摘要：青梅制成的原梅汁、酸梅汤、梅酒之外，还有各类保健饮品和矿泉水等。 凉果加工作为水果种植业的产业延伸，本地种植的加工型水果和市内水果专业市场销售的福建、江西、湖南等地的水果形成主要的原料来源，在市内的分布上也有一定的原料地指向。凉果产品的销售方向主要为东南亚及日本。普宁出产的凉果制品主要有盐渍。...青梅制成的原梅汁、酸梅汤、梅酒之外，还有各类保健饮品和矿泉水等。 凉果加工作为水果种植业的产业延伸，本地种植的加工型水果和市内水果专业市场销售的福建、江西、湖南等地的水果形成主要的原料来源，在市内的分布上也有一定的原料地指向。凉果产品的销售方向主要为东南亚及日本。普宁出产的凉果制品主要有盐渍。
植梅历史长达千年。超山梅子品类繁多，以超山青梅为冠，青梅果实硕大、上市最早；白梅周深白毛，品质略逊；花梅晚熟，常用来做盐渍和做蜜饯，超山梅子优良品种有小叶猪肝、大叶猪肝、白梅、桃梅、油梅等，小叶猪肝宜制陈皮梅和话梅，大叶猪肝宜制梅坯或盐梅，白梅宜鲜食或制糖梅。 刘景源. (编). 中国名食百科. 太原:。
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