摘要：耶里夏丽被铁板面店“克隆”，起诉咨询公司获赔225万元. 澎湃新闻. [2023-02-13]. （原始内容存档于2023-02-13）. 耶里夏丽“堂食”开了，老顾客又可以吃到来自新疆的羊肉了-探访魔都网红餐饮. 上观新闻. [2023-02-13]. （原始内容存档于2023-02-13）. 官方网站。...耶里夏丽被铁板面店“克隆”，起诉咨询公司获赔225万元. 澎湃新闻. [2023-02-13]. （原始内容存档于2023-02-13）. 耶里夏丽“堂食”开了，老顾客又可以吃到来自新疆的羊肉了-探访魔都网红餐饮. 上观新闻. [2023-02-13]. （原始内容存档于2023-02-13）. 官方网站。
手把羊肉：俗称“手把肉”，因食用时以手把肉，用刀割食，所以称手把肉，是温泉县的一道传统名菜。 冷水鱼干：冷水鱼干是将虹鳟、金鳟经腌制后晾干。食用前用温水浸泡2小时，再进行红烧、蒸煮等烹饪。属温泉县特色土特产品之一。 中国: 新疆维吾尔自治区 (地级行政、县级行政区)。
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shou ba yang rou ： su cheng “ shou ba rou ” ， yin shi yong shi yi shou ba rou ， yong dao ge shi ， suo yi cheng shou ba rou ， shi wen quan xian de yi dao chuan tong ming cai 。 leng shui yu gan ： leng shui yu gan shi jiang hong zun 、 jin zun jing yan zhi hou liang gan 。 shi yong qian yong wen shui jin pao 2 xiao shi ， zai jin xing hong shao 、 zheng zhu deng peng ren 。 shu wen quan xian te se tu te chan pin zhi yi 。 zhong guo : xin jiang wei wu er zi zhi qu ( di ji xing zheng 、 xian ji xing zheng qu ) 。
新疆生产建设兵团第十三师，简称第十三师（前称新疆生产建设兵团农业建设第十三师，简称农十三师），是新疆生产建设兵团的师，为正地厅级单位。十三师管理团场位于哈密市和新星市境内。 新疆生产建设兵团第十三师的前身是陕甘宁晋绥联防军教导旅。1943年10月，中国共产党党中央决定从冀鲁豫军区抽调五个团及回民支。
烧烤逐渐成为大众美食，是从1980年代中期开始的，当时有新疆的维吾尔族到各地经营烤串。1986年中国中央电视台春节联欢晚会上，陈佩斯和朱时茂表演的小品《烤羊肉串》，使新疆烤羊肉串这一风味小吃声名大噪，推动了羊肉串在各地的普及。 在中国，烤肉串主要以羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾等为主。牛羊肉。
罗布羊，产于中华人民共和国新疆维吾尔族自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县的一个肉脂兼用型绵羊品种（英语：List of sheep breeds），是当地绵羊中的主体优势畜种。2009年，罗布羊被中国农业部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，属于国家级畜禽遗传资源保护品种。2015年，“尉犁罗布羊肉”经中国农业部批准，获得国家农产品地理标志认证。。
在长约30公分的铁钎上，有大串和小串之分，每串间带一片肥羊肉。烤炉是一个铁皮长槽，铁皮槽分上下两层，中间隔板有无数通风圆孔，一端口进风，燃料为炭火。将羊肉串排在烤炉铁皮槽子上，边烤边撒细盐、孜然和辣椒面，两面翻烤几分钟便可食用。 中国: 新疆维吾尔自治区 (地级行政、县级行政区) - 人口统计，图表和地图。
سامسا，吉尔吉斯语：самса，乌兹別克语：somsa，土库曼语：somsa，塔吉克语：самбӯса），音译“沙木萨”，是一种流行于中国新疆和中亚各国的面食。 烤包子的形状多呈四方形、三角形或其它形状。烤包子的馅料一般为羊肉和洋葱，也有鸡肉、牛肉、奶酪、马铃薯、南瓜等馅料的烤包子。将包好的烤包子贴在特制的馕坑壁上烤熟即可。 印度咖哩饺。
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青稞面、黑面、凉面、碱面、炒面、牛羊肉烩面 烤馍、蒸馍、烙馍 高担酿皮、武威酿皮、天水酿皮、安家酿皮 羊羔肉、手抓肉、炒羊肉、黄焖羊肉、红焖羊肉、粉蒸羊肉、炒羊杂、炒羊肚、羊肉汤、羊杂汤、羊肉粉汤、羊肉合汁、烤全羊、烤羊头、烤羊排、烤羊腿、烤羊蹄、烤肉串、烤羊腰 爆炒牛犊肉 灰豆、热冬果、蜜汁百合。
