摘要：
谈史论新回答了唐朝人的饮食是怎样的?,主食类饼类食品在唐人的主食结构中,饼食占据了很大的比例,唐朝麦类作物种植广泛,为饼类主食的推及奠定了 唐朝人的饮食是怎样的... ...
谈史论新回答了唐朝人的饮食是怎样的?,主食类饼类食品在唐人的主食结构中,饼食占据了很大的比例,唐朝麦类作物种植广泛,为饼类主食的推及奠定了 唐朝人的饮食是怎样的
聊聊唐朝人日常都吃什么吧…… (转自WB,原创:涟漪微漾)其实唐朝的饮食也并没有想象的那么好,在唐朝是没有炒菜的,他们能做饭的方式就是“蒸”、“煮”、“烤”,因为唐朝人家里没有铁锅,炒不了菜。
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而我们所熟知的鸡鸭鹅这种家庭,在唐朝人的饮食结构中,也占据了一定的比例。鱼肉也是唐朝人比较喜欢的一种肉食,当时比较出名的吃法是切鲙,也
松鸣唐代一般普通人的饮食习惯与后世还是有很大不同的。虽有米饭,但唐朝的主食以面食为主,更具体地说,是以饼为主,各种饼多达几十种(其时各种馒头也叫饼,饼的概念比后世
[最佳答案] 尽管有米饭,但唐朝的主食以面食为主,更具体地说,是以饼为主。 当时的肉食,以羊肉为主,吃牛肉是犯法要被重判的,猪肉虽有但不太多。鸡鸭鹅等禽肉是不算肉的,当时唐朝渔猎风气很盛,唐朝高级美食“切鲙”即生鱼片。最常见的蔬菜是秋葵。
[最佳答案] 1、羊肉唐代人有点偏爱吃羊肉。当时的皇室羡肆设有太仆寺,责任之一就是养羊。有人曾做过统计,在《太平广记》里105次提到肉类,其中羊肉占了47次,排名第一。羊肉的烹饪方法挺多,可以炒、蒸等等,烤羊肉是人们的最爱。2、鱼肉羊肉吃腻了,其实还有鱼肉。白居易的诗里提到,“鲂鳞白如雪,蒸炙加桂姜。稻饭红似花,调沃新酪浆。”鲜鱼先去腥,再加桂姜清蒸或者烧烤,配上一碗红米饭,味道相当不错。如果鱼够新鲜,唐代人也会选择吃生鱼片。在用点芥末酱调味之余,一餐用毕,再搭配点水果,相当惬意。3、米饭“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。”唐人想出了各种吃米饭的花样。据说,有一种团油饭,材料包括了煎虾、烤鱼、羊肉……还要用到姜、桂皮等调味料,十分丰盛。要是煮粥呢,就加点奶,变成“乳粥”。4、面条面条也是当时颇为流行的食物,但那会儿叫汤饼,天气凉快些时吃热汤面,夏天天气热,就吃冷面,比如槐叶冷淘,先将槐树叶榨成汁和面做面条,出锅后过凉水再食用。让灶5、馄钝米面吃腻了,就来碗馄饨。晚唐文人段成式在《酉阳杂俎》中记载,当时长安的美食有一个萧家馄饨、不仅味道好,汤也好,要是过坦派扮滤掉汤中油脂,都能煮茶。参考资料来源:中国新闻网-长安十二时辰美食刷屏 唐代饮食究竟是怎样的?
唐朝人的饮食当时的主食,以面食为主(米饭还是有的啦),或者可以更具体的说,是以饼为主,各种饼多达几十种(其实各种馒头什么的也叫饼,当时的饼包含的类别比现在大多了),在唐代笔记小说《因话录》里就提到「世重饼啖」。在各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼,比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。当时的肉食,以羊肉为主(吃
不过受到胡人饮食文化的影响,各种乳制品开始走进了唐朝人的饭桌。在唐朝之前,中原人并不会食用乳制品,古人的书籍中记载过有很多人都曾尝试
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