摘要：
Bellissimo），为了招呼她的儿子多明尼克（Dominic）和他的朋友，把鸡翅炸了，配上酱汁，马上受到了欢迎——在此以前，鸡翅是下等货色，不是熬汤就是丟掉。 在水牛城，正宗的店要数Anchor Bar和位於城市边缘、安默斯特薛理丹路（Sheridan Drive）上的Duff's了。在周边地区多数的比萨饼店和路边酒馆都有鸡翅出售。Anchor。...
Bellissimo），为了招呼她的儿子多明尼克（Dominic）和他的朋友，把鸡翅炸了，配上酱汁，马上受到了欢迎——在此以前，鸡翅是下等货色，不是熬汤就是丟掉。 在水牛城，正宗的店要数Anchor Bar和位於城市边缘、安默斯特薛理丹路（Sheridan Drive）上的Duff's了。在周边地区多数的比萨饼店和路边酒馆都有鸡翅出售。Anchor。
吃店、北海仿膳饭庄、牛街清真小吃超市、锦芳小吃店等[来源请求]。另后海附近的九门小吃将各品牌传统北京小吃聚合在一地，使食客不必东奔西跑即可品尝到多种正宗北京风味小吃。 关于北京小吃的参考书目有《燕都小食品杂咏》《故都食物杂咏》等。 爆肚 卤煮火烧 白水羊头 褡裢火烧 炒疙瘩 麻豆腐 茶汤 宫廷奶酪 炒肝。
chi dian 、 bei hai fang shan fan zhuang 、 niu jie qing zhen xiao chi chao shi 、 jin fang xiao chi dian deng [ lai yuan qing qiu ] 。 ling hou hai fu jin de jiu men xiao chi jiang ge pin pai chuan tong bei jing xiao chi ju he zai yi di ， shi shi ke bu bi dong ben xi pao ji ke pin chang dao duo zhong zheng zong bei jing feng wei xiao chi 。 guan yu bei jing xiao chi de can kao shu mu you 《 yan dou xiao shi pin za yong 》 《 gu dou shi wu za yong 》 deng 。 bao du lu zhu huo shao bai shui yang tou da lian huo shao chao ge da ma dou fu cha tang gong ting nai lao chao gan 。
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保），所以被称为「丁宫保」，而这道菜亦被称为「宫保鸡丁」。 宫保鸡丁的主料是鸡肉，辅料为花生、葱段以及香辛料。由于流传范围较广，各地做法不尽相同。 正宗川菜版宫保鸡丁用的是鸡腿肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更。
正”的土耳其烤肉，但讽刺的是，他们要吃的其实是德国化的土耳其烤肉，並不是正宗的；所以有不少的旅游区也有售卖三明治的德国式烤肉，甚至代替了传统成为主流的菜式。而正宗作为主菜的烤肉（所用的肉在烤前是泡过盐水，並没有兔子肉，以及用正宗的阿拉伯面包及酱料作为佐料而成）仍然能见於全国各地。但在速食食品，德式的。
仙人冻，是由仙草（学名：Platostoma palustre）熬煮成的凝胶状食品，是一种草药，烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。在福建、广东、香港、澳门、浙江部分地区十分著名，在台湾也非常流行，还风靡于日本和东南亚地区。
干焗蟹塔 白汁鲳鱼 红焖鲍鱼 红焖海参 甜芙蓉官燕 清金钱鳔 油泡鱿鱼 清汤螺把 清金鲤虾 生菜龙虾 炊麒麟鱼 红炖鱼翅 清炖凤翅 文昌鸡 滷鸭 滷鹅 潮州冻蟹 潮州血蚶 白灼螄蚶 炒石螺 炒鲜薄壳 东山羊（产自东山县） 腌虾蛄 厚菇大芥菜 川椒鸡 烳醃鱼 春菜五花肉煲 糖醋面。
泡椒，鱼肉香味於无形中散发，因此得名。制作鱼香菜式通常会使用到糖、醋、豆瓣酱、酱油和泡椒。 著名鱼香菜式有鱼香肉丝、鱼香茄子。 制作鱼香需要准备切碎的泡椒（鱼辣子）、白葱、生姜和大蒜。人们大多等量混合这些原料，但也有人喜欢多放泡椒。
贵的刀头的穷人，在祭祀完成后便把肉炒熟食用。这道菜后来传到其它地方，所以就流行开来。 中式的会採用“蒜苗”和“青椒”当配菜，不正宗但想追求健康的还可以再加上洋葱、韭菜、彩椒等蔬菜，完成后口味咸鲜、色泽油亮，十分下饭。 日式的只採用“捲心菜”当做配菜，辣度趋近於0，比起豆瓣酱和干辣椒粉，反而用甜面酱较多。。
