摘要：可以基于面包、面粉或马铃薯，并且可以填充肉、鱼、奶酪、蔬菜、水果或糖果。可以使用各种方法制备，包括烘焙、煮沸、油炸、炖煮或蒸制，并且可以在许多世界美食中找到。中国常见的小面糰种类包括饺子、餛飩、小笼包等等。 在英语中称之为“Dumpling”，虽然该词有时会翻译成“饺子。...可以基于面包、面粉或马铃薯，并且可以填充肉、鱼、奶酪、蔬菜、水果或糖果。可以使用各种方法制备，包括烘焙、煮沸、油炸、炖煮或蒸制，并且可以在许多世界美食中找到。中国常见的小面糰种类包括饺子、餛飩、小笼包等等。 在英语中称之为“Dumpling”，虽然该词有时会翻译成“饺子。
乌克兰饺子（乌克兰语：варе́ник、复数：варе́ники），也译甜馅饺子，是一种流行於乌克兰的饺子。 通常呈半圆形。饺子皮是未发酵的面皮；馅料包括马铃薯、肉类、干酪、蘑菇、德国酸菜，以至水果，再覆以油。以水煮熟（其词根варе́ник是「用水煮熟的」的意思），佐以酸奶油和糖，咸饺子佐以炸萨洛粒、炸洋葱或斯美塔那酸奶油。。
wu ke lan jiao zi （ wu ke lan yu ： в а р е ́ н и к 、 fu shu ： в а р е ́ н и к и ） ， ye yi tian xian jiao zi ， shi yi zhong liu xing yu wu ke lan de jiao zi 。 tong chang cheng ban yuan xing 。 jiao zi pi shi wei fa jiao de mian pi ； xian liao bao kuo ma ling shu 、 rou lei 、 gan lao 、 mo gu 、 de guo suan cai ， yi zhi shui guo ， zai fu yi you 。 yi shui zhu shu （ qi ci gen в а р е ́ н и к shi 「 yong shui zhu shu de 」 de yi si ） ， zuo yi suan nai you he tang ， xian jiao zi zuo yi zha sa luo li 、 zha yang cong huo si mei ta na suan nai you 。 。
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波兰饺子（波兰语：Pierogi），其斯拉夫词根“pir”表示欢宴。“rogi”是犄角（复数形式，单数是“róg”），取形为名，这和中国饺子的起源“角子”[来源请求]是一样的。 传统上，这是在圣诞节及其他重大节日吃的。饺子水煮熟了，可以用洋葱和奶油煎着吃，或蘸酸奶油吃。。
面食，是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。 在马来西亚有许多不同名字的面食，比如：河粉（粿条面）、黄面、伊面（一种已经炸过的面）和老鼠粉 谷粉。
扁食可以指 饺子：晋语、中原官话、兰银官话称饺子为扁食 云吞：闽南语称云吞为扁食 邢向东. “饺子”里的语言学. 《光明日报》. 2021-02-21: 05版. （原始内容存档于2021-06-25）. 。
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斯洛伐克饺子（斯洛伐克语：Pirohy）是包著果酱、茅屋起司、中东欧羊起司或马铃薯的饺子，是斯洛伐克的传统菜餚。 斯洛伐克饺子的材料包括马铃薯、面粉和食盐。常见的作法会用茅屋起司或是果酱当作馅料，外层再加上面包屑、肉桂、细糖以及奶油。 饺子的外层是会用煮熟的马铃薯、面粉、蛋和盐制成面团，擀平后再切成。
饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺；欧美地区的饺子则是截然不同样貌。 由於“扁食”“饺子”“角子”在指称对象、来源和语音上的纠葛和构词的差异，有部份汉语语言把三者精细区分。在陕北晋语，饺子因形制和烹饪方式不同而所指不同——捏成元宝状、煮着吃的叫“扁食”；形体较大、蒸着吃的叫（蒸）“饺子。
饺子是一种食品，也可以指： 饺子宴，是以饺子为主的宴席 《饺子 (电影)》，2004年上映的香港惊悚电影 饺子 (龙珠)，日本漫画《七龙珠》中的角色，鹤仙人的徒弟 饺子 (导演)，原名为杨宇，中国动画导演、编剧及制作人。
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2016-01-10 [2016-01-24]. （原始内容存档于2016-02-03） （中文（台湾））. 林子騫. 尼泊尔的小笼包 饃饃超人气. TraNews. 2011-08-24 [2016-01-24]. （原始内容存档于2016-01-30） （中文（台湾））. 尼泊尔饺子Mo-mo[来源可靠？]。
