摘要：今天，我在马家集上买到了我们潍坊一种古老的小咸菜——黄豆萝卜豆豉。豆豉，四川话读豆shi。普通话读豆chi。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法等我继续说。
...今天，我在马家集上买到了我们潍坊一种古老的小咸菜——黄豆萝卜豆豉。豆豉，四川话读豆shi。普通话读豆chi。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法等我继续说。
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这个菜做完，整个厨房都弥漫着不可抗拒的香味By 鸡仔饼干用料鸡500克豆豉50克姜丝50克蒜3瓣做法步骤1、准备食材：鸡肉，姜丝，豆豉2、腌制30分钟：放豆豉，姜丝，酱油2勺，胡椒粉适量，油一勺，抓拌均匀(豆豉和姜丝要剩一点不要全放)3、热锅冷油，豆豉蒜姜丝爆香4、鸡煎一下，中火，把皮说完了。
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简单美味的豆豉排骨By dinaking用料猪肋排350蒜沫适量生抽1勺蚝油1勺料酒1勺豆豉酱1-2勺葱适量做法步骤1、排骨加入生粉清洗干净2、加入蚝油，生抽，料酒和豆豉3、蒜瓣切碎4、加入蒜末搅拌均匀后腌制10分钟5、把排骨连同酱汁都倒入电压力锅中6、盖上电压力锅盖，开启红烧说完了。
喜欢吃鱼皮，糯叽叽的口感怎么吃都不腻，今天又买了鱼尾，加了豆豉一起蒸，鲜美中带着豆豉特别的香味，美味！By 薯条沾腐乳用料草鱼尾600克豆豉1勺生姜1块玉米淀粉4克香菜1根太太乐原味鲜头道特级酱油20克太太乐鲍汁蚝油10克太太乐头道小磨芝麻香油10克做法步骤1、味道鲜美好了吧！
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湘菜美名传四方，其中有几百年历史的~浏阳蒸菜也不容小觑，今天就把新学的一款浏阳蒸菜：豆豉蒸腊鱼分享给大家，喜欢品尝湘菜的朋友不妨一试。By 好奇奶奶用料腊鱼400克豆豉30克姜四片葱两根油适量干辣椒适量做法步骤1、首先将切成条的腊鱼放入40℃温水中(水中洒少许盐),浸等会说。
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作者：值友1354698315豆豉鲮鱼是一道美味下饭的家常菜，很多人都爱吃。要做出好吃的豆豉鲮鱼，关键是要选用优质的豆豉和新鲜的鲮鱼，以及正确的烹饪技巧。首先，选用的豆豉应该是香气浓郁、味道咸鲜的优质豆豉，而鲮鱼则要选择肉质细嫩、刺少的品种。在制作过程中，先将鲮鱼处理说完了。
By 美食小迷糊用料油麦菜250克豆豉3勺蒜瓣3个蚝油1勺盐适量做法步骤1、油麦菜洗净切段2、油热炒香葱姜蒜豆豉3、倒入油麦菜，加入蚝油4、翻炒均匀5、适当调一下盐味，出锅前撒点鸡精翻炒均匀6、开吃小贴士豆豉鲮鱼罐头来做这个也是很绝，家里吃完了，豆豉炒一下也不错哈哈等会说。
豆豉鸡融合了豆豉和陈皮的浓郁香味，搭配丰富的调味、辅以文火慢炖，浓香鲜嫩，让人胃口大开。By 方太幸福食光用料三黄鸡1000克豆豉30克姜块100克蒜米100克干葱头100克香菜10克陈皮10克熟芝麻3克热水适量生抽100毫升老抽20毫升蚝油20毫升料酒100毫升冰片糖30克食等我继续说。
无论是南豆腐还是北豆腐，小馋都喜欢吃啥是南豆腐？啥是北豆腐？ 南豆腐就像南方人一样细腻、柔软些，豆腥味儿轻些北豆腐就像北方人一样粗犷、硬挺些，豆腥味儿重些这次选用的是北方的锅烧豆腐，特别喜欢这个锅烧的豆香味儿，用豆豉和辣椒来烧也是一个新的尝试，结果呢~是美包包还有呢？
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