摘要：似赛尔脆饼的零食（例如，挪威的克鲁姆克）。据了解，法兰酥是最古老的饼干之一，从古罗马的就开始有这样的食物存在並持续发展。 法兰酥的制作通常使用面粉、糖、鸡蛋和黄油，再加上香料等拌成面糊，放入专用烤盘加热压烤即成。其口感可因应不同做法和材料而做出爽脆、松软、有嚼劲等。法兰酥也可制成不同造型，如扁平的。...似赛尔脆饼的零食（例如，挪威的克鲁姆克）。据了解，法兰酥是最古老的饼干之一，从古罗马的就开始有这样的食物存在並持续发展。 法兰酥的制作通常使用面粉、糖、鸡蛋和黄油，再加上香料等拌成面糊，放入专用烤盘加热压烤即成。其口感可因应不同做法和材料而做出爽脆、松软、有嚼劲等。法兰酥也可制成不同造型，如扁平的。
將芋头融入传统糕饼，创造出了芋头酥、芋粿巧、芋签。 芋头也是甜点制作的食材，如芋圆、芋头冰、芋泥蛋糕等。 台湾原住民將小芋头切片烘干成芋片做为粮食，口感近似饼干。 台湾的原住民族群中，排湾族会利用特殊的窑烤方式將芋头做成芋头干以利保存，芋头干可以单吃，也能磨成芋干粉。芋头茎亦可作为食材入菜，但须截取特定部位。
將 yu tou rong ru chuan tong gao bing ， chuang zao chu le yu tou su 、 yu 粿 qiao 、 yu qian 。 yu tou ye shi tian dian zhi zuo de shi cai ， ru yu yuan 、 yu tou bing 、 yu ni dan gao deng 。 tai wan yuan zhu min 將 xiao yu tou qie pian hong gan cheng yu pian zuo wei liang shi ， kou gan jin si bing gan 。 tai wan de yuan zhu min zu qun zhong ， pai wan zu hui li yong te shu de yao kao fang shi 將 yu tou zuo cheng yu tou gan yi li bao cun ， yu tou gan ke yi dan chi ， ye neng mo cheng yu gan fen 。 yu tou jing yi ke zuo wei shi cai ru cai ， dan xu jie qu te ding bu wei 。
of cheeses）。此外，农牧业发达地区大多也进行小规模的奶酪生产，比如中国新疆伊犁及内蒙古等部分地区。 各国有不同的做法。奶酪有很多吃法。奶酪配饼干是一些西方人午餐的选择。奶酪与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要奶酪。希腊人。
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蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；挞为“tart”的粤语音译，指馅料外露之馅饼，而馅料为饼皮密封之西式馅饼则为pie（派）。 蛋挞的做法是把饼皮放进圆形盆状的饼模中，倒入由砂糖、鲜奶及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出成品外层为松脆之挞皮，內层则为香甜的黄色凝固蛋浆。。
在农历七月半“鬼节”时，中国南方很多地方有用大米浆一层层蒸熟，做千层糕吃的习俗，各地作法略有不同，有甜有咸。 泰式千层糕（英语：Khanom chan） 印尼千层糕 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 （页面存档备份，存于互联网档案馆），桂花椰汁千层糕。。
饼干擀碎以代面包粉，虽然原本为应急食品，但也別具风味，呈现出和原版不同的清脆口感。 现在，上海炸猪排已经成为一款极具特色的上海小吃，许多海派西餐店、老牌小吃店、街边饮食店将其作为店中招牌菜，也经常配合排骨年糕登场。 上海炸猪排讲究炸制前的「拍松」，与日式炸猪排的做法。
巧克力火锅（法语：Fondue au chocolat）是一种瑞士火锅（Fondue，法文意指融化）。做法是將巧克力放入锅中用火煮融，加入奶油，让巧克力变得更软。然后以叉子叉上水果、饼干或面包，沾巧克力后食用。 巧克力火锅的做法. 美食.食杰. [2023-03-17]. （原始内容存档于2023-03-17）. 。
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辣肉酱的主要食材包括辣椒和番茄，在制作过程中有不同的做法。传统的做法通常会加入绞肉（通常是牛肉）、洋葱、大蒜和孜然等食材，同时还经常添加豆子、莳萝等其他成分。 辣肉酱是美国得克萨斯州官宴中的一道菜肴。 通常，美国人喜欢在辣肉酱中加入碾碎的苏打饼干、墨西哥玉米片、玉米面包等作为搭配食物。。
