摘要：
2022年12月5日-注意： 不要再减油了 这个液体量已经足够干爽了 再减就太干了 手法要又快又轻 打发全蛋一定要到位 坐上热水盆 成功率up⏫ 加入植物油后很容易沉底 所以搅拌......
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2022年12月5日-注意： 不要再减油了 这个液体量已经足够干爽了 再减就太干了 手法要又快又轻 打发全蛋一定要到位 坐上热水盆 成功率up⏫ 加入植物油后很容易沉底 所以搅拌
“ 老式鸡蛋糕，表皮香脆，内里柔软，瓷实的口感，一直深受人们的喜爱。这款传统的 另外，翻拌面糊的手法也要注意，要用抄菜的手法来翻拌，画圈圈容易消泡，造成组织
“ lao shi ji dan gao ， biao pi xiang cui ， nei li rou ruan ， ci shi de kou gan ， yi zhi shen shou ren men de xi ai 。 zhe kuan chuan tong de . . . ling wai ， fan ban mian hu de shou fa ye yao zhu yi ， yao yong chao cai de shou fa lai fan ban ， hua quan quan rong yi xiao pao ， zao cheng zu zhi . . .
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2020年7月31日-石头美食 2020-07-31 11:06:30
4年前 -
小贴士:1、首先因为做老式鸡蛋糕蛋清蛋黄不用分离,而全蛋比较难打发,最好用常温鸡蛋,如果是保鲜过的,就要先放到温水中浸泡10分钟,使鸡蛋升温,这样比较容易打发.2、打发的程度非常重要,打发至纹路不马上消失就可以了,如果蛋糕出炉之后塌陷,就是因为没有打发到位,如果打发过头又会导致蛋糕吃起来又干又硬;还有面粉的量也非常重要,面粉加少了也会导致蛋糕塌陷.3、烤
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ˋ＾ˊ〉-# 今天推荐的是好吃简单的古早蛋糕,充满了年轻的味道,留下青春的甜蜜.说起来古早蛋糕的做法很简单,一句话可以概括,把蛋白和蛋黄分开加工,最后一
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此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘焙出来的组织孔洞会比较大。详情
2020年3月12日-无水无油老式蛋糕,儿时的味道,做法简单,不塌陷不回缩
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做蛋糕的注意事项:1、打蛋头、打蛋盆要干净,不能有水和油,最好用铜、不锈钢打蛋盆.2、蛋要新鲜,但要经过冷藏,蛋白蛋黄分得干净 蛋白里不能留
最佳答案
蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平
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2020年3月5日-古早蛋糕糊，用料： 鸡蛋6个（带壳60g左右） 牛奶70ml 玉米油75g 细砂糖65g 低筋面粉95g 柠檬汁适量 步骤：1、准备原料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、盐
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