的饮食公司，并改名为“夫妻肺片”。1998年10月，郭氏夫妻之女郭瑞秋重新开办自家的夫妻肺片店，并命名为“郭氏传人夫妻肺片”。现在国营的夫妻肺片店和正宗的郭氏传人夫妻肺片同时经营。 网易. 夫妻肺片：“烩”而不“废”，从成都码头走出、由回到汉的小吃. 163. 2020-12-31 [2021-06-18]。
的口味稍作变化。日本式的麻婆豆腐主要是不用花椒（或只用少量），而另外使用蚝油和绍兴酒，甚且有使用甜面酱或八丁味噌为酱料者。近年来日本也流行使用花椒的正宗四川口味，称为「四川麻婆豆腐」或「陈麻婆豆腐」。 最常见的快餐版本为麻婆豆腐盖饭。现有的其他变化组合吃法还有：麻婆豆腐面（分干拌及酱汁较多两种）、麻。
〈错过这次 再等十八年－－正宗连环泡同学会〉，中天电视《康熙来了》，2007年1月24日、1月25日节目內容 王祖寿 报导，〈连环泡喊停 脱口秀封嘴〉，《民生报》1994年3月24日第12版。 「连环泡」主持人八度易主. [2015-05-28]. （原始内容存档于2015-05-28）。
放炒蔬菜等，按食客自己的喜好而定。此外，还可加点红色的醋姜丝和泡琉球指天椒的辣酒。 日本的面条业界定10月17日为冲绳面条日，这是因为公正交易协议会於1978年10月17日时，规定《关于生面条类表示的公正竞爭施行规则》附表上加一项「正宗冲绳面条」。 维基共享资源上的相关多媒体资源：冲绳面条 冲绳生面协同组合。
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东森新闻，2012 王记青蛙下蛋 火热粉圆入冰 Q弹有劲 （页面存档备份，存于互联网档案馆）自由时报《我们不是毒淀粉小摊系列12》 巫记青蛙下蛋‧正宗青蛙下蛋创始老店‧中华时报评鑑 百大名店 （页面存档备份，存于互联网档案馆）中华时报 爭青蛙下蛋商標 王记贏巫记 （页面存档备份，存于互联网档案馆）苹果日报，2013。
u-chhú）汉字可写作「猫鼠」，因而被称为猫鼠面。 日治时代结束后，猫鼠面由陈木荣的姪子陈昭汉接手经营；1985年陈昭汉传承给其子陈汝权，並註册「正宗猫鼠面」商標以杜绝仿冒。 猫鼠面的主材料是彰化县特有的细软宽扁形状的油面，以及独特口味的高汤肉燥。 高汤肉燥是猫鼠面好吃的秘诀之一，一般汤面的高汤多。
笋或莴笋（北方用水发玉兰片）、木耳。调料是：泡红椒、姜、蒜，以及盐、醋、糖等各适量。 口感：鲜、辣、酸、甜多种味道汇聚舌尖。 鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，同鲁菜中的“抱汁芡”，酱汁应该不多不少地包裹在主料上，因此鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。。
自由时报. [2023-06-21]. （原始内容存档于2023-06-21）. 韦依苹、洪珮瑄. 江西走走／不辣不香！江西赣菜就爱这一味 最正宗的三杯鸡竟是「这三杯」. 自由时报. [2023-06-21]. （原始内容存档于2023-06-23）. 蒋介石败走台湾，念念不忘的大陆一道菜.。
沙咖汁”，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 加入汤里：正宗的汕头火锅原本就是加入汤里食用，后来才发展出沾酱。虽然台湾地区习惯用来火锅沾酱、入菜，但锅烧面、泡面也会用在汤里，一小勺即香气四溢。 福建版的沙茶酱，是由早年移民南洋的华侨带回福建，现今已成为普遍。
泡辣椒、花椒、生姜或泡姜等。 酸菜鱼与水煮鱼一样，风靡中国各地。虽然都是以切成片的鱼肉作为主料，但酸菜鱼和水煮鱼的做法却有所不同。酸菜鱼是将泡椒、姜等炒出香味，再加汤炖煮酸菜和鱼；水煮鱼则为将鱼肉焯烫后，将炒入干辣椒、花椒等调料的热油浇在鱼肉上，口感上带著点椒麻微辣感，汤汁酸辣香浓，现在已经是两岸四地相当热门的料理。。
肠旺谐音「昌旺」、「常旺」，而五更代表即將天亮，象征新的一天，所以五更肠旺也有著「五更昌旺」，象征每日平安到天明。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 肠旺面 毛血旺 四川五更肠旺红遍台湾 正宗川厨没吃过. 中国评论通讯社. 2010-05-21 [2015-04-09]. （原始内容存档于2016-03-04）. 五更肠旺是川菜？ 四川主厨没听过。
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松鼠鱼：《芝加哥论坛报》把锺富华创制的“川扬盐府松鼠鱼”列为芝加哥"应该一吃"的名菜。 自贡小煎鸡 粑粑肉 明蒸杂脍 水煮田鸡（青蛙） 假鱼海椒：自贡民间名菜，是“鱼香味”菜系的源头。 掌盘牛肉 坛子美蛙 血泡肉 香嘴肉 鲜椒拌兔 凉拌鸡丝 富顺豆花 跳水鱼 鲜锅兔 牛佛烘肘 李桥扑菜：自贡咸菜，与“泡菜”不同，必以自贡井盐腌制乃佳。
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