摘要：
新疆菜（另称维吾尔菜）是新疆的地方饮食。新疆最大族群为维吾尔族，其先祖回鶻人为起源於中亚的突厥族群，故其饮食体系深受突厥菜、波斯菜等中亚菜系影响；亦由於维民多篤信伊斯兰教，饮食上亦恪守清真教规，故其亦属於中国清真菜之一种。其主要以牛肉、羊肉、烤串、饢饼、拉面、香料等入饌等，固然富有突厥-波斯民族文。...
新疆菜（另称维吾尔菜）是新疆的地方饮食。新疆最大族群为维吾尔族，其先祖回鶻人为起源於中亚的突厥族群，故其饮食体系深受突厥菜、波斯菜等中亚菜系影响；亦由於维民多篤信伊斯兰教，饮食上亦恪守清真教规，故其亦属於中国清真菜之一种。其主要以牛肉、羊肉、烤串、饢饼、拉面、香料等入饌等，固然富有突厥-波斯民族文。
名声响亮的大厨史提芬周获得法国厨艺学会所颁发的「食神」荣誉，並身为唐朝饮食集团主席，但目中无人的他忽视用心待人及真材实料的料理本质，时常对周遭的人大呼小叫，態度囂张跋扈，其饮食集团使用的食材也经常偷工减料。大快乐集团老板为了达成独霸饮食界的野心，处心积虑要將合作伙伴史提芬周斗垮。大快乐集团利用史提芬。
ming sheng xiang liang de da chu shi ti fen zhou huo de fa guo chu yi xue hui suo ban fa de 「 shi shen 」 rong yu ， 並 shen wei tang chao yin shi ji tuan zhu xi ， dan mu zhong wu ren de ta hu shi yong xin dai ren ji zhen cai shi liao de liao li ben zhi ， shi chang dui zhou zao de ren da hu xiao jiao ， 態 du 囂 zhang ba hu ， qi yin shi ji tuan shi yong de shi cai ye jing chang tou gong jian liao 。 da kuai le ji tuan lao ban wei le da cheng du ba yin shi jie de ye xin ， chu xin ji lv yao 將 he zuo huo ban shi ti fen zhou dou kua 。 da kuai le ji tuan li yong shi ti fen 。
甄权因为母亲得病，与弟弟甄立言学习医书，最后成为名医。在隋朝开皇初年为秘书省正字，称病辞官。隋朝鲁州刺史厙狄嶔因为风疾不得挽弓，甄权为他肩部针炙，最后可以射箭。"唐朝贞观年间，甄权已经百岁，唐太宗亲临其家，视访饮食、药性，并赐寿杖、衣物，授朝散大夫。贞观十七年，甄权去世，时年一百零三岁。所著《脉经》、《脉诀赋》、《针方》、《明堂人形图》、《针经钞》各一卷，都已经佚失。。
糖醋是中国菜里面的一种烧法，涉及多种风格的酱汁、菜肴和烹饪方法，基本上就是醋和糖的混合物。自唐朝以来，中国、东亚、东南亚的菜餚都有引入糖醋，从中世纪英格兰饮食也出现糖醋。 欧洲和美洲也有糖醋。糖醋菜肴在中国有着悠久的历史。唐代的《烧尾宴食单》里面就有提到糖醋菜餚。 Simoons, Frederick。
刘赞（8世纪？—796年7月30日），字公佐，唐朝官员，出自彭城刘氏，封彭城县男。他是刘知几的孙子，大历年间左散骑常侍、荆南节度使刘汇的儿子。 年轻时以资荫入官，担任鄠县县丞，宰相杜鸿渐自剑南还朝，途中鄠县，刘赞精心提供饮食。杜鸿渐判官杨炎以刘赞是名儒之子，推荐他，刘赞被任命为侍御史、浙西观察判官。
中国菜，又称中餐、中华料理、中国料理，是发源於中国的料理，对东亚地区的饮食文化带来深远影响，也同时常见於多华人之地区。中国菜的特点为：色、香、味、意、形，被称为「国菜五品」。中国菜拥有强烈的香气，并根据各地风味采用不同的调味。按烹饪特点又可分为：选料、刀工、火候、调味。。
饮食禁忌是指一种单一社会群体或文化有自觉地避免食用特定动物或植物的现象，是一种禁忌。饮食禁忌隨空间、族群甚至时代而异，故並不存在全世界通用的饮食禁忌；不过几乎所有的文化都有自己的饮食禁忌，饮食禁忌可说是普世文化通则。 多数饮食禁忌不是由文本记载、供人民谨守的律法；然而，它隨著社会习俗的承袭而流传至。
唐太宗李世民（598年1月28日—649年7月10日），唐朝第二任皇帝、第一任宰相。唐高祖李渊次子，母亲太穆皇后窦氏，为中国歷史上著名的政治家、军事家、民族共主，开创了奠定唐朝立国基础的「贞观之治」，因此成为唐代乃至中国歷史上最享负盛名的皇帝之一，亦是为后世爭相效仿的明君典范之一。在灭亡东突厥汗国之。
