摘要：
鸡肠」就会加入黄豆米麴豆腐乳熅煮；粤菜中使用豆腐乳的名菜有「南乳排骨」、「椒丝腐乳炒通菜」、顺德的「南乳花生」等；川菜中亦有「南乳扣肉」；添加丁香、陈皮等辛香料的豆腐乳，也常用於云南小炒；湘菜有「腐乳冬笋」。 豆腐乳搅碎成糊状后，亦可作为沾酱使用。北京涮羊肉的蘸料就有豆腐乳，台湾的「羊肉炉」、粤菜「。...
鸡肠」就会加入黄豆米麴豆腐乳熅煮；粤菜中使用豆腐乳的名菜有「南乳排骨」、「椒丝腐乳炒通菜」、顺德的「南乳花生」等；川菜中亦有「南乳扣肉」；添加丁香、陈皮等辛香料的豆腐乳，也常用於云南小炒；湘菜有「腐乳冬笋」。 豆腐乳搅碎成糊状后，亦可作为沾酱使用。北京涮羊肉的蘸料就有豆腐乳，台湾的「羊肉炉」、粤菜「。
痰盂是一种专门用来收集痰涎的器皿，一般放在餐厅的饭桌下，同时可用来收集烟蒂、食物残渣，亦可作挪进睡房作小孩尿壶之用。痰盂（粤语称为「痰罐」）於中国並非不可示人之物，例如在二十世纪七、八十年代中国的国家领导人接见外国元首时，经常可见到他们的座位旁置有痰盂。 中医有很多可「止咳化痰」的中药，例如陈皮、秋梨枇杷蜜等等。。
tan yu shi yi zhong zhuan men yong lai shou ji tan xian de qi min ， yi ban fang zai can ting de fan zhuo xia ， tong shi ke yong lai shou ji yan di 、 shi wu can zha ， yi ke zuo nuo jin shui fang zuo xiao hai niao hu zhi yong 。 tan yu （ yue yu cheng wei 「 tan guan 」 ） yu zhong guo 並 fei bu ke shi ren zhi wu ， li ru zai er shi shi ji qi 、 ba shi nian dai zhong guo de guo jia ling dao ren jie jian wai guo yuan shou shi ， jing chang ke jian dao ta men de zuo wei pang zhi you tan yu 。 zhong yi you hen duo ke 「 zhi ke hua tan 」 de zhong yao ， li ru chen pi 、 qiu li pi pa mi deng deng 。 。
然后开锅，烧热油，拍蒜、姜，加入大蒜，红辣椒干、紫苏等（可再加入其他配料），再爆炒出味，倒入螺蛳翻炒，加调味（盐、鸡精、蚝油、料酒等），炒至四分熟，再加水，加入、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等中药，小火炖两小时。 再烧开水，下蔬菜如空心菜、生菜、油菜花等，煮至八分熟后捞出，淋少许油。再把泡好的米。
陈皮鸭可以指： 陈皮鸭，一种鸭肉菜式 陈皮鸭 (演员)，粤剧演员。
中式鸡沙律（英语：Chinese chicken salad） 鸡肉切丝，与莴苣、细面条及和麻油一起蒸。这道菜在很多餐厅都会加入陈皮调味。 李鸿章杂碎 Chinese chicken salad各种肉类及蔬菜切碎后炒制，多以酱油调味，有时亦以白汁调味。 橙花鸡 虾龙糊 炸蟹角 用馄饨皮包人造蟹肉及奶油干酪炸制而成。。
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六君子可以是： 礼记六君子：夏禹、商汤、周文王、周武王、周成王、周公 汉方六君子；人参、甘草、茯苓、白朮、陈皮、半夏 苏门六君子：黄庭坚、秦观、晁补之、张耒、陈师道、李廌 寧宗六君子：杨宏中、林仲麟、徐范、张行、蒋傅、周端朝 理宗六君子：陈宜中、黄鏞、刘黻、林测祖、陈宗、曾唯 东林六君子：杨涟、左光斗、魏大中、周朝瑞、袁化中、顾大章。
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將糯米洗干净，碾成米浆脱水干燥，揉成粿糰煮熟，过程中不加水才会Q，切块后即可包馅，馅料有红豆、绿豆、芝麻，最特別还有一种罕见的「陈皮花生」，也就是橘子皮和花生酱。有別於一般用摇的元宵或水煮的汤圆，包好的「上元圆」放在粽叶上排好之后，是用蒸的。更有趣的是，白色糕皮上都印有红色圆点，有的1点，有的4点，各代表不同口味。。
红豆汤是中国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。 一般豆子煮得粒粒分明的称为“红豆汤”，煮得比较烂煮至有沙状口感的则称为“红豆沙”。 主要是將红豆、陈皮、片糖及水混合，煮至有沙状的口感便可，通常为热食。由於成本低廉，因此香港酒楼晚饭后附送的甜品通常都是红豆沙。莲子百合红豆沙也是婚宴热门甜品，取意「百年好合」。。
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不同的香辛料配制的。而在以前的江户，亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。通常七味粉用於乌龙面或蕎麦面的调味。除了七味唐辛子，还有一种一味唐辛子（日语：一味唐辛子），是单一的干辣椒粉。 不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，所带来的风味亦不同。这些材料主要为以下几种： 山椒 麻子 黑胡麻 白胡麻 陈皮 紫苏。
