摘要：
[最佳答案] 三好学生学长 展开全部 白面等级分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉以及次粉。 1、通常情况下,特制一等粉杂质少,价格贵,做出来的面食比较光滑细腻,适合做高档面食。 2、特制二等粉虽不如特制一等粉精细,但口感却不差,价格中等,适合做面条、饺子皮等。 ...
[最佳答案] 三好学生学长 展开全部 白面等级分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉以及次粉。 1、通常情况下,特制一等粉杂质少,价格贵,做出来的面食比较光滑细腻,适合做高档面食。 2、特制二等粉虽不如特制一等粉精细,但口感却不差,价格中等,适合做面条、饺子皮等。
[最佳答案] 按工艺来分的话分为:30粉(100斤小麦出30斤面粉);40粉(100斤小麦出40斤面粉);60粉(100斤小麦出60斤面粉);70粉(100斤小麦出70斤面粉);80粉(100斤小麦出80斤面粉);目前我们主要的食用面粉是60粉居多 其中“富强粉”属于70粉 60粉又有一种叫法叫做“特一粉” 30粉以及40粉通常被叫做“特精粉”
[ zui jia da an ] an gong yi lai fen de hua fen wei : 3 0 fen ( 1 0 0 jin xiao mai chu 3 0 jin mian fen ) ; 4 0 fen ( 1 0 0 jin xiao mai chu 4 0 jin mian fen ) ; 6 0 fen ( 1 0 0 jin xiao mai chu 6 0 jin mian fen ) ; 7 0 fen ( 1 0 0 jin xiao mai chu 7 0 jin mian fen ) ; 8 0 fen ( 1 0 0 jin xiao mai chu 8 0 jin mian fen ) ; mu qian wo men zhu yao de shi yong mian fen shi 6 0 fen ju duo qi zhong “ fu qiang fen ” shu yu 7 0 fen 6 0 fen you you yi zhong jiao fa jiao zuo “ te yi fen ” 3 0 fen yi ji 4 0 fen tong chang bei jiao zuo “ te jing fen ”
[最佳答案] 面粉的等级与标准(一) 一、我国小麦粉的分类 我国小麦粉可分为等级小麦粉、高低筋小麦粉和专用小麦粉三大类。等级小麦粉基本为通用小麦粉（GB1355-86）；高低筋小麦粉为高筋小麦粉（GB8607-88）和低筋小麦粉（GB8608-88），分别适用于制作某类食品专用；专用小麦粉是指制作某种或某类食品专用；比如：面包粉、蛋糕粉、饼干粉等。 1．等级小麦粉 在制粉过程中，按照小麦粉的加工精度，利用各系统生产出的面粉，按照一定的等级标准，进行粉流配粉，得到质量不同的等级面粉，为等级小麦粉。 2．高低筋小麦粉 利用
[最佳答案] 按工艺来分的话分为:30粉(100斤小麦出30斤面粉);40粉(100斤小麦出40斤面粉);60粉(100斤小麦出60斤面粉);70粉(竖昌派100斤小麦出70斤面粉迅衡);80粉(100斤小麦出80斤面粉);目前我们主要的食用面粉是60粉居多其中“富强粉”属于70粉 60粉又有一种叫法叫做“特一余贺粉” 30粉以及40粉通常被叫做“特精粉”
[最佳答案] GB 1355为小麦粉标准,该标准为86年的,且为强制标准,而非推荐标准GB/T。你提问‘怎样区分’不明向是想问什么,是否是想问水饺面粉、面包面粉如何区别?这些都有单独的标准,如营养强化小麦粉果 GB/T 21122-2007标准、高筋小麦粉是GB 8607-1988,再如面包用、面条用、饺子用、馒头用小麦粉等,是采用国家粮食和物资储备局发布的LS标准,分别为3201、3202、3203、3204等标准。别外还有农业部发布的绿色食品NY等标准。
美食天下食材频道为您提供白面选购知识、白面做法体验,教你你生活中如何辨别、挑选 从等级上看,我们又可以把面粉分为特等粉,一等粉,二等粉等各个等级。 1、特等粉7.20
[最佳答案] 面粉执行的标准是:GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～32
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