摘要：土豆去皮我是用刀切的,这样均匀将土豆片放入冷水中浸泡十几分钟,再冲洗几遍,洗去淀粉后控干水分放入土豆片炸至发黄酥脆即可捞出因为家里没有吸油纸了,放掉滴掉多余的油...土豆去皮我是用刀切的,这样均匀将土豆片放入冷水中浸泡十几分钟,再冲洗几遍,洗去淀粉后控干水分放入土豆片炸至发黄酥脆即可捞出因为家里没有吸油纸了,放掉滴掉多余的油
土豆只能用炒锅做,薯片就一定要油炸?三种DIY健康薯片的方法,而且味道也不输油炸薯片可以试试哦hin_大乔:码了,土豆万岁,
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首先我们准备2个洗干净的土豆,削掉土豆的外皮,用刀切成薄片,放入大碗中用清水冲洗2遍,洗去土豆表面的淀粉,锅中水烧开放入土豆片,煮至土豆片呈透明状关火捞出来过一下凉水,再捞出来,控干水分将每个土豆片摆在面板上晾干,晾干后装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻两个小时锅中油烧热,放入一个土豆片试一下,快速浮起来就证明油温可以了,放入土豆片,转中火炸,用筷子不停搅动,使土豆片受热均匀,炸至3分钟左右捞出来,再倒入油锅中复炸一次,不停地搅动,炸至金黄就可以捞出来控油,装入盆中晾凉薯片晾凉后根据个人的口味撒入椒盐粉、孜然粉,然后掂一掂,搅拌均匀就可以吃了,是不是非常的简单,无任何添加剂,非常的酥脆,咸鲜可口
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“ 看完,我不得不说,原来这么多年咱们打开薯片的方式都错了!首先用牙在包装的正中间撕咬出一个小口然后,顺着痕迹开始如上
薯片风靡全世界,大人小孩都喜爱.今天就教你在家自己做,一种中式土法,没错,中国也很早就有薯片的做法哦,源自川渝大地,
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“自制超好吃的薯片,这个绝对可以有!铺主最爱啊!▼ 吃货呢?快粗来做零食!视频最后的纸条我们可以忽略! -END-【精品回顾
朋友告诉我做薯片的方法,我在家只做了一次就能成功,关键在于这几步.准备几个土豆,选择要大一点的,然后洗干净再准备一点的孜然粉、辣椒面、盐拌均匀把土豆去掉外皮,再切成薄片,厚度要均匀切好的土豆片用凉水去淀粉锅中烧开水,下入土豆煮三十秒,看到变透明就可以煮好之后再捞出来用冷水冲洗至凉,再控掉水分锅中加入油烧至四成热,下入土豆片中火炸,炸到有点发硬改小火,全程炸上十分钟左右,炸到水分干变硬就可以炸好之后捞出控掉油把薯片倒入碗里,加入调好的辣椒面拌均匀就可以出锅开吃了,除了辣椒面也可以沾点番茄酱吃
土豆去皮洗净用刀或波浪刀切成薄片用清水浸泡五分钟把土豆片洗净后放在烤网上晾干水分把土豆片放入盘中,加入适量的盐、五香粉,少许胡椒粉腌制半小时把土豆片摆放在盘子上放入微波炉加热5分钟取出翻面,如果下面还没干的话再放进微波炉一分钟即可时间到,取出晾凉美味做好啦!
首先将所有的食材都准备好,土豆先去皮,然后清洗干净.如果刀工比较好,可以直接用刀切薄片.如果不行,还是借助工具吧.要想薯片酥脆可口把切好的薯片放入盆里,再加入适量的清水,1勺盐,搅拌均匀.把土豆浸泡20分钟,一个是去除一些土豆里面的淀粉,再一个就是让土豆入味浸泡好的土豆片捞出来,用厨房纸巾擦干水,一定要擦干哦,不然很难烤酥脆.
这样炸出来的薯片才够酥脆.(如果自己切不了薄土豆片,教你一个小妙招,用削皮刀削,这样每片土豆片薄厚都比较均匀.)
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