⊙０⊙
凤翔区是中国陕西省宝鸡市下辖的一个区，位于陕西省西部，古称雍州，区域总面积为1229平方公里，区人民政府驻城关镇东大街39号。古称雍县，民间长期流传有凤凰栖生，到唐朝时设凤翔府治雍县，名称被后代沿用称凤翔县。 2021年1月29日，经国务院同意撤销凤翔县设立宝鸡市凤翔区。 凤翔区下辖12个镇：。
唐朝隶属於殿中省，尚食二人，食医八人。宋代时为殿中省尚食局，金、元尚食局属宣徽院。明代有尚膳监、光禄寺、尚食局同掌伙食。明人《宫廷睹记》载光禄寺擬好三餐菜单，交给皇帝过目，转交尚膳监烹调，最后由尚食局伺候用餐。 朝鲜在高丽时代始设尚食局（상식국），负责侍候国王饮食。
丘和（552年—637年），本姓丘敦，鲜卑族，籍贯河南洛阳，后家徙岐州郿县（今陕西省宝鸡市眉县），官至右武卫、左御卫将军。隋朝末年，为交趾郡太守。一度依附萧铣。归附唐朝后为交州大总管，封为谭国公，后升为左武侯大将军，出任稷州刺史。死后追赠荆州总管，谥襄公。儿子丘师利、丘行恭，孙子丘神勣。。
李琼（9世纪—905年），唐朝末年将领，马楚的开国功臣。 李琼家世不详。开始是孙儒军将。骁勇有胆略，时称名将，冠绝一时。善於饮食，每顿饭吃肉十数斤，军中称他李老虎。孙儒为杨行密攻杀后，李琼追随马殷入湖南，隶帐下为亲从都副指挥使，成为心腹亲将。通过姚彦章荐举，李琼升为岭北七州游弋使。当时湖南共辖七州。
烧尾宴食单是唐朝官员韦巨源编写的食谱，烧尾宴食单记载於陶谷《清异录》卷下、陶宗仪《说郛》卷95上和陈世熙的《唐人说薈》，內容为唐中宗景龙二年（708年）韦巨源从兵部尚书升任尚书左仆射时举办的答谢皇帝的宴会「烧尾宴」的菜单。烧尾宴食单共收录58种菜点，並记载菜点的烹飪方法和原料。。
Ryori）、韩餐、韩国菜、朝鲜菜，指的是对朝鲜民族的饮食文化总称，喜欢使用大量的新鲜蔬菜、发酵食品和烤肉，以白米饭为主食，在桌上会摆有大量的辛奇类饭饌，拥有独特的「五色、五味、五法」饮食观。 在朝鲜半岛处於1万年前的新石器时代，就已经有原始人使用石头做的锅子，对绿豆等。
常州芝麻糖，是中华人民共和国江苏省常州市的一种土特产芝麻糖。 相传在唐朝时期常州就有生产，当时以饴糖、芝麻等做成麻团夹心糖，称为麻团糖。宋朝时期，康王赵构南渡滞留江南时，常州百姓将麻团糖由圆球形改为火铳圆柱形，奉献给康王，以激励其抗金复国的勇气；当时也改称芝麻糖。常州芝麻糖粗细均匀，色泽白亮，口感香。
中国歷史上负责宫廷饮食的官署有尚食局、尚膳监、都膳司、御茶膳房等。 秦汉菜现由西安曲江春等饭馆依据古籍所恢复的十余种菜肴。 唐朝宫廷饮食为光禄寺和尚食局。光禄寺主要负责重大的祭祀、宫廷宴会、婚礼、外事接待以及官员膳食。尚食局专门负责皇帝日常饮食。 光禄寺下设掌管饮食。
≥﹏≤
虽然日本古代也有许多料理，但现代风格的日本料理是在19世纪的江户时代～明治时代间才定型完成的，出现的时间其实相当晚。 从广义上讲，日本料理包括所有起源於日本的饮食文化，包括和食和洋食。 从狭义上讲，日本料理专指日本饮食文化中那批以精进料理和怀石料理为基础发展而来的菜，它们的特点是口味清淡、顏色五彩繽纷、並且注重umami(うまみ)这种鲜。
洛阳饮食品种繁多既有出自古代宫廷的佳肴，也有来自民间的美味。洛阳的周围四面环山，雨量较少，冬季，民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。所以洛阳饮食最显著的特点就是汤多，各式各样的汤成为洛阳餐桌上最平常的饮食。 洛阳水席─洛阳水席源自民间，唐朝武则天时，引进皇宫制成宫廷宴席，千年来经久不衰。洛阳水席。
在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫「汤饼」，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有「水引饼」，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面。
西魏大统十二年（546年）始置膳部为尚书省十二部之一，北周为天官府属司，掌管宫廷饮食，膳部中大夫为长官。北齐为都官尚书下辖郎曹，管理侍官百司礼食菜肴。 隋朝设从属于礼部的膳部司，设膳部侍郎二员、膳部员外郎。掌管祭器、酒膳、食料。大业三年（607年），正副官员改为膳部郎、膳部承务郎。唐朝武德三年（620年）恢复膳部郎中、膳部员外郎的。
发表评论