摘要：
台湾的炸酱明显少用油，多用水，顏色呈现淡棕色，而不是深棕色或黑。制作方法：先將五花肉切小丁块，豆瓣酱及甜面酱分別以水调致稀糊状，起锅热油放入姜末爆香，豆干丁用小火煸得微微焦香，先加入豆瓣酱，以小火炒至香味飘出，再加入甜面酱，续以小火翻炒至酱汁发亮。搭配面条有一般扁面条，还有嚼劲十足的手工家常面等，十足道地。...
台湾的炸酱明显少用油，多用水，顏色呈现淡棕色，而不是深棕色或黑。制作方法：先將五花肉切小丁块，豆瓣酱及甜面酱分別以水调致稀糊状，起锅热油放入姜末爆香，豆干丁用小火煸得微微焦香，先加入豆瓣酱，以小火炒至香味飘出，再加入甜面酱，续以小火翻炒至酱汁发亮。搭配面条有一般扁面条，还有嚼劲十足的手工家常面等，十足道地。
30 11月20日 无米粥浸海鲜 陈皮和牛肉饼 百花酿甜豆 31 11月23日 陈皮柠檬燉鸭 咸柠檬浸黄脚鱲 脆皮牛肋肉 32 11月24日 红燜龙躉腩 生燜五花腩 豉蒜天使虾 33 11月25日 鸭骨菜干汤 荷兰豆炒腊鸭片 豆腐煎蛋 豆角煎蛋饼 34 11月26日 金蒜番茄炒蛋 番茄花蛤汤 金银肠蒸鸡。
3 0 1 1 yue 2 0 ri wu mi zhou jin hai xian chen pi he niu rou bing bai hua niang tian dou 3 1 1 1 yue 2 3 ri chen pi ning meng 燉 ya xian ning meng jin huang jiao 鱲 cui pi niu lei rou 3 2 1 1 yue 2 4 ri hong 燜 long 躉 nan sheng 燜 wu hua nan chi suan tian shi xia 3 3 1 1 yue 2 5 ri ya gu cai gan tang he lan dou chao la ya pian dou fu jian dan dou jiao jian dan bing 3 4 1 1 yue 2 6 ri jin suan fan qie chao dan fan qie hua ha tang jin yin chang zheng ji 。
焞 燉 爙 熇 燺 煷 燷 燣 炞 爌 熫 煻 焿 熝 𤏶 爊 炕 焲 燫 焠 烄 炆 烗 炫 焴 焙 燑 燱 炽 爖 熵 烺 炉 煽 熩 煸 煇 熐 㶶 焖 烂 烊 爔 燨 烪 熑 煪 燇 燐 燧 煫 焍 熷 顃 郯 敥 煔 覢 剡 欻 鶑 顲 莹 禜 塋 醟 檾 荣 甇 劳 憥 煢 覮 营 萤。
（2017年5月27日） 四川省成都市都江堰市 柳街镇 入住并寻找厨房 / 骑三轮车赴湿地庄园捕鱼 帮居民包粽子 / 研磨咖啡及弹奏古筝 午餐：草莓奶昔、干煸四季豆 下午：成都辣子鱼、川芎炖肘子 晚餐：冰粉、火锅（串串香） 部分片段于第5集末尾播出 7 山居好灶饭 2017年6月18日 重庆市巴南区 双寨山。
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胡萝卜、大米、盐、孜然等，有的还会加入葡萄干、杏干等。其使用的羊肉多为带有脂肪的前腿肉、后腿肉或胸腹部的肉，可以带骨头一并下锅，但骨头的占比不可超过纯肉。 手抓饭大体制作方法如下：先在锅中放入炒菜量2～3倍的植物油并加热，然后放入洋葱丝翻炒，然后放入羊肉煸炒，炒至羊肉变色时放入胡萝卜条（直径1。
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