摘要：
第一：开水下锅 做法：用一个大一点锅，加足够的凉水，西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。大火烧开以后，下西米转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时的打开锅盖子搅拌几......
第一：开水下锅 做法：用一个大一点锅，加足够的凉水，西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。大火烧开以后，下西米转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时的打开锅盖子搅拌几
加入较多的水，像煮稀粥一样放水。煮开水后，加入西米。在加入过程当中，要逐渐加入，不能够一次性加入，并且需要不断搅拌。否则的话容易成块且容易烧焦。等到再次滚开后要转中小火
jia ru jiao duo de shui ， xiang zhu xi zhou yi yang fang shui 。 zhu kai shui hou ， jia ru xi mi 。 zai jia ru guo cheng dang zhong ， yao zhu jian jia ru ， bu neng gou yi ci xing jia ru ， bing qie xu yao bu duan jiao ban 。 fou ze de hua rong yi cheng kuai qie rong yi shao jiao 。 deng dao zai ci gun kai hou yao zhuan zhong xiao huo . . .
1、将西米放入容器中，加入适量的水中浸泡20分钟，使其膨胀。2.捞出浸泡好的西米，放入滚水中焯烫1分钟，煮熟后捞出。 3.锅中加入水，开火煮沸。在沸水中加入煮熟的西米，用中小火
锅里加足量水，不要太少，开大火煮开，然后取少许西米倒进锅内。注意了西米是一种再加工的食物，主要成分是淀粉，若粘凉水的话，西米会烂掉不成形，所以煮之前不要清洗西米，也不要
2、关键的第二步,在下入西米之后,一定要用勺子不停的搅拌,否则就会粘锅了,还会烧焦。 3、这样煮了差不多15-20分钟的时候,西米就变成半透明的状态了,拿一粒出来
把水煮沸,放入西米,需要一直不停的搅拌,使得西米快速的成熟,定型。 等西米只能看到一个小白点的时候,把火关掉,盖上锅盖闷上几分钟就好了。西米煮好了,需要把它放入凉开水中浸泡一
1 锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量 2 沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水 3 这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继
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西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明,到完全透明需要较长时间,这个过程稍不注意就会粘锅的,所以要盯着它,不断的搅拌,防止粘锅,有糊味做出的甜品可就不好吃啦。 4、基本变透明
1、当西米变成透明或西米粒内层无任何乳白色的圆点,则表示西米已经熟了,小西米一般煮8-10分钟即可,大西米煮15-20分钟即可。2、锅中倒水,大火烧开,水开后逐步下
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