摘要：
维生素过多症（英语：Hypervitaminosis），亦称维生素中毒症，是指由于摄入过量维生素而引发的中毒症状，这类疾病根据与其有关的维生素的字母进行定名，例如摄入过多维生素A引发的中毒症状叫做维生素A过多症。 一般来说，日常饮食並不会摄入过量的维生素的，只有当额外补充维生素（例如维生素。...
维生素过多症（英语：Hypervitaminosis），亦称维生素中毒症，是指由于摄入过量维生素而引发的中毒症状，这类疾病根据与其有关的维生素的字母进行定名，例如摄入过多维生素A引发的中毒症状叫做维生素A过多症。 一般来说，日常饮食並不会摄入过量的维生素的，只有当额外补充维生素（例如维生素。
钙化组织中维生素K依赖蛋白质 成骨细胞合成3种维生素K依赖Gla蛋白质。骨质新陈代谢 血管 在大脑硫脂代谢中可能有作用 维生素K发生缺乏的原因是由於在肠中吸收被干扰（例如胆管阻塞）或由於治疗或意外服用维生素K拮抗剂，而因营养缺乏引致维生素K缺乏症是很罕见的。由於维生素K的缺乏而使Gla。
gai hua zu zhi zhong wei sheng su K yi lai dan bai zhi cheng gu xi bao he cheng 3 zhong wei sheng su K yi lai G l a dan bai zhi 。 gu zhi xin chen dai xie xue guan zai da nao liu zhi dai xie zhong ke neng you zuo yong wei sheng su K fa sheng que fa de yuan yin shi you yu zai chang zhong xi shou bei gan rao （ li ru dan guan zu sai ） huo you yu zhi liao huo yi wai fu yong wei sheng su K jie kang ji ， er yin ying yang que fa yin zhi wei sheng su K que fa zheng shi hen han jian de 。 you yu wei sheng su K de que fa er shi G l a 。
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维生素D缺乏症是缺乏维生素D所表现出来的一系列病症。这种疾病可能是由于人体摄入的维生素D不足，并且没有接受足够多的阳光照射（准确地说是阳光中的中波紫外线B光）导致的，也有可能是体内发生的紊乱导致维生素D的吸收受限，还有可能是因为肝脏、肾脏或者遗传因素导致的紊乱使得维生素D转换成为具有活性的代谢产物的过程受损。。
维生素C是一种必需营养素，通常以抗坏血酸的形式摄入。其氧化形式，脱氢抗坏血酸，亦可自膳食中吸收，且具有相似的抗坏血病效应。 维生素C亦可指： 维生素C超剂量，通过大剂量服用维生素以图获得特定的治疗效果 指代咖啡因的俚语 维生素C (艺术家)，科琳·安·菲茨帕特里克，一名美国流行乐歌手、舞蹈家与女演员。
硫胺（英语：Thiamine），又称硫胺素、维生素B1，命名为「thio-vitamine」（含硫维生素）。分子式C12H17N4OS+。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族，它最终被指定了通用描述名称维生素B1。其磷酸盐衍生物参与许多细胞过程。最好形式是焦磷酸硫胺素。
维生素A又称维他命A，是一组不饱和营养有机化合物，是人类的必需营养素之一，当中包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及多种维生素原A类胡萝卜素（最著名的是β-胡萝卜素）。维他命A具有多种功能：它对於生长发育、免疫系统的维持和良好的视力都很重要，故又名为抗干眼病维生素。眼睛视网膜的视黄醛都需要维他命A来组成，它。
生物素（Biotin）为维生素B群之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。 生物素在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中的一种蛋白质卵白素（Avidin）结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。。
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维生素P（英语：Vitamin P）可能指： 菸硷酸（维生素B3）， 黄酮类化合物，在1930年代中期到1950年代早期被称为维生素P，但不是严格意义上的维生素 氟西汀（百忧解），委婉地说法被称为维生素P，是一种选择性血清素重摄取抑制剂（SSRI），用于治疗忧郁症与各种精神疾病。
