摘要：[2019-10-19]. （原始内容存档于2020-02-02）. 上环家常菜 前艺人开餐厅一年走六位厨师 吴启明：没有人做到我要求！. 香港苹果日报. 2018-12-09 [2019-10-23]. （原始内容存档于2020-02-02）. 菜谱故事 【第一回】自我介绍. 慢煮两餐. 2018-06-19。...[2019-10-19]. （原始内容存档于2020-02-02）. 上环家常菜 前艺人开餐厅一年走六位厨师 吴启明：没有人做到我要求！. 香港苹果日报. 2018-12-09 [2019-10-23]. （原始内容存档于2020-02-02）. 菜谱故事 【第一回】自我介绍. 慢煮两餐. 2018-06-19。
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湘菜，亦称湖南菜，是具有鲜明湖南省地方特色菜肴的统称。湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜是中国八大菜系之一。 湘菜拥有两千多年的记载历史，且在位于长沙市马王堆的西汉古墓中就出土了比较完整的竹简菜谱，上面记录了的羹类菜已有七大类，几十个品种，而菜谱中所记录的烹调方式、菜肴用料、佐料都已初步显示湖南地域的菜肴特点。。
dishes） 以番茄为基础的菜肴列表（英语：List of tomato dishes） 炒蛋 西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋怎么做[图解]_家常菜谱. Ttmeishi. [2011-12-08]. （原始内容存档于2012-09-17）. 西红柿炒鸡蛋_居家美食坊_百度空间. Hi。
《风和日丽》即将开机 李晨马伊俐首度合作. [2012-06-25]. （原始内容存档于2017-10-28）. 刘芸马伊琍《风和日丽》齐扮嫩 共谱女性情感史诗. [2012-06-25]. （原始内容存档于2016-03-04）. 36岁马伊琍《风和日丽》扮高中生 网友：雷人. [2012-06-25]。
食谱，又称菜谱，是一种教人烹调食物的文件，记载著配方、烹调步骤、技巧等。现存最古老的食谱来自公元前15世纪的巴比伦。 美食菜谱根据不同菜系、菜品、特色、功效、口味、场景等分为：家常菜、私房菜、凉菜、热菜、面点等。从横向营养学进行分类，也有食疗菜谱，中医药膳，传统美食等区分。 菜谱。
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或「陈皮达人」，香港电视烹飪节目主持及商人，曾为融合粤菜酒家「云来轩」董事兼行政总厨（2020年2月17日起暂时停业），现为「保哥厨房」创办人。 黄亚保是越南华侨，有一个弟弟，1979年父母因受越南排华运动影响，返回广西南寧市生活，且开设家常菜式饭店。他7岁时隨父母偷渡往香港定居，於望后石越南难民。
肉卷（英语：Meatloaf），又名烘肉卷，是用绞肉及其他香料所制成的美式家常菜，其起源可以追溯至欧洲，类似的菜式早於公元5世纪的古罗马烹飪书《阿匹西尤（英语：Apicius）》（Apicius）中已有记载，传统的肉卷在德国及比利时都颇受欢迎，制作方法亦与荷兰的肉丸有点近似。现代美式烘肉卷的菜谱。
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一带彝族就擅长种茶，饮前将茶放在一个小罐中烤香，而后再放水煮开食用，称为“烤茶”。 彝族常吃的典型食品有：荞粑，彝族风味主食；面糊酸菜肉，彝族农家家常菜；白水煮乳猪，云南彝族传统佳肴，用乳猪水煮后蘸食；锅巴油粉，云南彝族风味名小吃，用豌豆面制成。 彝族过去崇拜万物有灵和崇拜祖先。彝历使用十月太阳历。
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其他添加剂：高汤。 中国菜主要有四大菜系和八大菜系之说，其中“四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜；“八大菜系”是指闽菜、湘菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、川菜、徽菜，除了上述汉族菜系外，还有西藏菜、新疆菜等等少数民族菜系。 主食：大米、面食、饺子 酒 凉菜：即冷盘、冷碟。 热菜 前菜 正菜：即主菜。 配菜：即佐食小菜。。
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9789621409874 《世界风味家常菜(精)》万里机构‧饮食天地，1995年，ISBN 9789621409898 《方太食谱之花果菜》明窗出版社，1995年，ISBN 9789623571166 《中国南北家乡菜(精)》万里机构‧饮食天地，1995年，ISBN 9789621409881。
煎、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、汆、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。 晚清以来，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系，由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等5类菜肴组成完整的风味体系。其风味则是清、鲜、醇、浓并重，并以麻辣著称。对长。
全餐 餐前酒：一般为香檳或气泡酒，一律放在恒温的酒柜中收藏，它的最大特点是气味芳香，刺激食欲。 前菜（Hors-d'œuvre）：又翻译为开胃菜、冷盘：家常菜中的前菜大多只是沙拉；但在高级料理中，前菜其实是展现餐馆创意和美学的重头戏，在造型上的变化层出不穷，常见各种海鲜，一般分量较少。。
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敲鱼是浙江温州著名的特色菜，也是中国菜谱上的一道名菜，称三丝敲鱼。 很早以前，温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴福建取经。途中不幸遇上风浪，老方丈葬身鱼腹。寺中的小和尚获悉噩耗，便带念经的木鱼到师父遇难的地方念经超度。七七四十九天后，海面上浮起了许多磷光闪闪的黄鱼。小和尚想起了师父出行时穿的那身黄色。
33 2016年11月1日 干菜 （备註：本集有一日学生：温流、泰民（SHINee）） 34 2016年11月8日 面包 35 2016年11月15日 特別公开讲课 （备註：本集有一日学生： 申东燁、许龄智、许卿焕、金成恩） 36 2016年11月22日 人气菜谱整理 （备註：本集有一日学生： 申东燁、许龄智、许卿焕、金成恩）。
关于山东饮食广为外界流传的一种说法就是“煎饼卷大葱”了。煎饼可以卷上菜、蘸酱一起食用，喜用的菜有生葱、韭菜、蒜薹。沂蒙山区有卷食“渣豆腐”的吃法。渣豆腐是沂蒙山区的家常菜：把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加豆面和盐，然后用水煮焖。西安有将煎饼内卷豆腐干和酥肉，再用芝麻凉汤或炸辣椒作调料的吃法。。
观众)，並表示该片的目标是以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，进而感知中国的文化传统和社会变迁。陈晓卿说“我们要拍摄的不是名厨名菜，而是普通人的家常菜”，而且表示该片在呈现各色美食之外，《舌尖上的中国》还会展示的是普通中国人的人生百味，展示人和食物之间的故事，透过美食来看社会。该片的重要。
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