摘要：
沙县小吃起源于中国福建省三明市的沙县，是具有沙县当地特色的一系列小吃的总称，属于闽菜，现为中式小吃的一个重要分支並成为了中国廉价小吃的代表。 福建沙县等地的饮食文化得益于中原地区的两次南渡，大量来自北方各地的汉人涌入福建，给沙县等地带来了北方各地的饮食文化；因此当地饮食兼具了闽地特色和北方的中原遗风。...
沙县小吃起源于中国福建省三明市的沙县，是具有沙县当地特色的一系列小吃的总称，属于闽菜，现为中式小吃的一个重要分支並成为了中国廉价小吃的代表。 福建沙县等地的饮食文化得益于中原地区的两次南渡，大量来自北方各地的汉人涌入福建，给沙县等地带来了北方各地的饮食文化；因此当地饮食兼具了闽地特色和北方的中原遗风。
小吃的群体也越来越多，几乎每个城市都有自己特色的小吃，形成了特殊的小吃经济群体，提升了饮食、经济、生活上的质量。中华小吃经过若干年的发展，这些小吃群体和其他饮食文化一起组成了今天的中华饮食文化。 南京小吃 苏州小吃 上海小吃 长沙小吃 北京小吃 成都小吃 开封小吃 岭南小吃 西安小吃。
xiao chi de qun ti ye yue lai yue duo ， ji hu mei ge cheng shi dou you zi ji te se de xiao chi ， xing cheng le te shu de xiao chi jing ji qun ti ， ti sheng le yin shi 、 jing ji 、 sheng huo shang de zhi liang 。 zhong hua xiao chi jing guo ruo gan nian de fa zhan ， zhe xie xiao chi qun ti he qi ta yin shi wen hua yi qi zu cheng le jin tian de zhong hua yin shi wen hua 。 nan jing xiao chi su zhou xiao chi shang hai xiao chi chang sha xiao chi bei jing xiao chi cheng dou xiao chi kai feng xiao chi ling nan xiao chi xi an xiao chi 。
秀水镇红酥：是很具代表性和影响力的红酥之一。红酥，亦作“红苏”，因红色肉馅、黄色外边，黄中透红得名。是安州特色小吃之一，被誉为川西北一绝。酥脆鲜香、入口化渣。 相传红酥制作始于唐代，据考[来源请求]直到干隆四十九年，清代著名“巴蜀才子”李调元（今安州区人）将亲自配制的“肉馅呈红色，外边呈黄色，黄中透红”的食品命名为“红。
台湾夜市以当中的台湾小吃闻名，通常在路边设有小桌子小凳子就地坐下享用，或是打包带走。小吃的潮流快速的更新，但有些极富特色受大欢迎的小吃，例如蚵仔煎、香鸡排、烤香肠、烤玉米、米血糕、珍珠奶茶、地瓜球、沙威玛、臭豆腐隨处可见。有些城市，或是某个夜市因为某种小吃而出名，例如台南的担仔面和棺材板。目前大约有300多间夜市分布在全台各县市。。
大肠包小肠是台湾的一种小吃，发源於台湾花莲的客家人出门工作时的点心[来源请求]，於1990年代开始在台湾夜市流行，目前已成为台湾各地普遍的小吃。在许多景点，常有小摊贩与客人以骰子对赌，故有句俗谚曰「黑无肠，白无肠，大肠包小肠」。 切开烤过的糯米肠，夹住体积较小、烤过的台式香肠，涂抹酱油膏等酱料，用炭。
热奶宝，一种中国小吃，它外观看似冰淇淋，其实是在冰淇淋蛋筒里加入糯米和奶油等食材。据传最早是河南街头小吃、新乡传统美食。2022年冬季在中国大陆网上爆红，多个平台相关话题浏览量破亿，并出现多种口味和造型。 澎湃新闻. 网红小吃“热奶宝”台湾夜市热卖，大陆美食在台掀起流行风. 新浪财经. 2023-03-02。
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茶汤，是一种传统小吃，味甜、香醇，味道细腻，主要分为山东茶汤和北京茶汤。茶汤的制作方法是在炒熟的糜子面上放上红糖，再用开水冲食。相传茶汤起源于明朝；茶汤是用开水冲熟而成，犹如泡茶，故得名「茶汤」。由於北京茶汤多是用壶口为龙嘴状的壶来冲制，因此又被称为龙茶。 面茶 北京茶汤. [2014-12-26]。
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福清茶食/耷力 闽侯红糟螃蜞酥 闽侯尚干粉干 闽侯尚干小吃 长乐漳港鱼面 长乐梅花炊鳀 长乐古槐肉烧 长乐虾米炖魟鱼肝 长乐金峰真燕 长乐肉米鱼唇 长乐鱼面 长乐杠面 长乐蟹生 连江黄岐鱼丸 连江黄岐鱼饺 连江丹阳肉燕 罗源畲家乌米饭 罗源畲家菅叶粽 罗源碧里下羊肉 罗源红糟干煎跳跳鱼 註一：一种油炸食品，在台湾又称「双胞胎」。。
三合面是指用文火炒好的面粉加入红葱头（油炸）、白糖、芝麻末并搅拌均匀的食物。 戚继光一说：相传明朝嘉靖45年（公元1566年）戚继光在福建东南沿海抵抗倭寇时，为了方便携带食物。于泉州知府成庆一起发明的。由于制作好的三合面可以直接用布包好背在身上，所以就成了行军干粮。 石狮蚶江林九贼一说：清朝末年，从南洋林九贼回到家乡经营小吃。