维生素D（英语：Vitamin D）是一种亲脂性类固醇衍生物，为一种激素的前体，属於脂溶性维生素，负责增加肠道对钙、镁和磷酸盐的吸收，还有其他多种生物效应。对人类而言，维生素D中最重要的化合物是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（又称为胆钙化醇）。维生素D对在钙元素的体內平衡和代谢中具有重要作用，。
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维生素A1（英语：Retinol）又称为视黄醇是维生素A的动物形式之一，它是一个二萜和醇的结构，它可以转换为其他形式的维生素A，並且以醇的衍生物视黄酯充当动物中维生素的储存形式。 当转换为视黄醛的形式，维生素A对视力是必不可少的，当转换成视黄酸对皮肤健康、牙齿矿化和骨骼生长所必需。这些化学化合物统称。
维生素B又称维他命B，是一组水溶性维他命，对於细胞代谢及合成红血球有著重要的作用。每种维生素B均以其具体编号或名称来表示，尽管它们具有相似的名称（如维生素B1、B2、B3等）。每种维生素B补充剂均以其具体编号来表示其化学成分，例如维生素B1=硫胺素等。有些名字比编号更眾所周知，如：烟酸、泛酸、。
在缺乏维生素E后进行补充，能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。。
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核黄素，又称维生素B2、维生素G。分子式C 17H 20N 4O 6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。 1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都。
维生素B12的食品，或人工合成的维生素B12补充剂，避免维生素B12缺乏造成恶性贫血。 啤酒酵母是否能制造维生素B12有待釐清，但市面上有额外添加维生素B12的啤酒酵母商品。 菇类（如洋菇、盘菌菇、蠔菇等）表面可以检测到维生素B12，但菇肉本身的维生素B12含量很低，推测菇类的维生素。
，无需定期摄取。然而，特定人群可能会受益于复合维生素，如营养不良的人群及老年性黄斑部病变高风险人群。 复合维生素目前没有标准的科学定义。在美国，复合维生素被定义为含有至少三种维生素及矿物质（草药、激素及其他药物不计）的膳食补充剂，其中每份制剂所含维生素及矿物质的剂量应低于食品药品监督管理局规定的可。
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维生素C（英语：Vitamin C），又称抗坏血酸（英语：ascorbic acid），是一种存在於各种食物的维他命，也被作为营养补充品销售，可用於预防及治疗坏血病。维他命C是参与组织修復和某些神经递质中的酶促生产。它是几种酶的功能中所必需的，並且对於免疫系统运作很重要。它还可用作抗氧化剂。。
坏血病（英语：scurvy）俗称水手病，是一种因缺乏维生素C所引起的疾病。维生素C主要参与人体内胶原的合成，其化学名称是抗坏血酸，源自拉丁语 scorbutus “坏血”。 早期症状包括虚弱、感觉疲劳及手脚疼痛。若不即时进行治疗，可能会造成贫血、牙齦疾病、头发产生变异以及皮肤出血。隨著坏血病持续恶化。
维生素B6（英语：Vitamin B6）又名抗皮炎维生素、吡哆素，是B族维生素的一种，属必需维生素，由六种可以互相转化的维生素异构体（英语：vitamer）构成，与氨基酸代谢密切关系，是氨基酸脱羧酶、转氨酶等的辅酶；其中常见的化学型態是吡哆醇；而生物活性最高的则是磷酸吡哆醛，在氨基酸、葡萄糖和脂类代谢中的超过140种酶反应中充当辅酶。。
维生素B12缺乏的原因之一。 近期的研究表明维生素B12缺乏症的发病率比原先认为的高出许多。美国塔夫斯大学近期的一项大型研究表明，约39%的人群维生素B12水平低于正常值。 该研究把维生素B12水平低于258pmol/L(350pg/L)作为诊断的标准。然而，也有学者认为当维生素。
维生素A过多症（英语：Hypervitaminosis A）是指因过量摄入维生素A而带来的中毒反应。 先天缺陷 肝功能异常 骨质疏松症 髖部骨折 骨骼发育 皮肤病 脱发 突发性颅内高压。 除上述病史、症状及体征外，X光检查对本病確诊有特殊价值，表现为管状骨造型失常，骨质吸收，骨折；骺板改变及软组织肿。
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