摘要：
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日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来.刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品.更多...
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日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来.刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品.更多
2023年2月3日- 刺身的意思是：将新鲜的生鱼或贝类切成片，然后蘸着调味料直接食用的料理，刺身也被称为鱼生，是日本料理的一种，其实刺身最早起源于我国古代周朝
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2 0 2 3 nian 2 yue 3 ri - ci shen de yi si shi ： jiang xin xian de sheng yu huo bei lei qie cheng pian ， ran hou zhan zhe tiao wei liao zhi jie shi yong de liao li ， ci shen ye bei cheng wei yu sheng ， shi ri ben liao li de yi zhong ， qi shi ci shen zui zao qi yuan yu wo guo gu dai zhou chao . . .
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刺身,也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。 其制作方法是将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中,三文鱼片卷成玫瑰花型,码入盘中,用青瓜片和装饰叶子点缀,取凉拌海
2018年4月1日-“刺身”是广东一带的习惯性叫法，它指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类的可食肉质生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。 相关知识 主办：
2024年5月26日- 刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去
2022年7月21日- 刺身是生吃的意思。但是刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就取此法；热水浸烫：生鲜鱼肉以热
2022年10月25日-刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料后会直接食用，有新鲜美味的口感，刺身起源于日本北海道渔民，为了更加容易
2018年10月16日-(null) 2018-10-16 11:43:54
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