摘要： [最佳答案] 展开全部 1 面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。 2 取发面糊500克,加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅... 生粉糊化... ...[最佳答案] 展开全部 1 面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。 2 取发面糊500克,加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅 生粉糊化
[最佳答案] 告诉你两种酥炸糊： 1 面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。2 取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊， 静置半小时即可使用。注意：糊，稠了，影响口感；稀了，挂不匀鱼表面，常出现“花脸”现象。油温 ： 分两次炸，第一低油温(6成热)起定型作用，不能太高或太低。太低易脱糊；太 高易粘连，外表易糊，影响复炸效果。第二次粻骇纲较蕺记告席梗芦用高温炸至色泽金红(或金黄)、外表酥脆为宜。
[ zui jia da an ] gao su ni liang zhong su zha hu ： 1 mian fen 5 0 ke 、 dian fen 5 0 ke 、 you 3 0 ke 、 jing yan 1 ke ji shi liang shui tiao cheng su hu 。 2 qu fa mian hu 5 0 0 ke ， jia shui dian fen 5 0 ke 、 sheng you 1 3 0 ke 、 jian shao xu he shi liang shui tiao jiao jun yun cheng hu ， jing zhi ban xiao shi ji ke shi yong 。 zhu yi ： hu ， chou le ， ying xiang kou gan ； xi le ， gua bu yun yu biao mian ， chang chu xian “ hua lian ” xian xiang 。 you wen ： fen liang ci zha ， di yi di you wen ( 6 cheng re ) qi ding xing zuo yong ， bu neng tai gao huo tai di 。 tai di yi tuo hu ； tai gao yi zhan lian ， wai biao yi hu ， ying xiang fu zha xiao guo 。 di er ci 粻 hai gang jiao ji ji gao xi geng lu yong gao wen zha zhi se ze jin hong ( huo jin huang ) 、 wai biao su cui wei yi 。
面粉的多少根据个人喜好来定 3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣,搅拌均匀我们家喜欢这种味道 4、在锅中倒入足够葵花油,油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸,隔一会儿翻个面来回炸,待两面金黄后捞出,火稍微开大一点,十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸,每一面炸十几秒出锅 5、蘸一点番茄沙司很好吃哦 炸鱼的面糊怎么调 1、准备调面
调成脆糊或软糊,并且可以存放几天不坏,食用的时候继续加热一下就行。不过缺点是放置一段时间会回软,没有脆脆的感觉,一般大点的鱼都选择这种方法。 炸鱼的面糊怎么调 我
⊙﹏⊙‖∣°
无追搜索：只搜索，不追踪，夺回您的隐私。
[最佳答案] 想要调制的面糊炸起来口感酥脆，我们就需要把面粉和淀粉按照一比一的比例混合在一起，然后再往面粉中加入食盐、鸡蛋、清水搅拌均匀即可。当面糊调制完以后，我们还可以将面糊内部的面疙瘩都过滤掉。怎么调面糊炸起来才酥炸鱼是一种外酥里嫩的美味食物，现在也有很多人都喜欢自己在家制作炸鱼食用。那么我们在自制炸鱼的时候，应该怎样才能调出炸起来口感酥脆的面糊呢？其实调制出这样的面糊非常简单，我们只需要先把等量的面粉和淀粉混合在一起，然后再依次往其中加入食盐、鸡蛋、清水搅拌均匀即可。我们在调制完面糊以后还要对面糊进行过滤，这样能
您好,其实炸鱼的做法有很多,如果要挂面糊的,面糊的调配也有几种,各种配比各不相同,出来的效果也不尽相同。那种调好面糊的味道再倒入小鱼的做法是图省事,非常错误的。我来简单说说挂面糊的炸鱼方法。第二步:调制面糊:基础版面糊:面粉和小麦淀粉按照1:1的比例混合,加入适量盐,五香粉,每500克混合粉一个鸡蛋,少量多次加入清水,慢慢
发表评论