饺子宴，是以饺子为主的宴席。 西安的饺子宴，一般有100多种馅料，根据食客多少，如果1桌人有7位，每碟只上7个饺子，一碟吃完上第二碟不同馅的饺子，直到吃不进为止，一顿饭绝不会有相同馅的饺子。 二龙戏珠宴 主笼以若干饺子组成中国传统的二龙戏珠图案，並配以虾球蒸饺、玉龙出宫、群龙闹海、彩蝶飞舞等24种艺术饺。所有的馅料以鱼虾为主。。
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白记水饺创立於1890年，是中国天津的清真老店。原址最早在南市鸟市游艺场，因创始人白文华而得名。他用冷面团作皮，牛肉和羊肉作馅，煮制而成。2000年被中国烹饪协会确认为“中华名小吃”，2001年7月28日白记饺子在天津菜烹饪大赛上荣获金奖。 白记饺子馆 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
馒头（朝鲜语：만두／馒头 mandu），是韩语中「교자／饺子 gyoja」和「포자／包子 poja」的通称。馒头是一种包馅的面点，可以放在汤內煮熟又或者煎熟，通常用肉和菜做馅，也可以加上泡菜或者粉丝等其他配料。馒头在现代以前属於朝鲜王朝的宫中料理（朝鲜语：조선왕조 궁중음식），然而现代作爲一道亲民料理可以普遍见於布帐马车与餐厅所售之「粉食（朝鲜语：분식）」中。。
《哪吒之魔童降世》是一部2019年上映的中国大陆3D动画喜剧奇幻电影，由饺子执导并与易巧、魏芸芸共同编剧。也是导演饺子的长篇动画处女作。本片以明朝小说《封神演义》为基础，围绕中国传统神话人物哪吒与东海龙王之子敖丙两个角色展开，并在此之上进行原创，讲述了因意外差错成为“魔丸”转世的哪吒，面对命运所迫，没有屈服，而是勇于抗争的故事。。
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酸汤水饺是一种把煮熟的饺子放在特制的酸汤内食用的水饺制作方式。盛饺子的酸汤通常会含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等调料。酸汤水饺也是西安的著名小吃之一，牛、羊肉馅的酸汤水饺也是一种著名的清真食品。 酸汤水饺顾名思义，具有有酸味；同时食用酸汤水饺时通常也会放入油泼辣子，所以酸汤水饺口感酸辣。。
面皮材料与一般意式面食无异，主要以面粉、鸡蛋和水制成，有时也会加入番茄汁或菠菜汁增添顏色。內馅材料一般为火腿、罗勒叶、牛柳和帕马森干酪，有时也会使用鸡肉、柠檬皮和蛋黄，內馅的重点是蔬菜的比例必须比其他配料高。通常伴以酱汁或肉丸进食，酱汁可以是牛肉酱、橄欖油、洋葱、大蒜、迷迭香、红酒或番茄为底的酱料做成。 饺子 玉棋 德国餛飩。
日式饺子(日语：ギョーザ，gyōza)，又称日式煎饺(日语：焼き饺子，yaki-gyōza)，是在日本改编的中国饺子，以適应日本人的口味。水饺在日本被称为「水饺子，sui-gyōza」。 日本当地（特別是关西）会將日式煎饺搭配米饭一起食用，这在外国人眼中是十分独特的饮食习惯（特別是把饺子当主食的华人族群更觉得奇妙）。。
猫不闻饺子创立於1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。 猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。 liuhongbo (编). 猫不闻. 北方网。
蛋饺是一种以蛋皮包成的饺子，可直接加热食用，也可以制成羹汤、火锅等。 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，成型后加入调制好的馅料，将蛋皮对折称半圆形并压紧，两面略煎即可。 吴学义. 自做蛋饺味鲜美[J]. 老同志之友, 2008(12):56-56.。
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立陶宛语：virtinukai）形式较多（可以是面条或者饺子的形状）、质地厚软，是斯洛伐克和捷克东部的莫拉维亚的传统食物，现今盛行于欧洲中部和东部。 手工制作是在木板上放置一层薄薄的面团，然后将其切碎成小块沸水下锅；有条件还可以使用一种专门制作起司面疙瘩的多孔筛子，上面的小孔可以。
《姥姥的饺子馆》（英语：The Old Lady's House of Dumplings），2018年中国大陆生活剧。由陈小艺、何政军领衔主演，央视八套于2018年12月26日播出。 同时段或交叉时段主要节目： CCTV-1：《大浦东》／《启航》 湖南： 金鹰独播剧场：《知否？知否？应是绿肥红瘦》。
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