摘要：发现最早呈现苏格兰蛋的制作方法；则出现在1809年由玛丽亚·艾莉莎·朗黛尔（Maria Eliza Rundell）编写的食谱《A New System of Domestic Cookery》书籍里。 苏格兰蛋在英国其它地区有演变成不同的制作方式，如兰开夏一带的曼彻斯特蛋（Manchester Egg）料理方法。...发现最早呈现苏格兰蛋的制作方法；则出现在1809年由玛丽亚·艾莉莎·朗黛尔（Maria Eliza Rundell）编写的食谱《A New System of Domestic Cookery》书籍里。 苏格兰蛋在英国其它地区有演变成不同的制作方式，如兰开夏一带的曼彻斯特蛋（Manchester Egg）料理方法。
de Paris）（Jambon de Paris） 或称压制火腿（日语：プレスハム）、「压型火腿」，常以猪肉的肉泥制作，以塑胶膜封装，方的叫「方火腿」，圆的叫「火腿肠」，通称「火腿」。常用於三明治。 咸肉 香肠 午餐肉 业余无线电 - 流行的名字。 （英文）Ham and Food Safety。
d e P a r i s ） （ J a m b o n d e P a r i s ） huo cheng ya zhi huo tui （ ri yu ： プ レ ス ハ ム ） 、 「 ya xing huo tui 」 ， chang yi zhu rou de rou ni zhi zuo ， yi su jiao mo feng zhuang ， fang de jiao 「 fang huo tui 」 ， yuan de jiao 「 huo tui chang 」 ， tong cheng 「 huo tui 」 。 chang yong yu san ming zhi 。 xian rou xiang chang wu can rou ye yu wu xian dian - liu xing de ming zi 。 （ ying wen ） H a m a n d F o o d S a f e t y 。
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shiru）是一种汤料理，即面豉（chǐ）汤，是日本具代表性的传统食品，常见於日本人的早餐。 虽然是同样的海带、鱼干、味噌三种材料，但因为各家庭所使用的方法及时间的不同，所以家家有不同的味噌汤的做法。 制作味噌汤，汤底是水煮昆布（海带），然后取出，加入柴鱼片，再过滤，最后放入味噌，然后混入不同的时蔬、豆腐，泡制出多款不同的口味。
血肠是香肠的一种，主要成份为动物的血，混入一些肉及脂肪。在欧洲国家，血肠主要使用猪血和牛血，羊血则较少使用，家禽的血则几乎不使用。 亚洲不少地方的人都喜欢吃血肠。 血肠曾经为居住於中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，现在为当地传统家常菜，也是东北特色菜之一。这类血肠绝大多数用猪血制成，其制作。
sausage）是一种热狗的装饰方法。由日本东京都出身的琉球族美食家尚道子所创。將香肠下方切成十字，使香肠下方有６只脚，放入平底锅后，用小火煎煮，再用筷子或夹子小心翻动，让香肠平均受热。等受热后，香肠的章鱼脚就会慢慢张开。 制作时把小热狗的一端切开，炒熟后的小香肠。
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方法可用于乳化牛肉中的脂肪，使其变得更柔软，用于制作汉堡肉饼，也用于生产各种香肠和面包。螺旋钻还被用来推动食品通过模具，以生产颗粒等产品。随后，这些产品可以进一步加工，用于制造面包屑等食品。 螺旋钻还在油田中使用，作为将岩屑从振动筛分输送到料斗的方法。
面而言更软、更细，也更易于烤制。密山当地的烤冷面制作较为简单，将干冷面皮放在炭火烤炉上，加入各种调料烤制即可。烤冷面传入外地后，制作方法也有所变化，制作工具由原先的炭炉改为铁板，制作时还会加入鸡蛋（通常为现做现打的整只鸡蛋，也有预先制好的蛋液）、香肠、洋葱等食材。各地的烤冷面摊贩通常以“东北烤冷面。
或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，並灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因制作的方法不同，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片，或用油煎炸，或用甑蒸热。 稻米#糯米食品 糯米卷 米灌肠 米血糕 香肠 大肠包小肠 面肺子和米肠子 中亚米肠（乌孜別克语：Hasip） 潮汕小吃猪肠胀糯米，口感不错。
