意,泡菜坛一定要控干水分,做好密封。还有就是盐的用量一般控制在水用量的四分之一,其他的大家按
清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。 步骤3 盖上坛子盖,在坛子沿倒入自来水封坛。保持坛子沿的水不干,少了就加。
qing xi hao de tan zi li yi ci fang ru hua jiao 、 yi da wan zi lai shui 、 cu yan 、 zai jiang 、 da suan ban 、 zi su geng 、 qing la jiao 、 xiao hong mi jiao 、 gao liang jiu 。 bu zhou 3 gai shang tan zi gai , zai tan zi yan dao ru zi lai shui feng tan 。 bao chi tan zi yan de shui bu gan , shao le jiu jia 。 . . .
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(1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多,盐比平时做菜时多放一点,花椒放大约20到30粒左右。 (2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然
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2、倒入二锅头高度白酒,不要搅动,倒入白酒后马上密封坛口,把坛子放在阴凉避光处3到5天,酸水引子就制作完成了。 注意事项: 在酸水引子发酵期间,每天2次把坛口稍微打开一点点缝隙,把
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1 准备一个陶坛 2 清水2500ml 3 腌制盐150克、白酒40ml 4 白糖15克 5 所有食材洗净 6 全部配料及食材倒入坛内且摇晃数下 7 坛沿装满水密封
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依次:花椒、泡椒、老姜、小米辣、豇豆、八角、香叶、桂皮、豇豆、冰糖、子姜、盐、矿泉水(淹没泡菜就可以了,不要倒满,因为泡菜有水分腌几天会溢出来)白酒。 重
1、准备一个专用的坛子,酸菜坛子常见的有玻璃的、陶土的和所谓紫砂的。 2、需要对坛子进行消毒处理,玻璃坛子用清水擦洗两遍,然后用白酒擦洗一遍,最后用开水烫一下晾干备用。
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2、水倒入干净的锅中,烧开,加入盐、糖、花椒、大料、生姜、蒜滚一下。(滚一下即可,目的是除去生水)3、将煮好的水放入可以密封的玻璃瓶或者泡菜坛子中,晾凉备用。4、将要泡制的蔬菜洗
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