摘要：量，结果只录了两集就提前收工，出问题的是剧本中有三集涉及「打麻將」；编审方光申认为，〈梅兰芳传奇〉用不著把层次拉到那种程度。 艾知申. 万花筒 酸辣开场节奏紧凑 鸡蛋 全方位炒作蜗牛一族. 民生报. 1993-08-17: 12 （中文（台湾））. 中视《鸡蛋碰石头》与华视《综艺万花筒》基本架。...量，结果只录了两集就提前收工，出问题的是剧本中有三集涉及「打麻將」；编审方光申认为，〈梅兰芳传奇〉用不著把层次拉到那种程度。 艾知申. "万花筒"酸辣开场节奏紧凑 "鸡蛋"全方位炒作蜗牛一族. 民生报. 1993-08-17: 12 （中文（台湾））. 中视《鸡蛋碰石头》与华视《综艺万花筒》基本架。
）：磨碎的羊肉或牛肉，在串上调味和烤制，通常裹著薰衣草並淋上蕃茄酱和优格，可追溯到伊斯坦布尔著名的Beyti烤肉店，在土耳其大城市特別受欢迎。 茄子羊肉锅（Bostan kebabı ）：羊肉和茄子砂锅。 蒸烤肉串（Buğu kebabı）：用小火烹制，直到肉释放水分並重新吸收水分。 铁杵大捲肉（Cağ。
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） ： mo sui de yang rou huo niu rou ， zai chuan shang tiao wei he kao zhi ， tong chang guo zhu xun yi cao 並 lin shang bo qie jiang he you ge ， ke zhui su dao yi si tan bu er zhu ming de B e y t i kao rou dian ， zai tu er qi da cheng shi te 別 shou huan ying 。 qie zi yang rou guo （ B o s t a n k e b a b ı ） ： yang rou he qie zi sha guo 。 zheng kao rou chuan （ B u ğ u k e b a b ı ） ： yong xiao huo peng zhi ， zhi dao rou shi fang shui fen 並 zhong xin xi shou shui fen 。 tie chu da 捲 rou （ C a ğ 。
了让炉火不灭，剧组一直往裏头丟树叶和纸巾，结果安心亚被烟呛得难以开口说话，而负责搧风的孙可芳也差点被突然灌风的炉火烫到。此外安心亚表示自己以前看到油锅都会觉得可怕，在拍摄一场被油喷到的戏码前，她为了詮释这种痛感，拿针轻微地扎自己的手来感受，也为了克服恐惧，尽量站得靠炉火近一些。。
水泡菜（早期的泡菜，泡菜水为朝鲜冷面的主要材料） 包裹泡菜（泡菜中最名贵者，有鲍鱼、牡蠣、章鱼等各种海鲜） 泡菜可用来制作泡菜炒饭、泡菜寿司，发酸的泡菜可伴猪肉、豆腐，以砂锅热之（泡菜锅）。 除了以上种类，也可根据醃渍泡菜时使用的主材料，对泡菜进行分类。如泡菜类、泡菜块儿类、泡萝卜类、醃菜类、咸菜类、食醯类等。 韩式泡菜含各种维生素，有蒜的香味，类似冬菜。。
乳饼是云南白族和彝族撒尼人制作的一种干酪。白语称为yond bap（国际音標：jõ21 pɑ42）。用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖生吃或者下油锅煎吃都很爽口。 乳饼一名是参考乳扇一名起的。 乳饼的白语名称 yond bap 字面意思是羊（yond）奶（bap），取其块状，形如月饼之故。由白语yond。
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热皆可。汤的原本意思为热的汤汁。和其他菜肴的区分并不十分明确。一般习惯上把液体成分占主导地位的称做汤，不占主体成分的称作炖菜，或按制作、食用形式称作砂锅、汤面等。 汤一般分为浓汤和清汤。法式浓汤根据增稠剂分类，如奶油浓汤或海鲜浓汤等。 大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，。
小锅米线是云南昆明一种小吃，口味兼有酸味、鲜味、甜味和辣味，而且价格较为低廉。 小锅米线的煮制使用红铜的小锅，小锅口径较碗略大，使用高汤熬煮。待汤煮沸后，放入剁肉帽子（肉沫）、豌豆尖、酸腌菜、韭菜、西红柿、酱油和油辣椒或糊辣子等，最后放入米线，可依个人口味加入臭豆腐等其他食材。 昆明较为知名的小锅。
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称，是中国菜中民族特色最丰富的地方菜系，包括民间菜、肆市菜、筵席菜、各种风味小吃及斋菜。滇菜以烹制山珍、水鲜、蔬菜见长。其口味偏鲜糯酥脆、醇厚重油、酸辣微麻、鲜嫩回甜。烹饪技法上除了炖、卤、汆、炸、蒸、熘之外，还有隔器盐焗、焐、烤、腌、舂。 由于云南省地处云贵高原，山脉绵延，河流众多，高原湖泊镶嵌其。
