摘要：
網頁红烧茄子的做法. 茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟. 沥干茄子析出的水分，装盘待用。 （这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来） 锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒. 转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽，继续翻炒. 炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、花椒粉（可选，不喜勿放）大火略炒，关火调 …...
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網頁红烧茄子的做法. 茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟. 沥干茄子析出的水分，装盘待用。 （这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来） 锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒. 转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽，继续翻炒. 炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、花椒粉（可选，不喜勿放）大火略炒，关火调 …
網頁2011年3月23日 · 红烧茄子的做法步骤. 步骤 1. 茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟. 步骤 2. 沥干茄子析出的水分，装盘待用。 （这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来） 步骤 3. 锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒. 步骤 4. 转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽，继续翻炒. 步骤 5. 炒至茄子快熟时 …
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網 頁 2 0 1 1 nian 3 yue 2 3 ri · hong shao qie zi de zuo fa bu zhou . bu zhou 1 . qie zi xi jing qie tiao huo qie ding （ ping ge ren xi hao ） zhuang pen ， sa shang yan yan zhi 1 0 - 3 0 fen zhong . bu zhou 2 . li gan qie zi xi chu de shui fen ， zhuang pan dai yong 。 （ zhe bu hen zhong yao ， ke yi yong shou huo gong ju ji ya qie zi ba qie zi nei shui fen ji chu lai ） bu zhou 3 . guo ru you da huo shao re zhi 8 cheng ， ru qie zi lve chao . bu zhou 4 . zhuan zhong huo man chao qie zi ， chao zhi qie zi mian ruan you liang ru dou ban 、 yan 、 sheng chou ， ji xu fan chao . bu zhou 5 . chao zhi qie zi kuai shu shi …
網頁红烧茄子的做法步骤. 1. 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2. 青椒和西红柿清洗干净后切块。 3. 大蒜若干一部分切片，一部分切末。 4. 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。 5. 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 6. 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 7. 放青椒和西红柿，加一勺白糖 …
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網頁2017年3月28日 · 红烧茄子的做法步骤. 步骤 1. 👉1:备菜，茄子切滚刀块滚刀块长条，别太厚，蒜拍松，葱滚刀切. 步骤 2. 👉2:炒糖色，小火凉锅凉油放冰（图1），冰糖化完糖渣变红（图2），接着漂起糖沫（图3），在接着糖沫融化（图4） 步骤 3. 👉3:沫化没了，马上把葱蒜放进锅里翻炒两下，放茄子翻炒均匀，开大火，炒到茄子打蔫儿，加盐跟生抽，翻炒至茄子 …
網頁步骤. 1 茄子切滚刀块，控干水分. 2 青椒，西红柿切好备用. 3 油七成热，将茄子放入，炸至金黄九成熟，盛出. 4 锅内加底油，一半的蒜末，葱末爆香，依次加入青椒，西红柿，木耳，白糖，生抽，老抽，翻炒半分钟， 5 加入炸好的茄子. 6 最后加盐调味，放入另一半蒜末，香菜，搅拌均匀. 7 色香味美的红烧茄子. 相关菜谱. 红烧茄子的详细做法，步骤，配 …
網頁2016年1月16日 · 红烧茄子的做法步骤. 步骤 1. 茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用. 步骤 2. 锅放油烧热，把茄子入油锅炸至金黄色. 步骤 3. 调料汁：半碗水.3勺淀粉.1勺盐.少许香油.少许料酒.少许鸡精.少许老抽酱油调色（颜色不要太浅深巧克力色）.4-5勺糖（多放糖味道会更好） 步骤 4. 锅留少许底油，放入西红柿青椒炒香，把炸好的 …
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網頁红烧茄子的做法. 茄子洗净切条（或切丁，按个人喜好）撒盐静置，猪肉切末，蒜拍碎成泥，味汁料混合调匀，茄子出水后沥干水分待用. 锅入油大火烧热，入肉末、蒜泥爆香，入茄子炒至皮亮油光触感柔软，倒入整碗味汁儿迅速炒匀至水气收干，关火入鸡精调味搞定。 小贴士. 1、肉末选用肥肉部分是废物利用啊（我知道有很多人都是不吃肥肉的，扔掉多可惜 …
網頁家常红烧茄子🍆，只要少量的油且下饭. 茄子 、 淀粉 、 蒜瓣 、 辣椒 、 生抽 、 蚝油 、 老抽 、 水 、 糖. 综合评分 7.4 （ 594 做过） 小花花喵. 简单家常的番茄烧茄子. 茄子 、 番茄 、 辣椒 、 生抽 、 醋 、 耗油 、 番茄酱 、 糖 、 淀粉. 综合评分 7.6 （ 74 做过） 是七七ya. 红烧肉沫茄子. 茄子 、 猪肉 、 小米椒 、 葱 、 姜 、 蒜 、 生抽 、 料酒 、 白胡椒粉 、 老抽 …
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網頁红烧茄子的做法步骤. 1. 准备食材。 2. 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。 3. 往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。 4. 倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。 5. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。 6. 锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎 …
網頁红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。 鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。 红烧茄子的做法精选
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