摘要：，将中原地区先进的生产技术带到四川，极大地推动和促进了生产力。在秦代都基础上，汉代的巴蜀地区更加富庶。张骞出使西域后，带来了胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又为川菜增加了烹饪原料和调料。西汉时国家统一，无论是官办还是私营的商业都比较发达。成都成为西汉五大城市之一。三国时期，魏、蜀、吴鼎立，刘备定。...≥＾≤
，将中原地区先进的生产技术带到四川，极大地推动和促进了生产力。在秦代都基础上，汉代的巴蜀地区更加富庶。张骞出使西域后，带来了胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又为川菜增加了烹饪原料和调料。西汉时国家统一，无论是官办还是私营的商业都比较发达。成都成为西汉五大城市之一。三国时期，魏、蜀、吴鼎立，刘备定。
所选食材下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位在炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅沥干油后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜末（泥）葱花、生洋葱、酸菜等，也有部分店家是將炸好的食材刷上一层酱料，口感湿润。咸酥鸡的气味浓郁、口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鶩，是少数不在夜市也。
suo xuan shi cai xia guo you zha ， you xu duo yan su ji tan wei zai zha hao qi guo zhi qian ， hui jia fang jiu ceng ta xia guo bao xiang ， qi guo li gan you hou sa shang hu jiao yan ， ye ke shi xu yao sa shang la jiao fen zai ban yun zhuang ru zhi dai ， ye you de tan wei hui ban shang da suan mo （ ni ） cong hua 、 sheng yang cong 、 suan cai deng ， ye you bu fen dian jia shi 將 zha hao de shi cai shua shang yi ceng jiang liao ， kou gan shi run 。 xian su ji de qi wei nong yu 、 kou gan su cui ， yin ci shi xu duo tao ke qu zhi ruo 鶩 ， shi shao shu bu zai ye shi ye 。
蔬菜，以定义来说，只要是和牲畜肉、鱼肉无关的料理，在土耳其裏都可以当做素菜。 蕃茄鸡蛋锅（Menemen）：用蕃茄、青椒、洋葱和大蒜烹制的炒鸡蛋组成，可以沾面包吃。 发泡优格蛋（Çılbır）：由荷包蛋、优格和奶油制成，可以贴荷兰酱。 菠菜水波蛋锅（Ispanaklı yumurta）：由鸡蛋、菠菜和洋葱组成。。
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制好的盐、辣椒、葱花、青豆、芹菜等，具有浓郁地方特色。 蒸槐花─蒸槐花是当地居民喜爱的小吃，首先將槐花洗净，沾上粉再蒸过，然后拌以大蒜、麻油等，口味相当清爽，適合作下酒配料或开胃菜。 烫面角─远近闻名之饺子，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配以大葱、韭黄和白菜心等，包成新月形上笼清蒸。烫面饺薄如纸，色如玉，味道鲜香不腻。。
朝时，城市取消里坊制和宵禁，带来了城市经济的繁荣，推动了三餐制的普及。餐饮业的繁荣，亦使人们意识到各地口味的不同。明代番茄、番薯、南瓜、玉米、辣椒、大蒜[需要较佳来源]等外来食材进入中国。 清代中期，中国社会确立主要调味料——辣椒和蔗糖的运用。自晚清持续至今的工业化，促使新的食品、烹饪方式为断出现。。
泡红色水果杯，其中只有前菜拼盘和香烧炉鱼是两者皆相同。 ワカコ酒 第11夜「祝い酒」：2015年3月19日(木)夜11时30分｜BSジャパン. [2016年4月19日]. （原始内容存档于2016年3月4日）. 2015.3.16 第12夜 はしご酒 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
的小菜饮用。Mezza可以包括几十种小食。另外，烧烤配大蒜酱也是与亚力酒搭配的最佳选择。 如果先将酒倒入酒杯，再加入冰块，则会在酒液表面形成一层不雅观的薄膜，因为冰块会导致油脂凝固。而如果先加水稀释的话，酒精中的油脂则会先悬浮乳化，均匀的分散在酒液中，形成好看的牛奶色。为了避免这中情况，饮酒者通常会。
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日本拉面的起源有三种说法：据日本学者小管桂子考据，最早出现於日本江户时代。相传水户藩藩主德川光圀时，由明朝遗臣朱舜水带来的中国广东厨师，在日本乌龙面高汤中加入大蒜、姜等五辛香料，之后日本出现了被称为支那面的料理。但在德川光圀之后，这种面食並没有盛行，因此很难確定现有的拉面与江户时期的支那面之间的关连。。