辣，擅长烧、炒、炖、煨、焖、蒸等烹调方法，以三杯鸡、粉蒸肉、剥皮菊花心、红酥肉、双层肚丝、文山鸡丁、四星望月等菜最具代表性。赣菜风格统一而流派众多，山珍土产富有特色，以豫章平原、饶信流域、吉泰盆地、盱江河谷为四大中心。 江西地处长江南岸，赣內多江河湖泊，气候温润潮湿，因而江西人的饮食习惯偏爱香辣。
朝鲜烤牛排、 部队锅, 韩式炸酱面, 冰酥（英语：Bingsu） 吉尔吉斯斯坦: 別什巴尔马克、拉条子、传统肉盘（英语：Kuurdak） 老挝: 青木瓜沙拉、 拉帕 、糯米 马来西亚：椰浆饭、 叻沙、印度煎饼, 沙嗲 檳城: 扁担饭（英语：Nasi kandar）、炒粿条 马六甲: 酸辣鱼（英语：Asam。
缅甸人在饮食方面较为节俭。常以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭。缅甸菜餚讲究油、辣、香、鲜、酸、咸。烹调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主。炸烤食物易於保存，凉拌不需加热，又能祛暑。缅甸濒海多河，鱼虾丰富，易捕捞。在缅甸以鱼虾为原料制作的食品尤多。缅甸人喜欢將竹笋醃成酸笋，和其他蔬菜、肉类混炒，味道鲜美。。
片切成4釐米宽的剂，每两个剂迭在一起，用小炸刀从中间切1刀，两边不要切通。用油烧至5成热，再用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成环形，定形后翻身，炸至深黄色出锅控油。 宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人。
廷逐渐发展出独特的饮食理念，並把这种理念传播至全朝鲜半岛。当时的韩国人认为天下所有的食物都被包含在“酸、甜、苦、辣、咸”这五种味道、“红、黄、白、绿、黑”这五种顏色、和“辛辣醃渍、煎烤、加盐清炒、锅煮、生吃”这五种烹飪方式之內，为了健康和阴阳调和要尽可能的在一餐內吃到多种排列组合的食物，这种韩国料。
后用小勺挖出果肉，一个完整的菠萝盅制作完成。 将蒸好的糯米饭混入菠萝肉、葡萄干、冰糖、少许盐、椰奶和杏仁片，填充在菠萝盅里，蒸约20分钟。菠萝饭口味酸甜，配以辛辣的云南菜或川菜也非常美味 。 在其他傣泰民族聚居区，如缅甸、老挝、泰国、越南也同样制作食用菠萝饭。 糯米食品 Pineapple Fried。
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豆汁需要将生豆汁慢慢熬制而成，色泽灰绿，口感醇厚，味酸而回味微甜。因其制作过程中需发酵，所以有较强的特殊气味。饮用时常配焦圈、辣咸菜丝或者马蹄烧饼，可开胃。因其口味特别，一些人饮用时会感到不适应，并有一定的抗拒感。 熬煮豆汁须用砂锅，忌用铝锅铁锅等金属质地的灶具，因为发酵的豆汁会腐蚀金属，金属离子。
民国时期当地军阀疏浚南湖时仿照嘉兴南湖修建，与传说时间不符合），贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易制作的米线。用一大砂锅单独盛装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线。这样的分装有两个好处：1.。
地区都见得到传统德国蛋糕和甜点的踪影。与智利其他地区一样，海鲜在饮食佔了很重要的地位，但是由於南部地区有成千上万的岛屿，因此海洋对这一区特別重要。 锅装库兰多 用於库兰多的米尔糕（英语：Milcao） (milcao) 黄金利口酒（英语：Licor_de_oro） 德式蛋糕, 德国移民所带来的智利传统蛋糕之一。
炸鸡 炸鸡排 盐酥鸡 炸子鸡 水牛城辣鸡翅 鸡块 烤鸡 烤火鸡肉 桶仔鸡 日式烤鸡串 叫化鸡 非洲鸡 道口烧鸡 滷鸡 瑞士鸡翼 口水鸡 桶子鸡 豉油鸡 贵妃鸡 醉鸡 燉鸡与鸡汤 人蔘鸡汤 砂锅餛飩鸡 乌骨鸡汤 咖哩薯仔鸡 清燉武山鸡 麻油鸡 娘酒鸡 菜胆鸡 葡国鸡。
干净后，將肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的滷汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城內出现较具规模的麻辣饭店，只是將分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制滷汁、蘸汁。 亦有说麻辣起源自清代道光年间，当时重庆的筵席已有毛。
오미자화채），这可以指加入五味子为主要食材的花菜，也可以指把多种不同的水果或花瓣放进五味子浸泡而成的五味子水里制成的花菜。由於红色的五味子具有酸、甜、苦、辣、涩五种味道，泡出来的水也就色美味醇，还有收汗止泻、生津止渴和抑咳的功能。 不同的时节有不同的花果当造，於是不同的季节也会有不同食材的花菜，可。
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