摘要：大蒜所制成的酱汁，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩。哈尔滨的锅包肉和中国其他地区的改良做法有所差异，如辽宁做法即使用番茄酱和橙汁制作酱汁，而哈尔滨传统做法的风格是白醋、生姜口味为主，具有明显的金黄色，口感酥脆。此菜最初的味道是咸鲜口味，为了招徕外国宾客，滨江道台府的首席厨师郑兴文将这道菜。...大蒜所制成的酱汁，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩。哈尔滨的锅包肉和中国其他地区的改良做法有所差异，如辽宁做法即使用番茄酱和橙汁制作酱汁，而哈尔滨传统做法的风格是白醋、生姜口味为主，具有明显的金黄色，口感酥脆。此菜最初的味道是咸鲜口味，为了招徕外国宾客，滨江道台府的首席厨师郑兴文将这道菜。
嫩，为佐餐之佳口。洪山菜苔，尤以洪山宝通寺至卓刀泉九岭十八岭十八凹一带出产的品质最佳。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，品味也有差异。民国初年，黎元洪离开湖北，到北平当大总统时，每临冬天，必派专差到洪山来运红菜苔。由于长途大批运输。鲜菜运到北平后，时间一久，菜苔失去原有的色泽和鲜。
nen ， wei zuo can zhi jia kou 。 hong shan cai tai ， you yi hong shan bao tong si zhi zhuo dao quan jiu ling shi ba ling shi ba ao yi dai chu chan de pin zhi zui jia 。 you zhi hong cai tai zhi chan zai hong shan ， ruo qian di yi zhi ， bu jin yan se bu tong ， pin wei ye you cha yi 。 min guo chu nian ， li yuan hong li kai hu bei ， dao bei ping dang da zong tong shi ， mei lin dong tian ， bi pai zhuan cha dao hong shan lai yun hong cai tai 。 you yu chang tu da pi yun shu 。 xian cai yun dao bei ping hou ， shi jian yi jiu ， cai tai shi qu yuan you de se ze he xian 。
职业中专2所；民办学校（园）85所，其中幼儿园81所。全县在校学生78278人。其中幼儿数18668人，小学生32354人（含特教学生227人），初中生16761人，高中（含职专）生10495人。全县专任教师4482人，其中幼儿专任教师198人，小学专任教师2046人，初中专任教师1377人，高中。
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