法国的传统做法是把柠檬的卡仕达酱放入派皮后再一起烤，烤完后的派皮口感较湿润，內馅和派皮的味道能更加完美的融合为一。 改良后的版本是採用预烤法，先把派皮单独烤过，同时把馅料隔水加热，烤完和热完之后就把两者装填，再一起烤一段时间就能完成。此种派皮为了节省时间，可以使用冰淇淋混合饼干。
面粉、砂糖、水、植物油为主，其它成份则视做法及口感需求而有不同。饼干之所以会出现螺旋线，这是由於两种顏色的面糰桿成皮状，再將彼此叠合而捲成柱状，以刀切割成每一片厚度相当的饼干，就可以看出每一片饼干都带有螺旋线，经过烘烤后成形，即可食用。。
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澳新军团饼干（或译为澳纽军团饼干、澳新军团饼；英文：ANZAC Biscuit）是一种甜味饼干，流行于澳大利亚和新西兰。饼干使用燕麦、面粉、脱水椰子、砂糖、黄油、糖浆、小苏打及开水为原料制成。澳新军团饼干与澳新联合军团的联系可以追溯到第一次世界大战时期。 因为其容易贮存，在远海运输途中可以保持不变质。
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在1588年、英国的食谱「English's Cookbook」里面所记录的草莓奶油蛋糕的做法，成为了世界上所有草莓奶油蛋糕的根源。英国的草莓奶油蛋糕除了使用海绵蛋糕作为基底以外、也会使用饼干作为基底。而且除了放置主题草莓外，苹果、柑橘、柠檬、蓝莓等水果也会被放在周围，呈现出一种豪华感。。
做法与口感类似英国的司康饼。 比司吉(biscuit) 兰斯玫瑰饼干 英语称cracker。由水、面粉和少量脂肪构成。结构多层并含有空气，口感松脆。如苏打饼干和犹太人的无酵饼。罗马天主教圣餐礼中使用的特制小圆薄饼属于此类。 脆饼干 无酵饼是逾越节的传统食品。
做法。不过台湾也有本土的菠萝面包，自台湾战后就有，而更贴近蜜瓜包的饼干硬顶，而非港式菠萝包酥顶皮。[来源请求] 台湾蜜瓜面包有做成纺锤形蜜瓜面包，俗称「炸弹面包」。 约於2020年10月，日本的顶级吐司专卖店「非常识」推出「台湾菠萝面包（台湾メロンパン）」。然而面包外的酥皮实际上使用源於香港的做法。
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了起来。罗宋汤也可以配面包吃，在面包涂完黄油后再蘸着汤吃。 上海炸猪排的做法改良自奥地利国菜维也纳炸牛排，而炸猪排与牛排不同，它显得更加市井。炸时要裹上面包粉，外脆里嫩，但又不会十分油腻。在物资紧缺的年代，上海人还会用苏打饼干，自己将其擀碎来代替面包粉，也别有一道风味。猪排吃的时候要蘸上上海产的黄。
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老婆饼为什么叫老婆饼？. 上游新闻. [2021-08-20]. （原始内容存档于2021-08-20）. 老婆饼为什么叫老婆饼？老婆饼的由来，老婆饼的做法。. 妙福记. [2021-08-20]. （原始内容存档于2021-08-20）. 改良版老婆饼的做法_改良版老婆饼怎么做_改良版老婆饼_菜谱_好豆。
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做法可能源自古代爱琴海的人们关于蜜蜂连接自然世界和来世的能力的概念，或是人们因此受到启发。 这种传统在英格兰最为人所知，但在爱尔兰、威尔士、德国、荷兰、法国、瑞士、波希米亚和美国也有一些记载。 19 世纪中期的一份林肯郡报告指出： 在所有的婚礼和葬礼上，人们会给蜜蜂一块结婚蛋糕或葬礼饼干。
夏洛特蛋糕（Charlotte dessert），又译手指饼干蛋糕，夏洛緹。是一种由手指饼干所组成的蛋糕，口感介於布丁和蛋糕之间，可热食，也可冷食。 19世纪，早期的夏洛特蛋糕，会在烤好后在冰箱中放一晚再食用。所以也被称作“冰箱蛋糕”。其原材料为面包、海绵蛋糕、饼干、饼干屑。将食材一起涂抹在模具裏，再用水果泥或奶。
饼干的形状各异，并可夹心或在表面装饰。另外，一些不包含面粉的烘焙食品如蛋白杏仁饼、杏仁小圆饼也被称为饼干。 含脂肪（油）少，含水很少。口感硬，一般质地薄脆的英语称snap。如姜面包和比较厚的意大利脆饼。 英语称cracker。由水、面粉和少量脂肪构成。结构多层并含有空气，口感松脆。如苏打饼干。
Massialot 1692年出版的菜谱中第一次正式出现。 Elinor Fettiplace 女士在1604年出版的烹饪书具有称为“白色饼干面包”的甜点，其做法和外表与蛋白脆饼十分相似。同样，Rachel Fane女士的烹饪书中成为“pets”的甜点也与蛋白脆饼的制作方式和形状也十分相似。如今，慢式烘焙的蛋白脆饼仍在法国卢瓦尔地区成为。
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