摘要：尼亚香肠都是切好以后按片出售的。波洛尼亚红肠也可以腌制，腌好后切成厚块直接冷食。 拉格波洛尼亚香肠比一般的波洛尼亚香肠含有更多的油脂，传统上包裹在一块布(Rag)中，并因此而得名。拉格波洛尼亚香肠比普通波洛尼亚香肠额外添加了奶粉、面粉、其他谷物和香料，最后还需要在乳酸中浸泡，最后在外面包裹石蜡才算制。...尼亚香肠都是切好以后按片出售的。波洛尼亚红肠也可以腌制，腌好后切成厚块直接冷食。 拉格波洛尼亚香肠比一般的波洛尼亚香肠含有更多的油脂，传统上包裹在一块布(Rag)中，并因此而得名。拉格波洛尼亚香肠比普通波洛尼亚香肠额外添加了奶粉、面粉、其他谷物和香料，最后还需要在乳酸中浸泡，最后在外面包裹石蜡才算制。
为「包子」）、「餛飩」（类似今日的饺子，如十味餛飩、丁香餛飩）、烧烤「餶飿儿」（音「骨朵」，类似今日的餛飩，但是更大更复杂）等。 饭是最普通的主食，制作方法通常有煮、蒸。饭食种类有麦饭、粟饭、米饭、黍饭、高粱饭等。从饮食的炊制时的放料来看，可分为两种，一是单一谷物炊制而成，另一种为多种原料搭配合制。
wei 「 bao zi 」 ） 、 「 餛 飩 」 （ lei si jin ri de jiao zi ， ru shi wei 餛 飩 、 ding xiang 餛 飩 ） 、 shao kao 「 餶 飿 er 」 （ yin 「 gu duo 」 ， lei si jin ri de 餛 飩 ， dan shi geng da geng fu za ） deng 。 fan shi zui pu tong de zhu shi ， zhi zuo fang fa tong chang you zhu 、 zheng 。 fan shi zhong lei you mai fan 、 su fan 、 mi fan 、 shu fan 、 gao liang fan deng 。 cong yin shi de chui zhi shi de fang liao lai kan ， ke fen wei liang zhong ， yi shi dan yi gu wu chui zhi er cheng ， ling yi zhong wei duo zhong yuan liao da pei he zhi 。
第十届非物质文化遗产保护政府间委员会会议上，朝鲜的腌泡菜习俗被列入世界非物质文化遗产名录。 在初冬將整棵大白菜竖著对剖为两半，或者不剖，先用盐淹过，去除多余水份，把自制的辣酱混合蒜、洋葱、辣椒粉、辣椒干、梨磨碎及萝卜、萝卜条丝，或红萝卜丝、葱末等配料，再加上鱼露、捣碎了的虾或是虾酱及其他海产，均匀地。
同的种类，在食用前可以选择对其进行烹调与否。 在欧洲，乔利佐通常是经过发酵、腌制并烟熏制作的香肠。西班牙和葡萄牙乔利佐通常具有独特的烟熏味，以及从干红椒那里得到的深红色。 乔利佐在拉丁美洲饮食中也非常常见。在拉美，作为主料的猪肉也有可能会混上牛肉或者其他肉类一同填充香肠。因为独特的饮食习惯以及食材。
腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品都有。正宗的墨西哥料理，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。单机游戏《植物大战僵尸》中的植物角色“火爆辣椒”即以墨西哥的一种名为Jalapino的辣椒命名。 朝鲜半岛：烧肉、泡菜、冷面等知名的韩国料理皆离不开辣酱调料。
、内蒙东四盟以及河北秦皇岛的烹饪菜系。东北菜的特点是量大，用料广泛。以火候足而滋味浓郁的各式炖菜闻名。 东北菜融合了中国其他菜系的一些特点，尤其受鲁菜影响巨大，这点在辽宁菜里保存的更为完整。辣味稍敛的四川菜（鱼香肉丝）、改良后的河北菜在东北菜谱中也是屡见不鲜。东北菜以炖为主，腌。
腌好的肉在炙子上烤熟。配菜通常是大葱/洋葱和芫荽。一同配芝麻烧饼食用。蘸食的小料分干湿两种，干料通常是孜然、茴香、辣椒和芝麻，湿料则是芝麻油、醋。 清末京城以烤肉闻名的饭店有三家，烤肉宛、烤肉季和烤肉王。目前仅剩“南宛北季”。烤肉宛以烤牛肉为主，烤肉季为羊肉。 韩国烧烤 成吉思汗羊肉。
烧烤酱是人们用来腌制、调味经烧烤后的猪肉、牛肋骨（英语：Ribs (food)）和鸡肉的酱汁，烧烤酱也可以充当浇头和浇汁（英语：Basting (cooking)）。在美国南部，它是一种无处不在的调味品，也被用于调味其他食物。 市面上的烧烤酱成分各不相同，但大多数都以醋、番茄酱或蛋黄酱（或互相混合）。