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大盘鸡、羊肉串、馕、烤包子、切糕、酸奶疙瘩、新疆拌面、乌苏啤酒、石榴汁 位于乌鲁木齐的新疆大学是新疆办学规模最大、办学历史最悠久、学科门类最齐全、科研水平最高的综合性大学，新疆大学和位于石河子市的石河子大学以及位于克拉玛依市的中国石油大学（北京）克拉玛依校区是“211工程”大学。其他主要高校还有新疆。
曲曲儿（维吾尔语：چۆچۈرە）又被译为曲曲热、曲曲尔、曲曲、确曲儿、确曲热，是流行于维吾尔族地区群众中类似馄饨的传统面食。常见的曲曲儿馅由羊肉和洋葱组成，配有羊肉汤。 新疆地区的先民最晚在唐代就已经吃上类似现在曲曲儿的食物，吐鲁番市的晋到唐的阿斯塔那古墓群中曾经出土过类似曲曲儿的形似耳朵，皮薄有馅的文物身影。。
羊肉驴养殖工作，截至2016年幸福农场已成立2个养殖专业合作社。2017年，幸福农场果业公司开展“以劳帮困”，帮助困难职工脱贫致富。 说说幸福农场. 新疆兴农网. 2017-06-06. [永久失效连结] 一师幸福农场加快基础设施建设. 新疆网. 2014-06-11.。
新疆菜（另称维吾尔菜）是新疆的地方饮食。新疆最大族群为维吾尔族，其先祖回鶻人为起源於中亚的突厥族群，故其饮食体系深受突厥菜、波斯菜等中亚菜系影响；亦由於维民多篤信伊斯兰教，饮食上亦守清真教规，故其亦属於中国清真菜之一种。其主要以牛肉、羊肉、烤串、饢饼、拉面、香料等入饌等，固然富有突厥-波斯民族文化。
烤全羊（维吾尔语：تونۇر كاۋىپى，拉丁维文：tonur kawipi，蒙古语：Шарсан хурга）是新疆、蒙古等地区的羊肉食品，也是蒙古族用于接待贵宾的一道菜。 据考古学家的研究成果，“鄂尔多斯人”牙齿化石临近的地区，不仅发现了古代人类残留下来的灰烬，而且还有一些烧过的骨骼。而《。
羊汤一般以羊肉，羊骨或羊血等羊杂加水熬制，通常为浓厚的白汤。 多数情况下羊汤与熬制时使用的羊肉等一同提供。羊汤虽然可以直接饮用，但因为羊汤具有羊肉特有的膻味，所以一般配以醋、姜末、葱花、辣椒、胡椒等具有强烈味道的佐料食用。羊汤也可以以羊汤泡馍、羊汤面等形式提供。有时羊汤也被作为锅底用来涮火锅。配以羊肉。
新疆等中国西北地区以及中亚地区的主食之一。通常选用精白面加水和制，面团要软硬适度，太软、太硬都不行，面团要多揉，揉出筋道，然后切成细条拉开入沸水煮熟即可食用。多为清真食品。 拌面的菜可根据个人的喜好选择。新疆人最喜欢吃的拌面菜是“过油肉拌面”：选用羊肉揉入淀粉过油，加青椒、番茄、洋葱（新疆。
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在中国新疆，烤串音译汉语为“卡瓦普”（维吾尔语：كاۋاپ，拉丁维文：kawap）。1980年代以来，烤串的流行是从新疆传播到各地的。在新疆城市街头，羊肉串作为最常见的烤串品种常被作为烤肉的代名词。多以铁制签子将食材穿成串再进行炭火烤制，当地常见食材主要有烤羊肉。
kabob）是流行于中亚地区的一种肉类食物，因在馕坑内烤制而得名。其做法是，先把羊肉切成拳头大小的肉块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐和面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。 烤全羊 新疆馕坑烤肉. 新疆维吾尔自治区人民政府网站. 新疆维吾尔自治区人民政府. 2011-11-16. （原始内容存档于2017-02-15）。
羊肉、胡萝卜、大米、盐、孜然等，有的还会加入葡萄干、杏干等。其使用的羊肉多为带有脂肪的前腿肉、后腿肉或胸腹部的肉，可以带骨头一并下锅，但骨头的占比不可超过纯肉。 手抓饭大体制作方法如下：先在锅中放入炒菜量2～3倍的植物油并加热，然后放入洋葱丝翻炒，然后放入羊肉煸炒，炒至羊肉变色时放入胡萝卜条（直径1。
肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，名菜如烤全羊、涮羊肉、它似蜜、抓饭、大盘鸡等。 由於中国的穆斯林分布较广，饮食习惯也不完全相同。例如：甘肃、青海一带的回族就以小麦、玉米、青稞、马铃薯为主食，而寧夏的回族就偏爱面食，其他还有牛羊肉泡饃、葱爆羊肉。
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是后来节日能够迅速在徐州展开，并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。 和讯网 - 徐州伏羊节新疆歌舞传情. [2014-07-22]. （原始内容存档于2016-03-04）。
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