摘要：
饸饹面是中国北方的一种特色面食，制作方法特别不象以往用手搓揉，而是使用器具制作。河南郏县饸饹面做的尤为好吃，远近闻名。圆形面条，口感滑溜且有嚼劲，郏县饸饹面以羊肉饸饹面最受欢迎。 将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面。...
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饸饹面是中国北方的一种特色面食，制作方法特别不象以往用手搓揉，而是使用器具制作。河南郏县饸饹面做的尤为好吃，远近闻名。圆形面条，口感滑溜且有嚼劲，郏县饸饹面以羊肉饸饹面最受欢迎。 将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面。
蕎麦面（日语：蕎麦／そば soba），是一种日式食物，是用蕎麦、面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。 在日本，除了正式面馆以外，在火车站站台等也有供应蕎麦面条的小面摊，也有干面和保丽龙杯装的方便面条出售，可以在许多种不同的场合吃到蕎麦面条。荞麦面也出现在比较特別的场合，如年底过年时吃。
蕎 mai mian （ ri yu ： 蕎 mai ／ そ ば s o b a ） ， shi yi zhong ri shi shi wu ， shi yong 蕎 mai 、 mian fen he shui ， he cheng mian tuan ya ping hou qie zhi de xi mian tiao ， zhu shu shi yong 。 zai ri ben ， chu le zheng shi mian guan yi wai ， zai huo che zhan zhan tai deng ye you gong ying 蕎 mai mian tiao de xiao mian tan ， ye you gan mian he bao li long bei zhuang de fang bian mian tiao chu shou ， ke yi zai xu duo zhong bu tong de chang he chi dao 蕎 mai mian tiao 。 qiao mai mian ye chu xian zai bi jiao te 別 de chang he ， ru nian di guo nian shi chi 。
面，除了有芝麻酱之外，还会添加美乃滋（嘉义人称之为「白醋」），並佐以小黄瓜、紫色高丽菜、玉米、红萝卜等凉菜。 日本的凉面多用蕎麦面或乌龙面制造。 港式冷面 米苔目 麦凉面 拌面 从民间策略看新疆族群关系. [失效连结] 维基共享资源上的相关多媒体资源：凉面 "Hiyashi chuka" - 搜索 Google。
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本站内曾经设有有名的荞麦面店「常盘轩」，但由於店主健康恶化因肺癌逝世，已於2021年2月8日闭店。 店内有音威子府村的特产「黑荞麦面」，在旅行者之间非常有名，在铁道迷与蕎麦面粉丝之间人气相当稳固。车站位於人口將近700人的「北海道最小村落」，每天的平均乘客数平均不过才28人。然而，为了吃到常盘轩的蕎麦面。
蕎麦面（中华そば）等 。 在明治时期与大正时期，又有南京蕎麦面（南京そば）、支那蕎麦面（支那そば）、清国蕎麦面或清蕎麦面等称呼，这些称呼在第二次世界大战结束后，已非常少见，日本现在都称拉麺或者是中华蕎麦面。在大中华地区又称为日本拉面或日式拉面，用以跟中式拉面作区分。 现在的日本拉面。
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蕎麦茶，是以蕎麦为原料，作为茶饮料的一种。蕎麦是独一无二的、有独特的香味。 通常的荞麦茶含有荞麦面、蜂蜜、茶叶等作料。 蕎麦是一种属於五谷根茎类的食物，它具有独特的香味。作为一种高淀粉主食，蕎麦具有很高的营养价值，同时也是一种出色的保健食品。蕎麦富含维生素B和对身体有益的矿物质。此外，蕎麦。
炒乌冬（日语：焼うどん），是一种日本炒菜，由乌冬面、酱油、肉（通常是猪肉）和蔬菜混合而成。起源自九州福冈县。它类似于炒面，涉及使用荞麦面的类似炒菜技术。烧乌冬面制作起来相对简单，是日本居酒屋或酒吧的主食，经常作为深夜小吃。。
在日本常见的拉面有四种主要类型：盐拉面、酱油拉面、猪骨拉面和味噌拉面。日本人在吃拉面时常点炒饭和日式煎饺一起吃。 包含“ラーメン”（拉面）的店名 包含“中华そば”（中华荞麦面）商品名的招牌 包含“支那そば”（支那荞麦面）商品名的招牌 味噌拉面 酱油拉面。
达斡尔人以农业为主，兼从事牧猎，喜食“稷子米”，经常吃加牛奶的热稷子米饭或加牛奶的荞麦面、饼。带牛奶和狍肉的燕麦和荞麦粥是老年人喜欢的食物。菜式有“瓦奇”（猪肘子）、“手抓肉”、“昆毕勒（柳蒿芽）”，喜欢吸烟、喝茶和饮酒。衣着长袍，男束腰带，女则不束。以敬老，户主和好客为佳风。 达斡尔族早期的种植品种主要有稷子、荞麦。