菲律宾的烧乳猪源於西班牙，会在乳猪抹上一种由鸡肝，大蒜，胡椒和醋和成的酱料。相比广东的烧乳猪，菲律宾式的烧乳猪没有了含甘草的五香粉，但香茅味比较重。 德国的烧乳猪是慕尼黑啤酒节等节日时的传统食品。通常在火炉中或烧烤架上烧烤而成。 中国西晋时，晋武帝司马炎曾一度到女婿王济家做客，有一道蒸乳猪，味道。
福建沙茶酱以花生、虾仁为主，佐以白糖、鱼露等调味料，文火慢炒。冷却后装入罈内，可存放一两年。 配方如下： 漳州芒果牌：「花生仁、食用植物油、腌渍辣椒、白砂糖、虾仁、鱼露、味精、香辛料。」 在清干隆至十九世纪中期，汕头开港后潮汕人將沙嗲酱带回了並进行改良。考量乘船远行，潮汕人以油炒方式延长酱料。
当美国军队从二战中回来，品尝过意大利食物的他们带回了用胡椒和洋葱做馅料的意大利猪肉香肠三明治。如今仍然可以在节日、集市和球场上看到这类三明治。 芝加哥式热狗是当地一种纯牛肉肠，通常搭配罂粟籽面包、黄芥末、白洋葱、莳萝泡菜、腌黄瓜、番茄片、腌小尖辣椒和芹菜籽盐等。 辛辛那提以与其同名的辛辛那提肉酱而闻名。。
將食物材料加上浓重的调味料而食之，一般分生熗与熟熗两种，生熗为將生的材料（以海鲜为多）经过適当处理后拌入浓重的调味料直接食用,如熗蟹,熗虾。熟熗为將浓重的香辛料加、姜、蒜、花椒等，放入热油中散发出浓重的香气，再放入材料，如熗蜇皮，熗白菜。 腌：指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存食物。 拌：把酱料与其他食物材料拌匀。。
双溪兰和双溪吉流盛产本地水果，有出名种榴槤（果王），也有著名的白叶山瀑布是有吸引游客的条件。 双溪兰美食烧鸡翼30多年历史，味道回味无穷，整排鸡翼在炭火上慢烧，与快火烧烤不同，味道独特，蜜糖味香浓，鸡翼也不会咸。鸡翼不要太小，以及腌料要足。面子书里榜上有名 - 谢九烧鸡翼回味无穷。。
泰式火锅：类似於韩国烧烤和中国火锅的结合。 泰式寿喜：由泰国华侨所吃的火锅演变而成。 冬荫功火锅：以冬荫功汤为锅底，味道酸辣。 帽子火锅 越式酸汤火锅 海鲜酸辣锅 咖喱鸡肉火锅 越式羊肉锅 柬埔寨式火锅 柬式烤涮一体锅 勃艮地火锅：先將火锅里放橄欖油用火煮热，再將用香料醃过的牛肉、羊肉、虾等食材放入油中炸熟后沾酱料食用。。
鸡精：四海鲜鸡精、美厨鸡精 腐乳：经典腐乳、老牌腐乳 调味汁：四海鲜浓香鸡汁、鲍鱼汁、喼汁、烧烤汁、卤水汁、红烧酱汁等 鸡粉：四海鲜鸡粉、美厨鸡粉、农家鸡粉、百焗易盐焗鸡粉、海天鸡粉 香油：天赐良谷系列芝麻油 味精：海天味精 酱腌菜：太子剁椒、招牌野山椒等 黄豆：天赐良谷系列黄豆 饮品：爱果者苹果醋饮料。
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在瑞典，鞑靼牛肉被称为Råbiff，常与生蛋黄、生洋葱、腌甜菜和酸豆搭配食用。 德国有一种名为Mett或Hackepeter的生猪肉食品，一般覆盖在黑麦面包上食用。 鞑靼牛肉在比利时被称为“filet américain”（美国牛柳），搭配马铃薯条食用。 墨西哥式的鞑靼牛肉一般在青柠汁中腌渍。 加拿大亦有类似于鞑靼牛肉的生美洲野牛肉食品。。
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料，导致了朝鲜半岛上的辣菜文化渐渐产生，和以清淡为主的纯素菜文化两者并存。 10世纪的高丽时代，韩国是蒙古帝国的征东行省，高丽国王为元朝皇帝的駙马，因而蒙古的游牧民族文化流入朝鲜半岛，开始大量食用动物的肉。高丽时代中期，韩国料理中的烧烤。
汁鱼唇”、“糖心整鲍”著名。组庵菜的特点是注重原材料的运用。曹荩臣认为，“物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。”曹荩臣做菜的特点，唐鲁孙曾评价道：“无论烧烤炖炒任何菜式，尽管腴润浓厚，一切都以软烂柔嫩为主，在加上湘菜固有的烹饪手法，于是形成驰誉大江南北谭厨独特的风格。”。
吧的主菜，也可以被当作零食。韩式炸鸡口味很多，有原味、香辣酱料味、酱油味、烧烤味、大蒜味、葱丝味和蜂蜜牛油味等，其中原味和香辣酱料味被“韩国游”网站普遍认为是最受大眾欢迎的口味。 韩式炸鸡在做法上有着独到之处。首先，韩式炸鸡在炸之前要进行腌泡。其次，韩式炸鸡要炸两遍，因此比普通炸鸡要脆，含油量要低。。
混合柠檬汁、面包屑、洋葱及橄欖油。这是用浸(dip)的方法来食用的。 Bottarga是盐醃及风干的鯡鱼卵囊，通常用作配料或装饰意式面食。 烟熏及盐腌的鱈卵酱，在瑞典普遍十分流行把其添在三明治上。最著名的品牌是Kalles Kaviar。 在英国进食鱼卵通常是鱼白(soft roe)而非鱼卵(hard。
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