摘要：京花脆皮鸡 4 2023年9月2日 张志成 糖醋排骨 芝士花胶粉条春卷 5 2023年9月9日 戴广坦 初生 郭科 生如虾花 苏启胜 菌菇素椰子汤配虎掌菌天妇罗 6 2023年9月16日 苏启胜 普洱酸木瓜炖鸡 戴广坦 国民锅贴 7 2023年9月22日 程郁 满载俄归 彭华强 传承安东鸡 陈鑫 霹雳甜咸配。...京花脆皮鸡 4 2023年9月2日 张志成 糖醋排骨 芝士花胶粉条春卷 5 2023年9月9日 戴广坦 初生 郭科 生如虾花 苏启胜 菌菇素椰子汤配虎掌菌天妇罗 6 2023年9月16日 苏启胜 普洱酸木瓜炖鸡 戴广坦 国民锅贴 7 2023年9月22日 程郁 满载俄归 彭华强 传承安东鸡 陈鑫 霹雳甜咸配。
汽锅鸡，俗称玲锅鸡，是著名滇菜之一，发源于云南建水县，早在200多年前就在滇南流传。 清干隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，相传是由建水福德居厨师杨沥发明。1940年代，建水人包宏伟夫妇在昆明福照街开设专门经营汽锅鸡的饮食店。在沿用传统烹制方法的基础上，在汽锅鸡中加入三七、虫草、天麻。
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qi guo ji ， su cheng ling guo ji ， shi zhu ming dian cai zhi yi ， fa yuan yu yun nan jian shui xian ， zao zai 2 0 0 duo nian qian jiu zai dian nan liu chuan 。 qing gan long nian jian ， qi guo ji jiu zai dian nan di qu min jian liu chuan ， xiang chuan shi you jian shui fu de ju chu shi yang li fa ming 。 1 9 4 0 nian dai ， jian shui ren bao hong wei fu fu zai kun ming fu zhao jie kai she zhuan men jing ying qi guo ji de yin shi dian 。 zai yan yong chuan tong peng zhi fang fa de ji chu shang ， zai qi guo ji zhong jia ru san qi 、 chong cao 、 tian ma 。
鲜鲍鱼冬菇燜鹅翼 花生麦米红枣饭 28 5月20日 补脑保健食谱 天麻川芎白芷鱼头汤 墨鱼花 麻香鸭舌配风干小青瓜 蚕豆腿蓉欖菜红米饭 29 5月21日 鹿茸菇养生汤 千张猪肉卷 鹿茸菇燉水鸭汤 千张猪肉卷 麻香粉丝蒸扇贝 鱼香豆干鸡粒饭 30 5月22日 雪雁益肺良方 香草香橙杏脯炆羊髀 子姜紫洋葱炒牛肉。
德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达，芒市泡菜。 昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶、油糕饵块、北闸凉粉、小草坝天麻、绿豆糕。 曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝。 文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）。
紫水晶咕嚕肉 05 12月21日 真係糯米「鸡」、番薯糖水拌汤丸 古法糯米鸡 番薯糖水拌汤丸 糖不甩 06 12月24日 去风鱼头汤、蒸鸡「荷」所依 川芎白芷天麻燉鱼头汤 荷叶蒸鸡 07 12月25日 牛乳提鲜鯇片粥、香脆锅巴、鼎级海南鸡饭 牛乳鯇片粥 自制锅巴夹牛乳 海南鸡饭 08 12月26日 陈皮功夫鸭、啖啖蟹肉酿豆腐。
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菌子锅：以各种可食用的菌菇类熬煮成锅底或汆烫后食用。 汽锅鸡：滇菜特色名菜，因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。 天麻火腿鸡：起源於昭通，属药膳火锅的一种。以鸡肉与宣威火腿为主要食材，配以昭通天麻、三七、田七、大枣、枸杞等中药材烹煮成。 酸汤鱼火锅。
海胆、海胆粥、 海胆蒸蛋、鲍汁烩鳖子、蛋清炒海星子、香煎马友春、红烧鳄鱼龟、生啫花锦鳝、天麻炖鱼头、 四 6月22日 潮州菜 龙穿虎肚﹑金瓜竽泥﹑肴肉糯米饭﹑油爆麦穗花魷 五 6月29日 上海菜﹑杭洲菜﹑北京菜 火朣鸡炖大排翅、酱炒六月黄年糕、腌笃笋、大汤黄鱼、田螺塞肉、烟熏蛋、南瓜红米八宝饭、素锅贴、素菜包、火腿、锅烧元蹄。
炖豆腐、炸蛎黄、香酥鸡、红烧牙片鱼等。同时又吸收借鉴传统川菜、粤菜、淮扬菜的制作工艺，采用本地原料，加以创新改良，推出适合本地人口味的菜品，如酸辣鱼丸、麻婆豆腐、回锅肉、牛皮乳猪、蚝油牛肉、流亭猪蹄、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡等。另外，红烧鲅鱼则是青岛人节庆活动中必不可少的传统菜肴。。
香港时间2018年5月7日起，逢星期一至五22:30－23:00在翡翠台、myTV SUPER播出，並於myTV SUPER提供节目重温（集数上传7天后会刪除）。 第二辑於2019年4月1日播出。 【又新一辑】肥妈陆浩明继续《食平D》：畀师奶多些玩意. [2018-03-13]. （原始内容存档于2018-03-13）。
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讲究火功，芡大油重，朴素实惠，保持原汁原味。不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。以善于烹制山珍海味而闻名，其代表菜有：“清炖马蹄”、“黄山炖鸽”、“腌鲜鳜鱼”、“火腿炖甲鱼”、“红烧果子狸”、“石耳炖鸡”、“方腊鱼”、“徽州桃脂烧肉”、“问政山笋”等。。
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ETtoday 新闻云. 2013-11-16 [2014-01-14]. （原始内容存档于2015-09-24）. “詹姆士授秘诀 苗可丽4天瘦1公斤”. 联合报 (联合新闻网). 2014-01-04 [2014-01-14]. （原始内容存档于2014-01-15）. 有画面有真相.。
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