映的电影。与前作一样，本片由松冈锭司执导。 赤塚范子（河井青叶 饰）在压力大的时候，喜欢晚上穿上丧服散步，然后在深夜食堂点份烧肉套餐。 喜欢吃炒乌冬面的荞麦面店少东家高木清太（池松状亮 饰），因为爱上比自己大15岁的女人木村沙织（小岛圣 饰）而与母亲圣子（木村绿子 饰）产生冲突。 年轻时抛夫弃子的小川夕起子（渡边美佐子。
吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。 羊肉卤馓（本地回族念sá），是大名县回族传统早餐食品。它是将熬稠的油浓“麦仁”浇上羊肉卤，泡入馒头或火烧，吃时浓香，肉味极佳。每年秋季开卖，入夏停。 荞面饸饹是大名县回族传统风味小吃，历史悠久，古时也称“河漏”。它是用荞麦面。
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普米族生产的粮食主要是包谷、青稞、大麦、燕麦和荞麦；主食即是这些粮食的烤制、煮制品和各种粮食的粉。普米族人经常吃煮面片；成年人常吃较硬的烤粑粑，老人小孩食用烤稀面饼。节日时，普米族人也制作油饼和麻花等食品。 荞麦、燕麦、稗子、水稻等去皮蒸煮后捷克制成饭。荞麦煮出的饭叫做“牛头饭”；玉米饭比较常见，有时也煮粥喝；他们很少有人吃。
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《一碗清汤荞麦面》（日语：一杯のかけそば），又译为《一碗汤面》、《一碗阳春面》，是日本小说家栗良平创作的故事。1992年在日本被改编为电影。2010年在韩国被改编为电影、舞台剧。 1988年12月31日，栗良平在FM东京电台的广播节目上朗读了该作品。 1989年2月17日，日本众议院予算委员会（日。
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也是台湾传统年菜之一，但並无「年年有余」之寓意，外北方人会在年夜饭的某几颗饺子里包入清洗干净的硬幣，作为占卜，吃到包有硬幣饺子的人意味今年会财运亨通。日本则会吃象征长寿、称为年越蕎麦的蕎麦面。 南朝梁宗懍於《荆楚岁时记》记载「岁暮家傢俱肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。」即是逢岁晚，家家户户准备。
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蕎麦面全国大赛时获得亚军，更吸引经纪公司与其商谈在日本出道的事宜，最后因工作考量而婉拒。目前除固定於YouTube上传影片外，也时常开直播与粉丝直接互动。 2018年9月30日 成立「千寻食品股份有限公司」，自创品牌「‘水哦’千拌面」。 2019年1月15日上唐綺阳直播节目正式公开感情状態为稳定交往中。。
《爱吃拉面的小泉同学》（日语：ラーメン大好き小泉さん）是由日本漫画家鸣见奈留创作、连载於竹书房漫画杂誌《漫画人生STORIA（日语：まんがライフSTORIA）》的正宗拉面漫画，台湾中文版由台湾角川代理。2016年4月授权布卡漫画发行简体中文电子漫画版，截止2023年7月，单行本累计销量300万本。。
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饸饹也称河漏，是一种盛行于中国大陆陕西、山西、河北等地的面食，将莜麦面粉、荞麦面粉、高粱面粉、玉米面粉或其他杂豆面粉和软，用饸饹床子（一种木制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。在制作饸饹的过程中，会掺入榆皮面（榆树内皮经过磨制，所得的面）作为黏合剂使用。饸饹比一般面条要粗些，但比面条软，食用方式和面条差不多。。
吃边在心中復诵愿望，一直到吃完为止都不能说话。 这项习惯主要在西日本较为普遍，据说在节分时吃沙丁鱼可以消除「阴气」，烧烤时产生的烟雾，也可以驱逐走邪气，此外，鬼怪、邪灵討厌味道强烈或是尖锐的东西，因此，有人会在烧烤过的沙丁鱼头插上柊叶，作为驱魔摆设装饰在玄关或门口。 在节分时吃「蕎麦面。
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著名的面条有主要有拉面、乌冬面、荞麦面与素面。其中拉面种类最多。按照面汤的种类主要分酱油面、味增面和咸味面。 二十世纪中，日籍台湾人吴百福发明了泡面，迅速在亚洲流行开来。 朝鲜面条有素面、玉米面。按照吃有著名面条有冷面、拌面、炒面、汤面等。配料有泡菜、海鲜等。。
、醋、酱油等调味料，並再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜、朝鲜辣酱或芥末酱。面条以荞麦面为主，不过亦有使用小麦面。 在朝鲜半岛，冷面通常被认为是咸兴、平壤等北部地区的食物。朝鲜政府在许多国家开设的朝鲜餐厅常供应冷面，而在平壤则以「玉流馆」的冷面最为知名。2018年。
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