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2014年9月15日- 岐山臊子的做法 步骤1 瘦肉和肥肉要分开切，切薄片！建议切之前先用水洗一下，因为外面卖的肉拿回来直接切还是有点不放心，比如灰尘！ 步骤2 生姜
2019年3月8日-(null) 2019-03-08 16:19:16
主料：前腿肉
辅料：生姜、花椒、桂皮、八角、干辣椒、辣椒面
难易度：普通
耗时：15~30分钟
2015年3月27日- 岐山臊子肉的做法 步骤1 将后腿肉肥瘦分开，并切成0.8CM左右的肉丁。 步骤2 备好所有要用的佐料。 步骤3 热锅倒入100ML食用油，六成热后倒入葱，
2023年1月20日-关键在于岐山醋和岐山辣子！别的醋不得劲 得到了一致好评，已经被劝了去开店了[赞R][赞R]
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3年前 -
香叶翻炒出香味,炒香后加入适量盐,倒一点葱姜料酒,来点儿老抽上色,一勺五香粉,在来点儿香醋,岐山臊子要酸味略出头一些,所以醋要稍微多一些,翻炒均匀后可以尝一下味道,缺什么适量加一些.,接着盖上锅盖小火炖熟.第四步,这时候肉已经熟了,,接着关火放入适量辣椒面,静置一会儿,让辣椒面自然被油浸润,这样辣椒面不会发黑,而且颜色红亮,差不多10几秒后,翻炒均匀就可以
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2023年11月21日-陕西岐山臊子正确做法,放醋和辣椒有讲究,肉香酥烂,好吃无腥味_2.
2020年3月21日- 岐山臊子面是陕西当地一道特别出名的面食，薄筋光、酸辣香、煎稀汪这九个字的形容全国闻名，虽然在宝鸡当地家家户户都会做，但是要做好一碗地道的
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