摘要：3个细节:在醒面的时候,一定要在面团上抹油,另外扯面时动作要轻,力度太大面条容易断掉。 葱姜蒜末是必不可少的,还有辣椒面,最好选用陕西正宗的。 泼油时,速度要快,油离火后立即泼到......3个细节:在醒面的时候,一定要在面团上抹油,另外扯面时动作要轻,力度太大面条容易断掉。 葱姜蒜末是必不可少的,还有辣椒面,最好选用陕西正宗的。 泼油时,速度要快,油离火后立即泼到
正宗油泼面 陕西妹子教你如何做好吃的油泼面,征服他/她的胃~ 原料:面粉、蒜、葱、辣椒粉、菠菜、油、盐。 做法步骤: 第1步、和面,新手建议高筋面粉,做到三光即盆光手光面光;-) 第2
zheng zong you po mian shan xi mei zi jiao ni ru he zuo hao chi de you po mian , zheng fu ta / ta de wei ~ yuan liao : mian fen 、 suan 、 cong 、 la jiao fen 、 bo cai 、 you 、 yan 。 zuo fa bu zhou : di 1 bu 、 he mian , xin shou jian yi gao jin mian fen , zuo dao san guang ji pen guang shou guang mian guang ; - ) di 2 . . .
每个面剂子的重量大约为80-100克左右,分好的面剂子要分别揉到表面光滑,然后用手在案板上搓成柱形,再将每个都刷上薄薄的一层油,放到盘子里,盖上保鲜膜进行最后的醒面,这次醒面的时间
【油泼面】01.面粉揉成面团 刷上油 醒面20分钟,11.在醒面过程中 葱 大蒜 切好 备用,我做的是两人分 ,21.面醒好 杆成面条 下锅煮熟,水开下面条哈不然会粘在一起,31.熟后起锅装碗 把
【油泼面】01.和面我都是在闲暇的时候提前和好一斤面粉,分成两块装进保鲜袋放进冰箱里冷藏,想吃油泼面的时候拿出一块来就刚好够两个人吃一顿。,11.醒面提前2-3个小时把面团从冰箱里
1、清水300克倒入和面盆内,加入盐3克、食用面碱1.5克,搅拌均匀。 2、加入面粉500克,搅成棉絮状,揉成均匀细腻的面团,表面覆盖保鲜膜室温醒发30分钟。 3、把初次醒面的面团再次揉匀,
【油泼面】01.准备好一个和面用的大盆子。倒入366g面粉,加入1到2g的食用盐,再分几次加入水。先加入2/3的水和面,搅拌直到盆里没有干粉后,根据软硬程度决定要不要再加完剩下的水。 做
油泼面的做法 步骤1 和面。面粉里面加3g盐，加温水调成面絮状，然后揉成光滑的面团，偏软的面团，利于后面扯面。步骤2 醒面。将面团盖上保鲜膜保湿醒发三十分钟，我喜欢加个湿帕子
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