摘要：
palaw、波斯语：کابلی پلو），是一种流行於阿富汗、伊朗、乌兹別克和塔吉克等中亚国家的抓饭。 喀布尔抓饭通常以蒸米饭加上葡萄干、胡萝卜、羊肉或牛肉，並隨各地区有所不同。 Plov: Uzbekistan’s national obsession. 卫报. 2017-07-30 [2020-04-12]。...
palaw、波斯语：کابلی پلو），是一种流行於阿富汗、伊朗、乌兹別克和塔吉克等中亚国家的抓饭。 喀布尔抓饭通常以蒸米饭加上葡萄干、胡萝卜、羊肉或牛肉，並隨各地区有所不同。 Plov: Uzbekistan’s national obsession. 卫报. 2017-07-30 [2020-04-12]。
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调味酱，以蒜泥为主料。此外，热那亚和瑞士日内瓦的拼写相近，而日内瓦也是一种酱料的起源地。 在大量洋葱中煸炒牛肉或小牛肉即可制成热那亚酱，煸炒的时间短则两小时，多则10小时。洋葱中可以放入胡萝卜泥或芹菜。长时间的制作对酱料的风味至关重要，期间可逐渐加入白葡萄酒或高汤。加入了热那亚酱的意面可以与肉类一。
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tiao wei jiang ， yi suan ni wei zhu liao 。 ci wai ， re na ya he rui shi ri nei wa de pin xie xiang jin ， er ri nei wa ye shi yi zhong jiang liao de qi yuan di 。 zai da liang yang cong zhong bian chao niu rou huo xiao niu rou ji ke zhi cheng re na ya jiang ， bian chao de shi jian duan ze liang xiao shi ， duo ze 1 0 xiao shi 。 yang cong zhong ke yi fang ru hu luo bu ni huo qin cai 。 chang shi jian de zhi zuo dui jiang liao de feng wei zhi guan zhong yao ， qi jian ke zhu jian jia ru bai pu tao jiu huo gao tang 。 jia ru le re na ya jiang de yi mian ke yi yu rou lei yi 。
的原味，在分类上属於朝鲜王朝宫廷料理（朝鲜语：조선왕조 궁중음식）。 清汤可採用普通鸡汤、豚骨汤或者牛的內臟汤，火锅中的配菜为牛肉丸、红枣、松子、银杏、煎油鱼、蘑菇、胡萝卜丝、豆芽菜、黄瓜丝和黄椒丝组成。 神仙炉即可以指这道火锅本身，也可以指这道菜所用的食器。因为它的食器是一个中央挖洞的深锅，容器。
胡萝卜）制作的酱，通常还会加入番茄，搭配义式面食一起食用。ragù为义大利语肉酱的意思。 1982年Accademia Italiana della Cucina（义大利料理学院）的波隆那代表所发行的食谱记载，材料局限使用牛肉、义式培根（pancetta）、洋葱、胡萝卜、芹菜、蕃茄糊、肉燉清汤、红酒、些许牛奶或鲜奶油。。
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水煮肉片是川菜的一种传统菜式，源自盐帮菜「水煮牛肉」，是在盐帮下层工人中形成的，几乎四川家家户户都会做，其特色是“麻、辣、鲜、烫”。 兰花肉片：一半水煮肉，一半豆花。 水煮鱼 里脊：富含维生素A和维生素B1 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。
牛肉红汤」做法，加上台湾当地的辣豆瓣酱后，搭配新鲜面条后而成，为红烧牛肉面的前身。知名的发源地包含桃园中壢、高雄冈山眷村，流传至台湾各地后，在台北兴盛。知名的商家包含中壢新明地区的「永川牛肉面」。 清汤牛肉面：类似清燉牛肉面，但作法不同，以牛骨和胡萝卜和玉米为高汤底，上桌前在面上铺上嫩牛肉。
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的”但因为其制作需要大量的肉类，所以在旧时也算得上是一笔不小的开销。 这一道菜由切块牛肉和蔬菜组成。一道典型的火上锅是这样组成的： 牛颊、蹄髈、肩胛骨肉，番鸭或牛颈肉； 一块或若干块软骨：牛尾或骨髓骨； 蔬菜：胡萝卜、芜菁、韭葱、马铃薯、芹菜和洋葱； 香料：法国香草束、食盐、黑胡椒和丁香。。
