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近日,在河北省安国市西城镇西叩村挂面加工厂内,几名工人正在加工、晾晒手工挂面.据了解,西叩村每年可出售手工挂面9万斤,

在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性用150毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团刚揉好的面团不光滑,放在案板上,盖上和面盆,饧面30分钟30分钟之后,把面团再揉一下,这样面团会变的很光滑面团揉好之后,搓成长条,再切成小块把切好的小块放在盆中,倒上凉水,浸泡10分钟到20分钟左右浸泡过的面块,延展性非常好,用拇指按压,再轻轻的拉扯,会瞬间变成面条把面条放入开水中,大火煮熟锅内的汤汁,我是用西红柿翻炒后,倒入开水形成的西红柿汤煮2分钟之后,加入适量的胡椒粉,一勺耗油,再加少许的盐,淋入两个鸡蛋液,倒入适量的葱花用勺子搅拌均匀,美味即成

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纯手工的面条清香、纤细、绵软,因为特殊的“空心”,面条很容易入味,也耐煮.吃过的人都说,再吃其他的面都是将就.每盒空心

生日面要越长越好,面机压的面条都是切成一段一段的.手工挂面是绕成四折捆扎的,每根面少说也有6尺长,非常适合做长寿面.家

潜山手工挂面制作技艺工艺流程特别讲究,每道工序的细腻程度和要求都很高.以小麦为原料,取山泉水精心制作,经过数次发酵,

主食是手工面条和手工饺子,大米、烩饼、炒饼都有,顺带上午卖手工面,正说着话,一位大姐进店,要老板给她加工点饺子面带走,

晾晒的面条在微风中摇曳,柔和的太阳光照在细如发丝的面条上, 与记者交谈时,说到手工挂面的前景,殷展国有点感伤.“现在做

手工面条加秘制羊肉再加多种蔬菜再加秘制凉拌酱汁,这绝对不是1+1等于2那么简单,面条Q弹柔韧,蔬菜清爽,羊肉鲜香,酱汁滋味

手工挂面拓宽了销售渠道,打开了市场前景,很受大城市客户的青睐,远销北京、上海、西安、兰州等地,而张湾群众的收入也逐年增