风味奶油块：在奶油中加入一些特殊的食材搅拌並凝固而制成，经典的风味奶油块有beurre maitre d'hotel（大蒜奶油块）、beurre d'anchois（凤尾鱼奶油块）、beurre marchand de vin（红酒味奶油块）等，常用于搭配牛排。 甜点专用酱：虽然不属于咸味法国菜的经典酱汁，但依然常用，经典。
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崙时期，菊苣根经过处理后开始作为搀杂物加进咖啡中，这也是现在菊苣根在英、美等地作为廉价咖啡代用品的起源。菊苣叶也作为罗马食谱中一种有代表性的食品：以大蒜及红椒炒香，伴以肉类及马铃薯，突出菊苣叶的微苦口味及辛香。 2005年联合国粮食及农业组织指出中国及美国是菊苣食材及生菜的主要产地。 人工栽培的菊苣主要有三种：。
臟，以水洗净，最后用谷壳或米糠熏烤，烤成酱黄色即成老鼠干。 每到冬季，当地人都会把吃老鼠干当作一种享受。烹飪时多配以猪肉、冬笋，加入大蒜、生姜、料酒等炒食，亦可作为佐酒佳餚。 清流县的笋干又称「闽笋尖」，是「八闽山珍」之一，以嫩甜清脆著名，明清时曾被列为上京贡品。。
多百货公司都有袋装出售。在日本，魷鱼丝被普遍用作お摘み（喝酒时吃的零食）。在韩国料理中，魷鱼丝被当作按酒（喝酒时吃的食物）和饭饌（小配菜）食用，例如这道菜오징어채볶음，它是通过炒魷鱼丝和苦椒酱、大蒜及엿（玉米糖浆状调味品）的混合物调味制成的。在新加坡，当它在Mama shop（英语：Mama。
老姜：老姜性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤、清汤汤卤中，能有效的去腥压臊，可提香调味。 大蒜：大蒜喂辛辣气芳香，含有挥发油、二硫化合物。大蒜主要用於调味增香，压腥味去异味。 醪糟：醪糟是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，酽而不粘。调制火锅汤卤（底料）加入醪糟，能增鲜、压腥、去异味，使汤卤产生回甜味。。
切开烤过的糯米肠，夹住体积较小、烤过的台式香肠，涂抹酱油膏等酱料，用炭火或炉火烤熟后，加上生大蒜及台式酸菜即成。部份卖者会加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒酱料等。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 大饼包小饼 民主香肠 大肠包小肠特色介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆）台湾美食文化网。
等虾子脱水干净，把蛋白、片栗粉、酒、盐、胡椒一起搅拌。 把虾仁过一遍油，用轻量的火、把虾仁在油锅里面滚一次。 制作酱汁。把大蒜、生姜、豆瓣酱用弱火炒，等出现了非常多的爆香味，再把蕃茄酱加入。再炒一下，直到热到冒出了气泡，加高汤、酒、胡椒，然后收干一点即可。 炒虾子，加大葱。在这里，加入蛋黄，並且撒一手面粉进去。因为虾子会很快变硬，所以动作要快一些。。
泡菜，在中国古称菹（zū），是指为了利於长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、辣椒等。蔬菜在经过醃渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是。
1951年，吴兆南在台北市新店溪畔的萤桥地区开设烤肉店维生，使用了更多种类的肉品、配料和酱料使得整体味道上更多元，牛羊鸡猪肉加上蔬菜，再淋上酱油、麻油、大蒜、辣椒、柠檬汁、凤梨等十余种配料。吴兆南原本想將此新式料理取名为「北京烤肉」，但听起来有「通匪」之嫌，叫「北平」也不適合，因而以蒙古取名，「离那地方（指北京）愈远愈好」。。
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酒、大蒜、蜂蜜、柠檬的饮料来做为对抗疫情的药酒，以现代眼光来看其实其中不乏一些可以补充维他命C的内容物。 卡琵罗斯卡（Caipiroska）：基酒变换成伏特加 Caipirissima：基酒变换成兰姆酒 清酒莉亚（Sakerinha）：基酒变换成清酒 在意大利也有用金巴利来取代卡沙夏的例子 兰姆酒。
Murtado（英语：Murtado）: 一种把智利番石榴（英语：Ugni molinae）泡浸在南美兰酒里好几周后再用糖浆调饮。 Fanschop: 一杯一半啤酒一半芬达的饮料。 Jote: 红酒加可乐，受学生欢迎。 哈密瓜与葡萄酒（西班牙语：Melón_con_vino） (Melón_con_vino):。
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姜的根味道辛辣，在许多地方的烹飪中是重要调味品，通常切片、切丝或磨成泥使用。在亚洲料理中通常用来去腥或作为香料，常和青葱、大蒜一同使用。在西方较常制成甜食，如姜糖、姜饼、姜饼干等。姜也可以用在饮料中，例如姜母茶、姜汁撞奶、柠乐煲姜、热红酒等等。 中医认为，姜性温。干姜性敛，对止腹泻疗效显著。生姜则散、降。 《本草纲目》：「元素曰：干姜。
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