原形）的故乡，镇上现有张充仁故居，作为张充仁纪念馆开放。2020年12月1日，七宝夜市在七宝镇中谊路518号开始试营业。夜市內有东南亚小吃、台湾美食、香港小吃等小吃，夜市內的总摊位数为103个。 九亭站 中春路站 七宝镇下辖以下居委会及村委会： 塘南社区、塘北社区、蒲汇新村社区、佳宝新村第一。
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成都小吃是中国成都市各类具有浓郁地方特色的小吃的总称。成都小吃历史悠久、品种繁多，同川菜一样，在中国饮食文化中，占有相当重要的地位。成都小吃这个包括了众多的各种面点、羹汤、肉食。受到川菜的影响，成都小吃也以口味众多而闻名，常用的口味有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、糖醋、蒜泥等十余种。有些时候。
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些食品：杏仁豆腐、豌豆黄、枣卷果、酸梅汤、果子干、冰镇江米凉糕、紫米粥、桂花小枣、炒红果、蜜饯金桔等，深受各界欢迎。1992年，西四小吃胡同开业，魏广禄将小店搬了过去，并确定了“奶酪魏”的店名。然而好景不长，西四小吃街没过多久就迫于昂贵的房租而陷入无地经营、无人接班的窘境。经过长时间考虑，“奶酪魏”。
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小吃，近年来一些饭店將其融合大连的海产特色，经改造的“三鲜燜子”成为饭桌上的一道佳餚。在大连现代博物馆中，就有尊一位山东打扮的妇女炒燜子的铜雕。 一个自清末便有，基於烙糖饼改造而成的小吃，现已列入大连市市级非物质文化遗产。內掺入白糖或红。
红油抄手，是一道源自於中国的四川小吃，其制作方法是抄手上直接淋辣油，也可加入葱、蛋丝、紫菜等配菜。 红油抄手的“抄手”二字在广州称为“云吞”，在江西称“清汤”、在福建及台湾称作“扁食”或“扁肉”。 四川话中把馄饨称作抄手，当地特有的料理方法是将鲜肉馄饨煮熟后，另盛入以辣油为主的酱料中食用。。
邯郸十大名小吃[永久失效连结]中国食品科技网 老槐树烧饼 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 新浪网 邯郸老槐树烧饼 （页面存档备份，存于互联网档案馆）中国报道河北新闻 二毛烧鸡 五百居香肠 马头天福酥鱼 临漳临英扒兔 临洺关牌驴肉香肠 郭八火烧 津津乐菊花包 一篓油水饺 武安拉面 邯郸小吃。
臭豆腐是由豆腐发酵制作而来，是长沙、南京、绍兴、台湾等地的小吃之一，并流传世界其它地方，但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐属于高钠食品，但富含发酵食品中普遍存在的维生素B12，另外臭豆腐含有必需胺基酸离胺酸（lysine），应避免与还原醣共同加热，以免产生糖化终产物等致癌物。。
稻的黏性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种。 糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米（闽南语、闽东语、莆仙语皆称“秫米”），而北方则多称为江米，是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。《西京杂记》载，汉代有九月九日吃蓬饵之俗，“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”“食蓬饵以祓妖邪。”。
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（页面存档备份，存于互联网档案馆）新华网 餐饮业路在何方？ （页面存档备份，存于互联网档案馆）邯郸日报社 闻名遐迩 邯郸最有名的十大地道小吃. [2014-10-05]. （原始内容存档于2013-02-21）. 邯郸二毛烧鸡 （页面存档备份，存于互联网档案馆）新浪网 大名特产二毛烧鸡 （页面存档备份，存于互联网档案馆）河北新闻网。
粉应该出现在上世纪八十年代初。现如今，柳州螺蛳粉已经从地方街边小吃蜕变成为全民网红爆款，不仅成为柳州人生活的一部分，更成为一群人对柳州这座城市的独特记忆[。。] 从柳南谷埠“街边小吃”到“全球网红”，柳州螺蛳粉发源竟在你家楼下？！. 网易，来源：南国今报. 2020-11-06 [2021-04-29]。
孔於其中。制成的血豆腐，以「滑溜而有口感」为之上品。[原创研究？] 常见的烹饪作法，常用于煮汤或煮火锅。台湾有小吃猪血糕、猪血汤。川渝有菜品血旺汤、毛血旺等。还有猪血粥、米血糕等菜品或小吃。 现今中国大陆一些非法作坊制作的劣质猪血，有曝光称內裏含有动物排泄物、毛发等杂物，甚至可能含有甲醛等违禁化学。
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