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道炸鸡料理把带有甜酸味道的酱汁和炸鸡块结合，符合西方饮食文化的口味，所以很受美国人欢迎。另外也有人认为橙花鸡是源自中国湖南的陈皮鸡，但由於橙花鸡的做法和用料与陈皮鸡有很大的不同，所以中国媒体认为两者应没有直接关係。 先要准备鸡肉及橙汁配料，鸡肉切成细块，用酱油及小量糖醃约30分钟。另可將菜椒切开去籽。
台湾卫生福利部中医药司处方：香附子、苏叶、陈皮、甘草、生姜、葱白。 本方有一味变方，为加味香苏散，出自《医学心悟》，即在原方外，再加荆芥（1钱）、秦艽（1钱）、防风（1钱）、蔓荆子（1钱）、川芎（半钱）、生姜（三片）而成。 剂量因各版本不同而有变化。 本方主治幼儿风寒並伴有呕吐。 本方旨在加强袪湿之功能。。
黄亚保（英语：Paul Wong Ah Bo，1981年2月19日—），人称「保哥」或「陈皮达人」，香港电视烹飪节目主持及商人，曾为融合粤菜酒家「云来轩」董事兼行政总厨（2020年2月17日起暂时停业），现为「保哥厨房」创办人。 黄亚保是越南华侨，有一个弟弟，1979年父母因受越南排华运动影响，返回。
旧时，当地人通常会將几只蛤蟆酥放入球形的大眼竹篾篮子中，无论携带、食用还是馈赠都很方便。 主要原料为精制面粉、白糖、猪油、芝麻、糖桂花，辅料可使用陈皮、金橘饼等。经和面、捶叠、敷芝麻等工艺后入炉烘烤，进炉温度控制在130~140摄氏度，出炉温度则控制在280－290摄氏度。在以前曾需要十几个小时烘烤，而现代则只需10分钟即可烤成。。
学会相聚，才因对男人的同仇敌愾，把过去的恩怨一笔勾消，成为闺蜜。 而接下来的故事，就在三个四十岁的女人，面对不同的爱情、亲情、事业与友情中延展开来。 张琼姿：夫妻感情尚需时间 《女人四十》陈皮嫩肉比辣 李芳雯年过40更爱露 民视《女人40一枝花》官方网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆） YouTube上的女人40一枝花播放列表。
陈皮（另称广皮）即风干、晒干或烘干后的成熟橘子果皮，其放置年份越久越好，故得其名。陈皮是重要中药材，亦可以用作烹飪佐料及制作零食。据《本草纲目》记载：「陈皮疗呕噦反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。好古曰：『橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。』」。。
，厚度比较薄为二级皮；至於体型更小的为青皮。陈皮分级后用麻袋装著放进仓库，令陈皮更容易起到防潮作用和陈化作用。 陈皮可作药材及食材使用，新会当地餐厅经常以陈皮入饌，例如香炸陈皮骨和陈皮红豆沙等。也有制作成柑普茶(把新鲜新会柑的柑肉挖走再酿入普洱茶叶)、陈皮川贝燉柠檬、陈皮梅等。。
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不同，可以分为冷冻浓缩（FCOJ）、浓缩汁还原的冷藏类型（RECON）、非浓缩还原型（NFC）。 橙皮有时用来作为装饰，也可从橙皮及橙花中提取出精油。橙皮也可作为中药材，如《滇南本草》记载：“黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮；补胃和中，力不及广陈皮。主降气宽中，破老痰结痰固如胶者。”。
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嘉应子为广东嘉应州（现广东省梅州市）名产，故名。 化核嘉应子外观为啡黑色，据称具开胃、止咳的功效。产品行销东南亚一带，也是昔日香港常见的零食之一。 嘉应子不同陈皮梅：嘉应子以李子加糖、蜜、盐渍饯而成；陈皮梅以梅子加陈皮、糖、蜜、盐制成，后者酸味重。。
选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水。 熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方包括茴香、砂仁、中安、桂皮、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种，用纱布包好与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起，摊放在器皿内。。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。有些配方里还有干姜黄、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。不同的配方亦对各种香料的比例有不同的搭配。 主要用於燉制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味或拌馅，又或拌入盐里作中式油炸食物的沾料，而五香盐亦可用来做填肚料。。
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