摘要：卤水鹅一般在广东潮汕那边比较受大众喜爱,不管是酒店还是招待客人卤鹅都是必选的。 🌈卤水配方: 材料:鸡(鸭、鹅)油250克,猪骨头250克。 🌈香料配方: 瑶柱10克,大地鱼10克,八角8克,......卤水鹅一般在广东潮汕那边比较受大众喜爱,不管是酒店还是招待客人卤鹅都是必选的。 🌈卤水配方: 材料:鸡(鸭、鹅)油250克,猪骨头250克。 🌈香料配方: 瑶柱10克,大地鱼10克,八角8克,
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4、下次使用时只需添加八角、白蔻、桂皮、草果四样香料,分量均减半,再补适量酱油和南姜。 吴山贡鹅 特点: 吴山自古就有腌制咸货的传统,而吴山贡鹅正是用咸货加上中药调成的卤水卤制
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4 、 xia ci shi yong shi zhi xu tian jia ba jiao 、 bai kou 、 gui pi 、 cao guo si yang xiang liao , fen liang jun jian ban , zai bu shi liang jiang you he nan jiang 。 wu shan gong e te dian : wu shan zi gu jiu you yan zhi xian huo de chuan tong , er wu shan gong e zheng shi yong xian huo jia shang zhong yao tiao cheng de lu shui lu zhi . . .
4 潮汕卤鹅 南姜两千克,草果150克,桂皮100克,八角100克,花椒50克,鲜香茅100克,陈皮100克,香叶50克,香菜籽50克,香芹籽50克,小茴香50克,肉蔻50克,香砂仁50克,丁香25克,白胡椒25
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学会卤鹅，早餐不用愁！婆婆自己养的大鹅，卤好了，真空包装，放在冰箱冷冻保存，随时随取！特别方便！味道也好极了！ 麻辣鲜香，颜色也很诱人哦！By 果妈私房菜 【豆果美食官方认
3,卤鹅料包: 八角25克、桂皮25克、陈皮25克、丁香8克、山奈15克、良姜10克、花椒15克、麻椒10克、小茴香15克、香叶15克、草果15克(去籽)、甘草10克、灵草5克、胡椒8克、白蔻8克、砂仁8克、干朝天
卤鹅的做法 1.取半只处理干净的白条鹅,去除头和脚! 2.锅内放入足够清水能沫过食材,开大火放入:盐,白糖,葱白,姜片,蒜瓣,老抽,生抽,花椒,大料,桂皮,香叶,茴香等调制卤烫! 3.放入半只大鹅盖上锅盖儿,
八角200克，白蔻150克，干花椒130克，桂皮90克，草果8颗（去籽留皮），罗汉果2个。【第三款】卤鹅香料配方：卤料配方配比卤水5千克：八角20克、桂皮6克、白芷6克、白蔻5克、花椒4克
潮汕卤鹅是广东潮汕地区非常有名的地方特色美食,其最大的特点就是肉质鲜嫩,口感香醇。其制作用料十分丰富,包括了草果、桂皮、葱姜蒜、八角等23种香料。下面就
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