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香肠、咸肉等。台湾有厂商的八宝粥还加入冲绳黑糖或是红枣枸杞等。 八宝粥常用作节日食品，如中国部份地区於腊八节食用八宝粥，称为腊八粥，中国南方部份地区和琉球於端午节食用，也有些地区是十二月廿五、正月等日子吃八宝粥。八宝粥所用食材与制作都很简单，食用时可根据个人口味选择加不加糖、牛奶等。。
鸡蛋、奶酪、蜂蜜、牛奶和水果。罗马帝国时期，人们开始用小麦做面包，越来越多的食物用小麦代替早期使用的谷物制作。有时人们用面包沾葡萄酒，与橄榄、奶酪、梳打饼和葡萄一起吃。人们也会吃野猪、牛肉、香肠、猪肉、羊肉、鸭、鹅、鸡、小鸟、鱼和贝类。 不从事体力劳动的上层阶级习惯上把所有工作安排在早上。午餐或第。
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制作方法不尽相同，例如东欧用盐醃制，中欧则会再加些辣椒等调味料，而南欧则多用烟燻。 和腊肉一样，不同的制作做法也是为了增加保存的时间。实际存放时，一般将萨洛切成块状，並与盐层交替放在木桶或木盒中。 如果萨洛放置过久或于阳光下过度曝晒的话，表层便会氧化，因而只能將其拿去做其他的运用，如可以制作简易的肥皂等。。
稀饭香肠（Stippgrütze或Wurstebrei）是一种源自德国西发里亚的食品。Stippgrütze的原料有大麦仁、碎肉以及下水（如心脏、肾脏、肝脏等，这些材料要先用香料和盐调味）。在少数情况下，香肠中还会加入切碎的洋葱。制作方法为：煮熟原材料，将去除了汁水的食材一同绞碎，变成粗松易碎的蛋。
它们招牌的满福面包，但在美国东南部大部分地区提供的是比斯吉。 比斯吉佐肉汁通常用香肠肉汁，但也可以用蛋肉汁，制作方法有以下两种： 用培根的油脂（dripping）炒蛋，加入面粉和牛奶制作肉汁，再將碎培根加回肉汁里。 制作奶油炒面糊，做成棕色肉汁基底，再將散蛋打入煮滚的肉汁。 番茄肉汁则是白肉汁混合压碎的番茄或番茄丁。。
乔利佐（西班牙语：Chorizo，葡萄牙语：chouriço）俗称“西班牙香肠”，是一种起源于伊比利亚的猪肉香肠，通常使用猪肠作为肠衣。因为有着不同的种类，在食用前可以选择对其进行烹调与否。 在欧洲，乔利佐通常是经过发酵、腌制并烟熏制作的香肠。西班牙和葡萄牙乔利佐通常具有独特的烟熏味，以及从干红椒那里得到的深红色。。
腊肠是一种腊味食品，是中国江浙、四川及广东等南方地区常见的食物。传统的腊肠是以猪肉注入利用动物肠臟制作的肠衣，再天然风干制成，但现在工厂生产的腊肠，肠衣多以人工方法制造，並以热风干燥来提高生产效率。腊肠不但可单独食用，也是制作多种粤式食品的食材。 腊肠的材料包括猪肉和肠衣。先將猪肉剁碎，再按照所需的肥瘦肉比例加。
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将原料放入金属制碗中，并交替搅拌和烘烤，直到做成想要的样子为止。 用微波炉来制作炒蛋也是可以的，只是烹调过程中会产生小的爆破声，并且需要经常停下来搅拌。这种做法方便且快速，但要注意避免烹调过度，而且做出来的可能会比传统方法做出来的还要差。 传统的高级料理会把菜肴盛入深底银盘（Deep silver。
“比尔通”一词来源于荷兰语，由“bil”（臀肉）和“tong”（长条）两个词组合而成。 17世纪，荷兰殖民者将香肠的制作工艺带到了南非，并演化成为比尔通的制法。最初来到这片殖民地的荷兰人面临着肉类短缺的问题：将家畜繁殖成规模需要时间，而猎取一只野味通常需要花费多天。
Paltruc或Bull是一种粗的加泰罗尼亚香肠，通过加入剁碎的肉，或者卤过的猪油，用膀胱或者大肠制作的灌肠。 在瓦伦西亚称为paltruc，加泰罗尼亚一部分地区称为bull，而在其他如Osona，Vallès Oriental，Maresme 及 Girona也叫做paltruc。有人说bull来自botulu，加泰罗尼亚语香肠。
天津蒜蓉香肠：天津的一个特色风味小吃，因灌肠的时候加入蒜蓉吃时有蒜香味。 青岛啤酒肠：香肠制作中加啤酒为佐料。 顺香斋香肠：又称南肠、济南南肠，山东的一道传统名菜。 施华力肠 火腿肠 鸡肉肠 鱼肉肠 章鱼香肠 墨鱼香肠 飞鱼卵香肠 红肠 芝士肠 脆皮肠 血肠 肝肠 咖啡香肠 腊肠 直布罗陀肠。
意大利面附件，可以挤出意大利面或形成圆柱形面条的异形滚筒。 意大利面可以通过在表面上手动滚动面团来手工制作，制成长香肠形状。香肠的末端被拉开，制成一根细长的香肠。两端放在一起，拉动环做成两根长香肠。重复该过程，直到意大利面足够薄。两端的意大利面旋钮被切断，留下许多可以挂起来晾干的股线。 新鲜的意大利面通常会在形成后的几个小时内煮熟。。
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