摘要：寿司历史可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期。寿司的雏形出现于弥生时代，当时的人发明了将食用鱼加盐在米饭中发酵的做法，即今日的熟寿司，此时米饭为发酵所用材料，并不食用。到了室町时代，其中发酵过的米饭变得也可以食用。在江户时代，醋逐渐取代了发酵米饭的地位。而到了近现代，寿司则成为了一种与日本文化紧密相关的快餐食品。。...?▽?
寿司历史可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期。寿司的雏形出现于弥生时代，当时的人发明了将食用鱼加盐在米饭中发酵的做法，即今日的熟寿司，此时米饭为发酵所用材料，并不食用。到了室町时代，其中发酵过的米饭变得也可以食用。在江户时代，醋逐渐取代了发酵米饭的地位。而到了近现代，寿司则成为了一种与日本文化紧密相关的快餐食品。。
种植于热带和亚热带地区，生长期短，在无霜期长的地方一年可多次成熟。去壳成为秈米后，外观细长、透明度低。有的品种表皮发红，如中国江西出产的红米，煮熟后米饭较干、松。通常用於萝卜糕、米粉、炒饭。广东人爱吃的丝苗米是秈稻的一种。为南亚、东南亚、中国南部地区主要食用米。 粳稻（Oryza sativa。
zhong zhi yu re dai he ya re dai di qu ， sheng chang qi duan ， zai wu shuang qi chang de di fang yi nian ke duo ci cheng shu 。 qu ke cheng wei 秈 mi hou ， wai guan xi chang 、 tou ming du di 。 you de pin zhong biao pi fa hong ， ru zhong guo jiang xi chu chan de hong mi ， zhu shu hou mi fan jiao gan 、 song 。 tong chang yong yu luo bu gao 、 mi fen 、 chao fan 。 guang dong ren ai chi de si miao mi shi 秈 dao de yi zhong 。 wei nan ya 、 dong nan ya 、 zhong guo nan bu di qu zhu yao shi yong mi 。 jing dao （ O r y z a s a t i v a 。
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长乐梅花炊鳀 长乐古槐肉烧 长乐虾米炖魟鱼肝 长乐金峰真燕 长乐肉米鱼唇 长乐鱼面 长乐杠面 长乐蟹生 连江黄岐鱼丸 连江黄岐鱼饺 连江丹阳肉燕 罗源畲家乌米饭 罗源畲家菅叶粽 罗源碧里下羊肉 罗源红糟干煎跳跳鱼 註一：一种油炸食品，在台湾又称「双胞胎」。 註二：一种饼，跟光饼很类似，在台湾又称[胡椒饼]。。
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粢饭：中国江南地区早餐食品，亦流行於香港，由饭糰演变而成，以糯米为主，亦有掺其他米。通常会夹上油条、肉松和榨菜，亦有以酱瓜或砂糖等作馅料，一般食用时还配上豆浆一杯或咸豆浆一碗。 粢饭糕：油炸食品，將米饭煮熟，再压至方状冷却然后油炸而成。 蒸饭：把米饭以蒸的方式煮熟。 盅头饭：蒸饭的一种，也是广东点心的一种，以燉盅把饭和配菜放在一起蒸。。
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四重芝士焗肉酱千层面／Double 芝士汁手工汉堡 江𤒹生、张浩政 合桃苹果金宝／牛油果酱天使面 余逸思、何美宝、曾赞学 蜂蜜芥末无骨春鸡／扭计骰和牛沙律 余逸思、尹嘉蔚 素肉松蛋饼／番茄蛋素鸡炒面 陈子丰、雷启裕 番茄蛋牛肉治／黄金乌头 65－69 9月13日－9月17日 江𤒹生、泰山 芝士波波／柠檬凝乳 王颂茵、何美宝。
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1976年至1982年，解放军研制了第一代野战食品，其中主食由761压缩干粮、脱水米饭、脱水面条构成；而副食则由午餐肉罐头、荤炒什锦罐头、酱爆肉丁罐头构成。脱水米饭和脱水面条因贮存期较短，且复水后口感不佳最终未能列装，而761压缩干粮则在中越战争和两山轮战期间广泛使用，并。
滇西/西南菜：主要包括云南哀牢山以西的地区。这些地方少数民族众多，故菜肴以少数民族菜为主。 汽锅鸡 宜良烤鸭 石屏烧豆腐 过桥米线 大理乳饼 傣式菠萝紫米饭 著名滇点鲜花饼 东川市已于1998年由地级市降级为昆明市的一个区 杨艾军 主编; 高宝云 主编. 古往今来话滇味：中国滇菜（蒙自）论坛论文集. 昆明:。
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