响，佔人口绝大多数的穆斯林禁止食用《古兰经》禁止的食物，例如猪肉和酒精饮料，但非穆斯林却不在此限。 典型的一份伊朗主菜包括大米和肉（例如羊肉、鸡肉或牛肉）、蔬菜、坚果；常以具中东特色的香料入饌，如藏红花、肉桂、欧芹、洋葱、干柠檬（英语：Dried lime）等，新鲜的香草亦很常见。伊朗亦盛产水果，有李子，石榴、榅桲、梅干、杏和葡萄干等。。
。现代的配料也把烟熏香料用于鱼肉、虾肉、贝壳、牛肉、香肠、羊肉和豆腐。烟熏佐料主要依赖于两种东西：多香果粉和苏格兰烟熏辣椒（scotch bonnet pepper）。其他的配料包括丁香、肉桂、葱、肉豆蔻、百里香、大蒜和盐。 一盘加了米饭、大蕉、胡萝卜和绿豆的烟熏鸡肉 烹煮中的烟燻鸡肉 维基共享资源上的相关多媒体资源：牙买加烟熏香料。
理，又称石锅拌饭，台湾亦有音译为乒乓饭、嗶嗶饭，是一种著名的韩国菜，材料有饭、炒过並加上调味的蔬菜、牛肉、鸡蛋和韩式辣酱。可以热食冷食，食用时把材料拌匀。 拌饭所用的蔬菜包括切丝的，黄瓜、櫛瓜、胡萝卜、萝卜、冬菇、海苔、桔梗、蕨、菠菜和豆芽菜。肉类可以鸡肉或海鲜替代。亦有供素食者享用的拌饭。。
牛肉一同烹煮。与所有传统的民间菜餚一样，爱尔兰燉肉的食谱因地而异，但一般而言，它的成分基本包括嫩羊肉（指一岁以下的幼羊肉）、羊肉（来自一岁以上的绵羊肉，其肉质更为肥厚，味道更浓郁，通常在贫困的年代较常使用），以及马铃薯、洋葱和欧芹，有时爱尔兰燉肉也会加入胡萝卜，或是使用山羊肉来制作。。
杂菜是朝鲜民族一种用粉丝制成的风味食品，辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可以作为凉菜，也可作为热菜。 荡平菜 越果菜 杂菜介绍 互联网档案馆的存档，存档日期2010-03-08.。
除了猪肉外，牛肉、鸡肉、鹅肉等也很普及。肉类通常是锅煮或烧烤，较少採用油煎 鱼类菜式主要集中於德国北部。这是因为德国只有北部才有海岸线。北部海岸是波罗的海与北海，盛产鯡鱼。德国人通常会用鯡鱼来捲起蔬菜制成鱼卷。內陆地区鱼肉都是淡水鱼，来自河流，诸如莱茵河。 德国人吃的蔬菜比较普通，包括了胡萝卜。
胡萝卜、黄瓜、小黄瓜、西洋菜、西葫芦和水稻；肉类包括家禽、鸵鸟和牛肉；水果包括柠檬、青柠檬、油桃、桑葚、樱桃、李子、杏子、葡萄、石榴、西瓜、梨子、苹果和甜瓜；调料包括柠檬草、玫瑰、茉莉、姜和茴香；同时，酱料有糖浆和果酱。秋季膳食包括卷心菜，花椰菜，胡萝卜。
红烧牛肉是一道常见的家常菜菜名，主料是牛肉。这道菜味道香浓，而且营养丰富，主要是因为牛肉对人体有益，可以补气、健脾胃，促进人体肌肉的生长。根据配料的不同，红烧牛肉也有很多种，如马铃薯烧牛肉、胡萝卜烧牛肉等。 牛肉面 日式马铃薯燉肉（可能使用牛肉当食材） 红烧、红烧肉 兰开夏郡火锅（英语：Lancashire。
的普罗旺斯酱蛋黄酱。作者称，正宗菜谱应包含松鸡，但也可以用小牛肉、鹧鸪肉或鸡肉来代替。 早期，俄国沙拉的材料通常含有冷食肉类，以及海鲜或鱼子酱。在俄国革命后，一些口感或颜色相近但较为便宜的食材开始逐渐取代了那些原始配料：人们用水煮蛋和胡萝卜来获得小龙虾的口感和颜色，松鸡被鸡肉或波洛尼亚香肠所替代，橄。
其他蔬菜包括：芜菁泥、烤欧防风、水煮或蒸捲心菜、青花菜、四季豆、水煮胡萝卜及豌豆。剩菜再利用的配菜也很常见，例如起司酱烤白花椰菜或燉煮紫高丽菜。 饮食主题 英式烧牛肉 烤肉车 酒馆食物 Hill, Amelia. How Friday saved the Sunday。
馕，类似面包的圆形面饼，干旱气候下可长时间保藏。是新疆常见的主食。 抓饭，肉抓饭通常用肉块（可用羊肉、牛肉、鸡肉或马肉）、胡萝卜、食用油和大米一次焖制而成。不同地区不同风味，且分有甜咸版本。以前吃抓饭时都是直接用手抓食，而近十几年城市中早已改为常用勺子吃。 烤包子。
庆尚风格的辣牛肉汤饭，汤头比较清澈，经常使用的是牛肉切成的肉片，以白萝卜片和大葱熬煮。在韩国大多数地方，牛肉汤大多都会搭配白饭作为汤饭。 法式牛肉汤（法语：Bouillon） 主要是以牛肉、胡萝卜、马铃薯、奶油、香叶烹煮半小时。 另一种法式做法又称 Pot- au- feu （火上锅）。 大体上以一盘牛肉。
於巴基斯坦，抓饭（乌尔都语：پา）是用印度香米、牛肉（或羊肉）和一系列香料烹制而成。其中香料包括：香菜籽、小茴香、小荳蔻、丁香等。 巴基斯坦抓饭大体是受到邻国阿富汗所影响，因之有时亦会加上胡萝卜、杏仁、葡萄干。於西北部省份则有一种抓饭，採用嫩牛肉、香米和当地香料混合而成，以其独特的辣味和牛肉味而闻名。 一般巴基斯坦抓饭是在结婚典礼、弔唁会等场合准备的。。
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